Сосиски на костре

Сосиски на костре

Поварёшкино > Каталог рецептов

> Блюда из мяса

> Сосиски на костре
Сосиски на костре

Не смотря на то, что всё легко и просто, некоторые всё же задаются вопросом, а как жарить сосиски на костре? Давайте разберемся.

Сосиски подойдут любые, лично я предпочитаю свиные или молочные. Можно также вместо них жарить на костре сардельки или шпикачки, просто на приготовление уйдет немного больше времени.

Ингредиенты для рецепта сосисок на костре

  • Сосиски любые 1 кг
  • Решетка для барбекю

Если вы хотите некоторого разнообразия, можно обмазать сосиски сметаной (3 ст. л.), смешанной с нарезанной зеленью (петрушкой, укропом).

Рецепт приготовления сосисок на костре

Сосиски на костре1.Разжечь костер. Когда дрова прогорят, можно приступать к жарке сосисок. Обычно они жарятся на горячих углях, оставшихся после прогорания костра.

2.С сосисок удалить пленку, если таковая имеется. По желанию обмазать сметаной (3 ст. л.), смешанной с мелко нарезанной зеленью.

Если сосиски слишком крупные (толстые), можно разрезать их на 2 части (продольно).

3.Выложить сосиски на решетку равномерно. Решетку разместить над горячими углями. Сосиски на костре жарятся очень быстро, поэтому не забываем постоянно переворачивать решетку, чтобы они не подгорели. Жарить их до появления коричнево-золотистой корочки. Во время их жарки будет стоять такой восхитительный аромат, что у всех присутствующих обязательно заурчат животы!

4.Готовые обжаренные сосиски снять с решетки и выложить на порционные тарелки. Подавать с любым кетчупом.

Теперь вы знаете, как пожарить сосиски на костре, всё очень легко и просто! И наверняка теперь вы будете готовить их на пикниках ни один раз. Приятного аппетита!

Похожие записи
Что приготовить из фарша? Подборка самых лучших рецептов из фарша

Что приготовить из фарша? Подборка самых лучших рецептов из фарша
Тефтели из фарша в молочном соусе

Тефтели из фарша в молочном соусе
Свиные отбивные под шубой

Свиные отбивные под шубой
Свиная печень в чешуе

Свиная печень «в чешуе»

Сосиски как блюдо для пикника или выхода на природу, рецепты приготовления сосисок на костре, некоторые сочетания продуктов.

Ассортимент сосисок на прилавках магазинов разнообразен и богат. В зависимости от мяса, из которого приготовлены сосиски, различается их вкус. Сосиски из куриного мяса отличаются нежным вкусом и ароматом. Из свинины более пряные и жирные на вкус и больше подходят для обжаривания на костре, нежели для варки. Из говядины и баранины не менее вкусны, нежели все остальные, и подходят для всех видов термической обработки.

Независимо от сорта мяса, способ приготовления сосисок одинаков. Мясо подвергается тонкому измельчению, после чего в фарш добавляют шпик, пряности и соль. Фарш выдерживают, для того чтобы мясо созрело, стало мягче и приобрело лучший вкус, сочность. После выдержки фарш вновь измельчается, заправляется специями. Затем подготовленный фарш обжаривают и слегка кипятят для придания приятного запаха, затем заключают в оболочку, прогревают и охлаждают.

Такой способ приготовления сосисок предоставит вам полнейшую свободу фантазии и кулинарного творчества. Ведь с сосисками, приготовленными по такому рецепту, сочетается практически любой соус. И выбранная приправа придаст особенный оттенок вкусу сосисок. Так что, сочетая сосиски, приготовленные таким способом, с разнообразными приправами, вы сможете добиться различных вкусовых эффектов.

Способ приготовления. Снимите с сосисок оболочку. Насадите на прутья так, чтобы веточка пронзала сосиску по всей длине. Когда костер прогорит, обжарьте ее на углях до появления золотистой корочки.

Такие сосиски чем-то напоминают вкус пиццы, для которой характерно именно такое сочетание – мясо и сыр. Прекрасный вкус и характерный сырный аромат сделают это блюдо незаменимым не только на пикнике. Причем в зависимости от сорта сыра и сосисок может варьироваться вкус блюда. Например, к куриным или молочным сосискам лучше подобрать острые сорта сыра, если вы предпочитаете блюда с резко выраженным островатым привкусом. И напротив, если вы отдаете предпочтение нежному вкусу и аромату, сыр берите с мягкими вкусовыми качествами. Неплохо в этом случае послужит плавленый сыр.

Требуется: 6 сосисок, 100  г сыра, 50  г сливочного масла, 1 ст. л. майонеза, зелень петрушки. Снимите с сосисок оболочку и сделайте неглубокие надрезы под углом с каждой стороны. Положите в надрезы немного сливочного масла. Затем смажьте сосиски майонезом, обваляйте в тертом сыре, насадите на веточки (можете на шампуры, если они есть под рукой) и обжаривайте над углями, поворачивая, до тех пор, пока сыр не расплавится и не превратится в однородную массу. После чего обсыпьте сосиски измельченной зеленью и подавайте.

Острый вкус такого блюда не оставит вас равнодушными к сосискам с луком. Чудесное сочетание продуктов может сделать это блюдо поистине центром пикника. Тем более что оно превосходно сочетается с любым гарниром и всевозможными овощными закусками.

Требуется: 6 сосисок, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. густой томатной пасты. Снимите с сосисок оболочку и нарежьте кружочками. На шампуры или на веточки насадите вперемежку кружочки сосисок и колечки лука. Слегка обжарьте импровизированный шашлык над углями, затем смажьте смесью майонеза с томатной пастой, снова подержите над горячими углями и можете подавать к столу.

Для гурманов – изысканный рецепт. Сосиски с пряным вином, которое придает им особенные вкусовые качества, не оставят вас равнодушными. Такие сосиски имеют необычный тонкий вкус и очень ценятся среди любителей. Особенно хорошо они сочетаются с виноградным красным вином. Великолепный вкус и винный аромат этих сосисок придает им необычайные свойства, притягательные для гурманов.

Требуется: 6 куриных сосисок, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 100  мл красного вина, соль, перец на кончике ножа, 1 ст. л. сливочного масла. Снимите с сосисок оболочку. Смешайте вино с солью и перцем и замочите в этой смеси сосиски на полчаса. После этого сосиски натрите чесноком, насадите на палочки, слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на углях, изредка сбрызгивая оставшимся вином.

Такие сосиски отличаются сочностью, нежным вкусом и неповторимым ароматом. Чудесные вкусовые качества им придают правильно подобранные приправы. Требуется: 6 сосисок, 50  г сливочного масла, 2 ст. л. острого кетчупа, 2 ст. л. майонеза.

Вам необходимы сосиски в оболочке. Прямо в оболочке, по примеру печеной картошки, их необходимо положить в горячие угли. Тем временем слегка растопите сливочное масло, смешайте его с майонезом и кетчупом – это соус к нашим сосискам. Через 5–10 минут выньте сосиски из углей, снимите с них оболочку и натрите соусом.

Шашлык, это характерное блюдо для пикников. Но на приготовление мяса не всегда достаточно времени. А шашлык из сосисок немногим уступает мясу по вкусовым качествам, но делается гораздо быстрее и проще. Так что для пикника это блюдо подходит идеально. Тем более что в зависимости от вкуса сосисок вы получите различный вкус шашлыка. Можете даже поэкспериментировать – на один шампур нанизать ломтики сосисок разного сорта.

Требуется: 6 сосисок, 2 луковицы, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. густой сметаны, соль, перец по вкусу. Сосиски нарежьте крупными кружочками. Лук и помидоры нарежьте колечками, нанижите на прутья или шампуры колечки сосисок вперемежку с луком и помидорами. Обжарьте на углях до румяной корочки. Приготовьте соус, для чего вам нужно смешать сметану с перцем и солью и добавить измельченный чеснок. Смажьте готовый «шашлык» соусом и подержите над углями, чтобы сметана немного впиталась.

Острый вкус соуса превосходно подчеркнет нежность фарша сосисок. Для любителей «погорячее» – побольше перчика. Впрочем, вы можете варьировать компоненты рецепта по своему вкусу – и если не любите острого, добавьте меньше перца или замените майонез нежирной сметаной. Так что все в ваших руках.

Требуется: 6 сосисок, 1 луковица, 3 ст. л. острого кетчупа (его можно заменить томатной пастой, заправленной перцем, солью и сахаром по вкусу), 2 ст. л. майонеза, 1  ч. л. горчицы, 1  ч. л. лимонного сока. Для этого рецепта больше подойдут куриные сосиски, обладающие наиболее нежным вкусом. Обжарьте их на ветках над углями до полуготовности.

Приготовьте соус. Для этого нужно смешать кетчуп с майонезом, горчицей и лимонным соком. Репчатый лук мелко порубите и смешайте с соусом. Когда сосиски будут почти готовы, обмакните каждую в приготовленный соус и обжарьте над углями еще несколько минут. Готовое блюдо при желании можете посыпать рубленой зеленью.

Этот рецепт приготовления сосисок на пикнике поражает своей простотой и оригинальностью. Способ приготовления мяса в песке не нов, но сосиски, приготовленные по этому рецепту, обладают необычным вкусом и изысканным ароматом. Для такого блюда подойдут сосиски в оболочке. Требуется: 6 сосисок, 6 капустных листов, любой соус по вкусу.

Перед тем как разложить костер, насыпьте на землю слой песка толщиной около 5 сантиметров. Когда угли будут готовы, песок под ними раскалится. Не очищая сосиски от оболочки, заверните их в капустные листья и положите в раскаленный песок. Через 15–20 минут сосиски будут готовы – доставайте их из песка и очищайте. Можете есть с любым соусом по вашему вкусу.

Требуется: 6 сосисок, 6 зубчиков чеснока, 2 луковицы, 3 помидора, 2 болгарских сладких перца. Сделайте на сосисках несколько надрезов, в которые положите мелко порубленный чеснок, и наколите сосиски на веточки. Перец, лук и помидоры порежьте колечками, нанижите на веточки поверх сосисок и обжарьте на углях. Когда они покроются поджаристой корочкой, кушанье готово.

Это блюдо очень аппетитно и славится своими вкусовыми качествами. Нежный и немного острый вкус приправ способен превосходно оттенить изысканную нежность куриных сосисок, а свиным или говяжьим масло придаст мягкость и аромат. Требуется: 6 сосисок, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 50  г сливочного масла, 3 ст. л. кетчупа.

Снимите с сосисок оболочку. Сделайте на каждой из них разрезы по всей длине. Сливочное масло смешайте с мелко нарубленным чесноком и луком и положите смесь в разрезы на сосисках. Положите сосиски на решетку над углями надрезами вверх, а когда они покроются аппетитной корочкой, положите в разрезы кетчуп и поджарьте еще несколько минут.

Сосиски, приготовленные следующим способом, отличаются нежным вкусом и ароматом. В зависимости от того, сосиски какого состава вы выберете, вы получите различные вкусовые качества блюда. Например, куриные станут еще более нежными на вкус, но некоторым они могут показаться недостаточно острыми. Говяжьи сосиски в таком соусе приобретут мягкость и изысканный вкус. Особенно хороши в такой обработке сосиски с избытком перца и соли. В этом случае не стоит добавлять в соус ни того, ни другого – и вкус сосисок станет превосходным, гармонично сочетая в себе нежность сметаны и остроту самого фарша.

Требуется: 6 сосисок, 1/2 стакана густой сметаны, 2 ст. л. муки, желток 1 сваренного вкрутую яйца, соль, перец по вкусу. Смешайте сметану с мукой, разотрите желток и добавьте его в сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с сосисок оболочку, насадите на веточки или шампуры и обмакните в соус. Обжарьте над раскаленными углями до тех пор, пока сметана не загустеет и не приобретет золотистый оттенок.

Такой рецепт очень оригинален. Сосиски, приготовленные таким образом, приобретают изысканный вкус и приятный аромат, а овощи пропитываются ароматом мясного фарша. Эффектное блюдо для пикника, которое может быть подано как в горячем, так и в холодном виде. Требуется: 6 сосисок, 2 луковицы, 2 морковки, 3 помидора, 2 болгарских перца, 3 картофелины, 6 капустных листьев (их вполне можно заменить листьями лопуха).

Снимите с сосисок оболочку и разложите на капустных листах. Луковицы (желательно крупные) разрежьте на половинки и разделите на части. Наиболее крупными обложите сосиски. Морковь, помидоры и перец нарежьте кружочками. Сырой картофель очистите от кожуры и также нарежьте кружочками. Выложите овощи на листья поверх сосисок и заверните капустные листья конвертом. После чего все положите в угли. Через полчаса блюдо готово – можете предложить друзьям и родным ассорти из овощей и сосисок на импровизированных тарелках – листьях.

Этот рецепт очень оригинален и не сложен. В поход не так сложно взять пару сырых яиц, а уж остальное зависит от вашего желания. И если захотите приготовить сосиски «в шубе» – дерзайте. Пикантный свежий вкус доставит удовольствие любому гурману. Требуется: 6 сосисок, 2 сырых яйца, 1  ч. л. сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки, соль, перец по вкусу.

Снимите с сосисок оболочку и нанижите на веточки. Приготовьте кляр. Для этого тщательно смешайте белки и желтки яиц, добавьте сметану и томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте муку. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Сосиски обмакните в полученное тесто и обжарьте над углями. Как только они покроются аппетитной золотистой корочкой – кушанье готово.

Нежный и острый вкус этого блюда не оставит вас равнодушными. Луковые кольца на сосисках, запеченных на костре, подчеркнут вкус мясного фарша. Требуется: 6 сосисок, 3 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сметаны, 6 капустных листьев или листьев лопуха, соль, перец по вкусу.

Снимите с сосисок оболочку. Смешайте томатную пасту со сметаной, посолите и поперчите по вкусу, окуните в полученный соус сосиски. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Нанижите кольца лука на сосиски и уложите сосиски на листья капусты. Сверните листья «конвертом», уложите в угли и запекайте 10–15 минут. После чего разверните листья и можете подать сосиски на таких «тарелках» из листьев. Причем в листьях капусты сосиски получатся более сочными, зато в листьях лопуха – более поджаристыми и острыми.

Такой рецепт несложно приготовить «в полевых условиях», то есть на пикнике. Он не отнимет много времени, зато великолепно утолит голод и подчеркнет близость к природе. Требуется: 6 сосисок, 3 отварных картофелины, зелень, 6 ст. л. майонеза, 6 больших листьев капусты.

Снимите с сосисок оболочку, нарежьте кружочками. Картофель, отваренный «в мундире», очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Зелень мелко нарубите. На капустные листья уложите сосиски, картофель, залейте майонезом и посыпьте зеленью. Листья сверните и положите в раскаленные угли. Через 10–15 минут сосиски готовы, можете подавать к столу.

Этот рецепт отличается своим оригинальным вкусом. Свежий кисловатый привкус лимона прекрасно сочетается с мясным фаршем сосисок. Сосиски, приготовленные по такому рецепту, не оставят вас равнодушными. Требуется: 6 сосисок, 1 лимон, 3 морковки, 2 луковицы. Для приготовления сосисок по данному рецепту вам понадобятся шампуры или тонкие веточки, на которые можно нанизать сосиски и прочие продукты.

Снимите с сосисок оболочку, нарежьте кружочками. Нарежьте морковь и лук колечками. Вперемежку нанижите сосиски и овощи на шампуры. Из лимона выдавите сок, сам лимон, не очищая от кожуры, нарежьте колечками и нанижите на шампуры. В процессе обжаривания сосисок на углях сбрызгивайте их лимонным соком. Если блюдо покажется вам несколько пресным, посолите и поперчите по вкусу. Когда сосиски покроются аппетитной корочкой, блюдо готово к употреблению.

Этот рецепт прекрасно подходит для приготовления на пикнике. Но вам придется заранее отварить грибы в подсоленной воде. Причем лучше всего с сосисками сочетаются белые грибы или маслята. Такой рецепт не оставит вас равнодушными. К нему можете выбрать любой соус, но безусловно, сырный, сметанный и грибной соусы лучше всего сочетаются с таким блюдом по вкусу.

Требуется: 6 сосисок, 100  г отварных грибов, 1 луковица, соль, перец по вкусу. Снимите с сосисок оболочку и нарежьте кружочками. Грибы нарежьте крупными дольками, маленькие грибочки можете оставить целиком. Лук нашинкуйте колечками. На шампуры или веточки нанижите вперемешку лук, сосиски и ломтики грибов. Обжаривайте над углями до появления аппетитной золотистой корочки. При необходимости посолите и поперчите.

Такой рецепт больше подходит для начала лета. Сосиски с перцем и огурцами отличаются сочностью и нежным вкусом. Попробуйте, вам понравится. Требуется: 6 сосисок, 6 ст. л. майонеза, 2 болгарских перца, 2 огурца, 2 ст. л. томатной пасты или густого кетчупа, соль, перец по вкусу.

Снимите с сосисок оболочку и нарежьте кружочками. Перцы очистите от сердцевины и порежьте тонкими кольцами. Снимите с огурцов кожицу и также нарежьте кольцами. Ломтики перцев и огурцов посолите и поперчите. Затем на шампуры или веточки нанижите вперемежку сосиски, перцы и огурцы, смажьте сосиски томатной пастой и обжаривайте над углями. Когда они поджарятся, убирайте блюдо с углей. Такое блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Это блюдо не только очень вкусно, но и чрезвычайно аппетитно выглядит. Оно ценится своим нежным сочным вкусом и тем, что может быть употреблено как в горячем, так и в холодном виде. Чудесное дополнение – майонез – придает этому блюдо особенно пикантный вкус. Сосиски «в шубе» из огурцов не оставят вас равнодушными. А для детской трапезы майонез можно заменить сметаной, так вкус сосисок будет более нежным и мягким. Требуется: 6 сосисок, 6 огурцов, соль, перец, 6 ст. л. майонеза, 3 отварных картофелины.

Подберите большие огурцы, можно даже перезревшие, с желтой кожицей. Они должны быть больше сосисок как по длине, так и в толщину. Впрочем, если это сложно, то сосиски можно порезать ломтиками. Итак, огурцы очистите от кожуры, выньте сердцевину и оставьте достаточно тонкие стенки. Картофель мелко порубите и смешайте с майонезом, посолите, поперчите.

Затем смажьте каждый огурец изнутри майонезом, положите в огурцы сосиски и нанижите на шампуры. Обжарьте на углях 10–15 минут. После чего сосиски готовы. Вы можете есть это блюдо, как шашлык, прямо с шампура, или нарезать на тонкие ломтики, остудить и употреблять в качестве холодной закуски.

Этот рецепт отличается сочностью и нежностью. Это витаминное и очень вкусное блюдо, которое не потребует от вас много времени на приготовление. Чудесно и то, что зелень придаст сосискам совершенно особенный аромат и вкус. Требуется: 1/2 стакана рубленого укропа, 1/2 стакана петрушки, 6 крупных листьев капусты, 6 ст. л. майонеза, 6 ст. л. сметаны, 6 сосисок, 1/2 стакана мелко нашинкованной свежей капусты, соль, перец по вкусу.

Рубленую зелень смешайте с нашинкованной капустой, майонезом и сметаной, посолите и поперчите. Снимите с сосисок оболочку и сделайте на каждой из них продольный разрез примерно до половины. В надрезы положите зелень, смешанную с майонезом и сметаной. Затем заверните каждую сосиску в капустный лист и обжарьте в углях. Когда они будут готовы, можете полить их томатным соусом или подать в первозданном виде.

Этот рецепт имеет очень необычный и оригинальный вкус. Виноград, используемый для приготовления этого блюда, придает сосискам совершенно особенные вкусовые качества. Требуется: 6 сосисок, 2 грозди незрелого винограда, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. острого кетчупа, соль, перец по вкусу.

Снимите с сосисок оболочку и нарежьте кружочками. Смешайте кетчуп с майонезом, посолите и поперчите, если необходимо. Смажьте каждый кружочек сосиски смесью кетчупа и майонеза, нанижите на прутья вперемежку с виноградинами. Из оставшегося винограда выдавите сок, которым будете сбрызгивать сосиски в процессе приготовления. Когда они покроются поджаристой корочкой — готовы.

Этот рецепт обладает оригинальным свежим вкусом. Такое блюдо не сложно в приготовлении и поражает своими вкусовыми свойствами. Требуется: 6 сосисок, 3 недозрелых яблока, 3 ст. л. сметаны, соль по вкусу.

Снимите с сосисок оболочку и нарежьте кружочками. Яблоки разрежьте на половинки, очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Ломтики яблок обмакните в сметану, посолите и нанижите на прутья вперемежку с сосисками. Обжарьте на углях до появления золотистой корочки. Можете есть с любым соусом или без него, по вашему желанию.

Требуется: 6 сосисок, 1/2 стакана кефира или йогурта, соль, перец по вкусу, 1/2 стакана рубленой зелени укропа и петрушки, 1 яблоко, 6 капустных листьев. Снимите с сосисок оболочку и сделайте на них несколько вертикальных надрезов. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Сосиски выложите на капустные листы, обложите яблочными дольками, полейте кефиром и посыпьте зеленью. Посолите и поперчите по вкусу. Сверните листья конвертом и запекайте на углях 10–15 минут. Это блюдо можете употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Требуется: 6 сосисок, 2 стакана рубленой зелени, 1/2 стакана майонеза, 2 ст. л. острого кетчупа, 6 капустных листьев, соль, перец по вкусу. Снимите с сосисок оболочку и нарежьте тонкими полосками вдоль. Майонез смешайте с кетчупом, посолите и поперчите. Сосиски выложите на капустные листы, посыпьте зеленью (укроп и петрушка) и полейте майонезом. Заверните листья и положите в угли. Через 10–15 минут можете вынимать сосиски из углей, блюдо готово.

Такой рецепт и впрямь подойдет для студентов, на него не потребуется особых затрат, но вкус этого блюда поистине великолепен. Требуется: 6 сосисок, 3 ломтика черного хлеба, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу, 6 капустных листьев или листьев лопуха.

Снимите с сосисок оболочку и нарежьте кружочками. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте кольцами, смешайте его с растительным маслом. Выложите сосиски и хлеб на листья капусты, посыпьте луком, посолите, поперчите и запекайте на углях в течение 10–15 минут. Это блюдо послужит великолепной закуской для пикника.

Этот рецепт отличается своим кисловато-пряным вкусом и обязательно придется по вкусу любителям восточной кухни. Великолепный вкус и оригинальный аромат таких сосисок подчеркнут приправы. Требуется: 1 стакан терна, 6 сосисок, 3 ст. л. сметаны, соль, перец по вкусу, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа.

Снимите с сосисок оболочку. Выньте из немного недозрелых ягод терна косточки и нарежьте мякоть. Смешайте измельченный терн с мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, посолите и поперчите, смешайте со сметаной. Смажьте полученной смесью сосиски, надетые на прутья, и обжарьте над углями.

Этот рецепт подойдет вам, если вы предпочитаете острый пикантный вкус, много перца. Требуется: 6 сосисок, 6 капустных листьев, 1 корень хрена, 1/2 стакана измельченной зелени, 3 ст. л. горчицы, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. томатной пасты, соль, перец по вкусу.

Снимите с сосисок оболочку и мелко порубите. Измельчите зелень. Корень хрена желательно заранее натереть на крупной терке. Смешайте горчицу, майонез и томатную пасту, добавьте натертый корень хрена, измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте в полученную массу нарезанные сосиски, разложите горками на капустных листьях и запекайте в углях 10–15 минут. Можете перед запеканием залить массу сырыми яйцами (на 6 сосисок – 3 яйца) и запечь. Тогда вы получите оригинальный запеченный омлет.

Такой рецепт обладает оригинальным вкусом и не оставит равнодушными даже заядлых гурманов. Требуется: 6 сосисок, 2 ст. л. тмина, 6 головок кориандра, 6 ст. л. рубленого зеленого лука и петрушки, 1/2 стакана сметаны, 6 листьев капусты, соль, перец по вкусу.

Снимите с сосисок оболочку, сделайте на каждой из них глубокие горизонтальные разрезы, в которые всыпьте зерна тмина, смешанные с мелко нарубленным зеленым луком. Сметану смешайте с мелко нарубленной зеленью петрушки и кориандром, посолите и поперчите по вкусу. Затем разложите подготовленные сосиски на капустные листья и запеките в углях.

По материалам книги «Блюда для пикника».
Колосова С.

Другие статьи схожей тематики :

  • Особенности некоторых продуктов для туристического похода, подбор и самостоятельное приготовление продуктов для похода, рецепты.
  • Изготовление и копчение самодельной домашней колбасы, приготовление фарша, кишок, набивка кишков мясным фаршем, холодное и горячее копчение.
  • Натуральные специи применяемые при изготовлении домашних колбас, колбасок, сосисок, сервелата, рулета, ветчины, рецепты домашних колбас со специями.
  • Гриб-зонтик пестрый, большой, высокий, Macrolepiota procera, приготовление гриба-зонтика в пищу, отбивные из грибов-зонтиков.
  • Рецепт пресного заварного теста, лепешки с сыром из пресного заварного теста, способ приготовления в сковороде.
  • Куриные окорочка как блюдо для пикника или выхода на природу, рецепты приготовления куриных окорочков на костре.
  • Приготовление фарша для домашних колбас, пропорции, добавление крахмала и долив воды, наполнение оболочек, термическая обработка, рецепты домашних колбас.

Как пожарить сосиски на костре

Другие

пикник
  • Время приготовления:10 мин
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:На костре
  • Кухня:Домашняя
  • Сложность:Для новичка
Содержание статьи

  1. Как приготовить сосиски на костре
  2. Несколько советов

Например, приготовить сосиски на костре, разведённого из подручного топлива – хвороста, мелких сухих веток, бересты или сухих камышей. Иногда, за неимением мангала или гриля, таким способом запечь сосиски можно и на своём дачном участке.

Этот полуфабрикат довольно известный и разнообразный по роду своего основного ингредиента в составе. Сегодня в магазине огромный ассортимент этого продукта с различным вкусом, в зависимости от того из какого мяса сосиски приготовлены.

Ингредиенты:

  • сосиски – любое количество.

Как приготовить сосиски на костре

сосиски Нанизывать вдоль сосиски, предварительно очищенные от целлофановой упаковки, на веточки/палочки или шампуры для шашлыка.

Если колбасное изделие находятся в натуральной оболочке, то очищать их не следует.

сосиски нанизывать на шампур Развести огонь, в небольшой заранее вырытой прямоугольной яме, прямо на земле.
обжарить Положить шампура прямо в огонь, укрепив их по краям ямки. Мы с детьми предпочитаем держать их просто в руках над костром.  В это время мы наслаждаемся стихией огня, мило беседуем на разные темы. И еще один плюс, каждый сможет обжарить сосиску до такой степени, которую он любит больше всего.
пикник в лесуЖарить, переворачивая их разными сторонами, непосредственно в несильном пламени огня в течение пяти минут. Они должны зарумяниться.
сосискиДля того чтобы сосиски в процессе жарки не треснули, на них можно сделать несколько поперечных ровных надрезов, или проколоть спичкой в нескольких местах.
вкусная едаГотовые сосиски можно кушать сразу, как они прожарились прямо с палочки/шампура, на которую они нанизаны, аккуратно их откусывая, стараясь не обжечься и вкусно вдыхая аромат дымка. Так как сосиски часто на костре полностью не прожариваются, а лишь слегка обжариваются, то их можно отварить и остудить не за долго до пикника. Покушав, обязательно следует залить костёр водой, Убрать за собой мусор. Остатки еды покрошить птичкам и зверькам.

Несколько советов

Сезон пикника не за горами, а точнее его можно устроить в любое время года. Например: весной, когда зеленеет травка и распускаются цветы, летом недалеко от речки или озера, осенью, когда лес наполнен осенними красками как сделали это мы, а так же зимой. Главное ваше желание и хорошее настроение. Хотя в хорошей компании, с любимыми людьми, настроение появится само собой. И для этого не нужно покупать мясо и мариновать шашлык, и тратить большие деньги на пикник. Достаточно взять немного хлеба, пару сосисок и термос с чаем и вперед в лес на прогулку. А как пожарить сосиски на костре вкусно вы уже знаете.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Распечатать
Еще немного интересного:

готовые огурчикиХрустящие малосольные огурцы в пакете
ароматная, постная картошка на столе, для любимой семьиЗапеченная картошка в рукаве в духовке
аппетитный запеченный картофель с колбасойКартошка гармошка запеченная в духовке с колбасой
Перец и заготовка из негоМаринованный перец в томатном соке на зиму

Cосиски на костре

Cосиски на костре

количество порций 4-6
Автор рецепта — Марина Золотцева

На пикнике тоже порой хочется разнообразить лакомство. Предлагаю взять на заметку отличный рецепт приготовления сосисок на костре в пикантном маринаде, с овощами в качестве гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сосиски 500 Грамм
  • Острый соус 0.5 Чайных ложки
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Горчица 1 Чайная ложка
  • Сметана или майонез 1 Чайная ложка

Шаг 1

Итак, чеснок нужно очистить и пропустить через пресс.

Шаг 2

Соединить сметану, чеснок и острый соус чили. При желании добавить немного горчицы по вкусу.

Шаг 3

Все как следует перемешать и обмазать маринадом сосиски, предварительно вымыв, очистив и обсушив их.

Шаг 4

При желании в маринад можно добавить также немного сушеной зелени и других специй для более сильного аромата.

Шаг 5

После непродолжительного маринования сосиски можно отправить на шампур или решетку.

Шаг 6

Взбрызнуть растительным маслом и отправить на костер.

Шаг 7

Отличным гарниром к такому блюду будут овощи, которые необходимо вымыть, взбрызнуть растительным маслом и также поджарить на костре.

Шаг 8

Вот и весь простой рецепт сосисок на костре, который также можно дополнить соусом при подаче, свежей зеленью и запеченным картофелем, например.

Похожий видео рецепт «Cосиски на костре»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

Cосиски на костре

  • Горячие блюда

Cосиски на костре

Способ приготовления

Ингредиенты

  • Сосиски — 500 Грамм
  • Острый соус — 0.5 Чайных ложки
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Сметана или майонез — 1 Чайная ложка

Количество порций:4

time_pt:PT30M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Похожие статьи

Чупе из морепродуктов по-чилийски
Чоризо с фасолью
Чорба с курицей
Човлент по-закарпатски

Сосиски и сардельки «Нетрадиционные»

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

  • 20 июля 2009, 10:23
  • 55409
Рецепт: Сосиски и сардельки Нетрадиционные

Пристал ко мне муж, что хочет сарделек таких, какие были раньше, в советские времена. Хочешь? Будем искать… Методом проб, накупили мы этих сарделек (разных производителей), а они все оказались не такие. Попутно покупали и сосиски. Часть муж съел, а что делать с остальным — я не знала. Сардельки я не ем, сосиски очень редко. Тем более, вкус их явно нужно было чем-то спасать. Попыталась, вроде ничего получилось. Если пожарить на костре — будет ещe вкуснее.

Категория: Горячие блюда
Блюда из мяса

Ингредиенты для «Сосиски и сардельки «Нетрадиционные»»:

  • Сарделька
    (и/или сосиски)
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Базилик
    (сушеный) — 1 ч. л.
  • Кориандр
    (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное
    (немного)

Время приготовления:

Рецепт «Сосиски и сардельки «Нетрадиционные»»:

Сосиски очистить от плёнок. Сделать надрезы наискосок, по всей длине, с одной стороны, надрезая, практически, до конца.

В миску выдавить чеснок.

К чесноку кладём горчицу.

И пряные травки.

Хорошо всё смешиваем, и кладём в эту смесь сосиски и сардельки. Оставляем на 5 минут.

За это время разогреваем духовку до 190 градусов. Выкладываем наши мясные (хочется надеяться) изделия, на смазанный растительным маслом противень. Запекаем минут 10.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:
На завтрак : Сытный завтрак
На обед : На второе
На природу
На ужин : На горячее

Теги:
ужин
обед
завтрак

Вкусы:
пикантный
чесночный
пряный

Читать комментарии и отзывы

Сосиски на костре

Новые рецепты
Пампушки из картофеля
Пампушки из картофеля
2018-04-24
Ленивый пирог из сгущенки
Ленивый пирог из сгущенки
2018-04-15
Запеканка из тыквы с сыром и яйцами
Запеканка из тыквы с сыром и яйцами
2018-04-12
Чизкейк в микроволновке
Чизкейк в микроволновке
2018-04-03
Яйцо, запеченое в авокадо
Яйцо, запеченое в авокадо
2018-04-02
Морковное печенье
Морковное печенье
2018-03-30
Казы — украшение любого стола
Казы — украшение любого стола
2014-01-09
Традиционно русское блюдо блины
Традиционно русское блюдо блины
2013-12-12
Арбузные цукаты
Арбузные цукаты
2013-11-14
Полбенная каша - выбор настоящих мужчин
Полбенная каша — выбор настоящих мужчин
2013-11-13
Телятина — небывалая роскошь
Телятина — небывалая роскошь
2013-11-12
Джеймс Бонд любит русскую кухню
Джеймс Бонд любит русскую кухню
2013-11-11
Главная → Любимые Рецепты -> Рецепт Сосиски на костре
Сосиски на костре

Скоро наступит лето со всеми своими радостями. Можно купаться, загорать, собрать любимых друзей и отправиться на загородный пикник. На природе после волейбола у реки так приятно перекусить чем-то вкусненьким.

Потому и предлагаем простое и очень сытное и вкусное блюдо — сосиски на костре. Во-первых, вы быстро его приготовите. Во-вторых, приятный аромат сосисок на костре оставит у вас самые теплые воспоминания.

Ингридиенты рецепта Сосиски на костре

Наименование Количество Единица измерения
Майонез 1.00 кг
Приправы 1.00 по вкусу
Говядина на косточке (голяшка, рулька, грудинка) 1.00 кг

Готовим Сосиски на костре

Подготовим сосиски для сосисок на костре

Раскроем пачку сосисок. Конечно, выбор сосисок — это дело вкуса, но я предпочитаю сардельки в натуральной шкурке. Некоторые мои друзья любят московские сосиски, а вот сардельки с сыром никто в нашей компании не любит, потому и не рекомендую их для пикника.

Подготовим сосиски для сосисок на костре

Подготовим лаваш для сосисок на костре

Раскроем упаковку лавашей. Разрежем лист лаваша на 4 части и обмотаем сосиску в лаваш. Дело в том, что много слоев лаваша на сосиске не дадут приятного вкуса. Потому мы и рекомендуем вам небольшие кусочки лаваша для сосисок на костре. Далее обматываем наши сосиски очень плотно.

Подготовим лаваш для сосисок на костре

Выкладываем сосиски на костер

Сосиски можно выкладывать на специальную мангальную решетку. Или же нанизать их на шомпура. Своей компанией мы предпочитаем брать на пикник походный набор — шомпура+их поддержка.

Выкладываем сосиски на костер

Как жарить сосиски на костре

Как жарить сосиски на костре

Подаем сосиски с костра

Как подать сосиски с костра? Конечно же в одноразовые тарелочки с нарезанными помидорками, огурцами, зеленью — тут уж кто что любит. А сверху полейте сосиски кетчупом. Запах дымка и ароматные сосиски на костре пусть будут вашим приятным воспоминанием о лете.

Подаем сосиски с костра

Рекомендуем Вам приготовить
Тарталетки
Тарталетки
Маринованный лук
Маринованный лук
Каша перловая
Каша перловая
Что будем готовить сегодня?
Бискотти
Бискотти
Кексы с изюмом
Кексы с изюмом
Яичница в тосте
Яичница в тосте
Рыбка
Рыбка «А-ля Прованс»
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Салат красное море
Салат красное море
Чай для  похудения с корицей
Чай для похудения с корицей
Запеканка из кабачков с фаршем
Запеканка из кабачков с фаршем
Толстолобик по-домашнему
Толстолобик по-домашнему
Овощи в нежном омлете
Овощи в нежном омлете
Фрикасе
Фрикасе
Напиток из петрушки
Напиток из петрушки
Ваши рецепты
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с шоколадом «Вкусное ассорти»
Канапе с шоколадом «Вкусное ассорти»
Рассказывает Аленушка из Иваново
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск

Как правильно жарить сосиски на костре

93
Как правильно жарить сосиски на костре
[моё]ПриродаОгонь
9
koltsov
koltsov

сосиски для жарки на костре

В разделе Прочее кулинарное
на вопрос Как называется сосиска типа фарш в кишке для жарке на костре? Шпикачка — короткая сарделька? заданный автором Vlad
лучший ответ это Фарш в кишке- это купаты, а шпикачка-это таакя сарделька с кусочками шпига (сала) , за счет этого более сочная.

Ответ от 22 ответа
[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как называется сосиска типа фарш в кишке для жарке на костре? Шпикачка — короткая сарделька?
Как сделать фарш для люля-кебаб чтобы он не разваливался на шампурах? Подскажите какой нибудь рецепт. метки: БабичевыКебабы
Как правильно закоптить курицу/рыбу/мясо в коптильне на даче? метки: МясоРыба
как вкусно пожарить сосиски
Ответ от Irunhik Stervunhik
[эксперт]Купаты
Ответ от Кособокий
[гуру]купаты. можно и на сковородке
Ответ от Простереть
[гуру]У нас она называется шашлычная колбаска.
Ответ от Двутавровый
[гуру]а у нас русская колбаска!
Ответ от ZzZлЮкА
[гуру]Купаты
Ответ от Ёветлана
[гуру]домашняя колбаса или охотничьи колбаски
Ответ от Вася
[гуру]Купаты, или колбаски для жарки.
Ответ от Iri *
[гуру]u nas nazyvauyt criollo, zharim ee, kogda barbeqiu delaem, da i tak tozhe. no men chto to v poslednee vremya podtashnivaet ot nee, xotya ranshe luybila
Ответ от 2 ответа
[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:
Что взять на пикник ? метки: БадминтонНагота
что нужно брать на пикник?? метки: ЛимонадСардельки
 

Ответить на вопрос:

Когда очень хочется сосисок на костре

-20
Когда очень хочется сосисок на костре Сосиски, Огонь, Газовая плита
Ночной разогрев сосисок в городских условиях.
[моё]СосискиОгоньГазовая плита
24

1
al50
al50
Ссылка на основную публикацию