Сколько калорий в шашлыке

Сколько калорий в шашлыке

Калории в шашлыкеВ шашлыке из свинины содержится примерно 340 Ккал, шашлык из курицы с кожицей менее калориен – 300 Ккал, а если выбрать в качестве основы для шашлыка баранину, то в 100 граммах блюда будет всего 160 Ккал.

Если говорить о шашлыке из курицы, то калорийность может изменяться в зависимости от того, из какой части тушки готовится блюдо. Шашлык из куриной грудки будет содержать примерно 150 Ккал (информацию о том, сколько калорий в куриной грудке, а также полезные советы о способах приготовления, можно найти на нашем сайте).

В шашлыке из свинины содержится 340 Ккал, в шашлыке из курицы — 300 Ккал, а в 100 граммах шашлыка из баранины — всего 160 Ккал.

Калорийность этого блюда будет изменяться также в зависимости от того, какие ингредиенты имеются в маринаде. Так соус с использованием майонеза гораздо более калорийный, нежели маринад на основе лимонного сока или уксуса.

Польза шашлыка  обусловлена, прежде всего, способом его приготовления. Так как он не жарится, а запекается, получается, что мясо как бы томится в собственном соку, «окруженное» зажаристой корочкой.

По мнению диетологов и врачей, употребление в день 100 граммов мяса способствует снижению уровня холестерина, а также поддержанию гемоглобина на должном уровне.

Готовый шашлыкШашлык может быть противопоказан в следующих случаях:

  • при наличии язвенной болезни;
  • при заболеваниях почек.

Также стоит внимательно отнестись к выбору мяса. Оно должно быть свежим и охлажденным, а не замороженным.

Чтобы определить, сколько калорий в шашлыке, воспользуйтесь нашим онлайн калькулятором, просто заполните соответствующие строки.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 3.01

Всего голосов: 764
Пожалуйста, оцените насколько полезен наш сервис для вас:

Шашлык: калорийность и пищевая ценность

ГлавнаяПравильное питание
Сколько калорий в шашлыке
Содержание
  • Какая пищевая ценность у шашлыка
  • Сколько калорий в разных видах шашлыка
  • Таблица калорийности шашлыка

Шашлык – популярное в нашей стране мясное блюдо, любимое многими. Его готовят из разных видов мяса, от чего может меняться калорийность и БЖУ. Сколько калорий содержит шашлык, приготовленный по тому или иному рецепту, мы сейчас выясним.

Итак, сколько же калорий в куске шашлыка? Точные цифры зависят от мяса, из которого делают шашлык, но в целом любой из его видов содержит много белка, а вот количество жира варьируется. Углеводов в любом шашлыке минимум, а в сыром мясе их нет вообще. Именно от процента жирности в выбранном мясе во многом зависит калорийность блюда на 100 грамм.

Химический состав шашлыка может несколько отличаться в цифрах, но сам набор витаминов и минералов в целом одинаков: витамины А, С, Е, РР, железо, фосфор, кальций, магний, цинк. Это лишь небольшой список полезных веществ, а вообще у любого мяса богатейший витаминно-минеральный состав.

Шашлык из свинины

Начнем с наиболее популярного варианта и рассмотрим калорийность шашлыка, сделанного из свинины. Это нежное мясо с большим содержанием белка, по сравнению с бараниной. Также данный вид мяса легче и быстрее усваивается организмом, чем говядина. Содержание калорий в классическом свином шашлыке зависит от выбранной части:

  • из шеи – не менее 340 ккал на 100 г;
  • из лопатки и окорока – 260 ккал;
  • из грудины – 180 ккал.
Калорийность шашлыка из постной свинины меньше всего, однако добавляет лишние калории собственно маринад.. Наименее калорийный вариант получается с маринадом на лимонном или томатном соке, а способ маринования в пиве или майонезе повысит калорийность на 10-15%.

Калорийность шашлыка из баранины

Шашлык, сделанный из баранины – традиционное блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь. Баранина очень распространена в данных регионах. Мясо ароматное, сытной и долго хранится даже без холодильника. При этом в баранине много жира, но она отличается высоким содержанием цинка, кальция, разных витаминов и биотина.

Калорийность блюда из баранины на 100 г зависит от выбранных частей мяса. Меньшей жирностью обладает вырезка, а шея более калорийна:

  • шашлык из бараньей ноги – 320 ккал;
  • из лопаточной части – 280 ккал;
  • из корейки – 220-250 ккал;
  • из ошейка – 230 ккал.

Калорийность шашлыка из телятины

Говядина отличается повышенной жесткостью, по сравнению со свининой, поэтому шашлык из нее готовят редко. Чаще используют нежную и сочную телятину, но по калориям эти два вида мяса схожи. Оба являются хорошими источниками железа, поэтому хорошо покушают гемоглобин. В среднем шашлык из говядины содержит 240-270 ккал на 100 грамм.

Читайте также
  • Можно ли есть инжир во время диеты?
  • Как приготовить блинчики: лучшие рецепты

Куриный шашлык: калорийность

Шашлык нередко готовят из курятины, причем наиболее вкусной частью считается бедро. Мякоть нежнейшая и вкусная, а по калорийности шашлык из курицы сильно уступает свиному и бараньему. Например, можно даже приготовить диетический шашлык с минимальной калорийностью из грудки. Количество калорий на 100 грамм следующее:

  • шашлык из куриной грудки – 100 ккал;
  • из куриной голени или бедрышек – 170-180 ккал;
  • шашлык их куриных крыльев – 200-220 ккал.

Все цифры приведены с учетом удаления кожицы, а с ней калорийность будет выше примерно на 30%.

Также калории зависят от выбранного рецепта маринада. Рассмотрим на примере шашлыка из грудки:

  • на кефире – 145 ккал в 100 г;
  • на основе соевого соуса – 160 ккал;
  • в майонезе – 185 ккал;
  • в медовом маринаде – 200-210 ккал.

Кроме курятины для приготовления шашлыка подходит индейка. В нем еще меньше калорий, но многое зависит от маринования:

  • шашлык из индейки на минеральной воде – 115 ккал;
  • в вине – 135 ккал;
  • в майонезе – 160 ккал.

Калорийность шашлыка из рыбы

Рыбный шашлык – нежное, полезное и малокалорийное блюдо. В рыбе содержится быстро усвояемый белок. Для шашлыка обычно выбирают жирные сорта, но подходит и маложирная морская рыба. Концентрация калорий в шашлыке, приготовленном из рыбы, на 100 г следующее:

  • из лосося – 90 ккал;
  • из семги – 170-210 ккал;
  • шашлык из тунца – 140 ккал;
  • из скумбрии – 160-180 ккал;
  • из осетра – 110 ккал;
  • из форели – 130 ккал;
  • из сома – 120 ккал.

Чтобы вам было легче выбрать это вкуснейшее блюдо по калорийности мы подготовили для вас небольшую таблицу с усредненными данными для разных видов шашлыка:

Вид шашлыка

Калории на 100 г

морепродукты

90-120

рыба

80-200

индейка

100-160

курятина

100-220

телятина

150-220

говядина

180-270

баранина

280-320

свинина

200-350

Подведем итог

Итак, калорийность шашлыка сильно зависит не только от выбранного вида мяса, но и от части туши и от маринада. Подводя итог, можно сделать выводы, что наименее калорийным является рыбный шашлык, а на втором месте стоит шашлык из индейки и куриной грудки, хотя в последнем случае он получается несколько суховатым.

Если хочется отведать блюдо из настоящего мяса, не перегружая организм калориями, выбирайте шашлык из телятины. И рекордсменами по калорийности являются шашлыки из свиной шеи и баранины.

3 июля 2018
Эксперт рубрики — Правильное питание
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
Задать вопрос
Еще на эту тему

На самом деле вредно или нет есть мясо

Как правильно готовить мясо, чтобы оно стало мягким

Какие продукты содержат железо, кроме мяса

От каких продуктов растет живот

Почему пить томатный сок полезно для здоровья

 
Подписка на рассылку
Популярные статьи
Время переваривания пищи
Время переваривания пищи
Фолиевая кислота для женщин
Фолиевая кислота для женщин
Самый лучший футболист — кто он?
Самый лучший футболист — кто он?
Рекомендуем почитать
Кофе с кардамоном: рецепты, польза и вред
Кофе с кардамоном: рецепты, польза и вред
Темный шоколад: польза и вред
Темный шоколад: польза и вред
Комментарии читателей

Добавить комментарий

 
Чтобы оставить комментарий Вам необходимо войти или зарегистрироваться.

Сколько калорий в шашлыке?

Июл-17-2014 Автор: KoshechkaM

О шашлыке:

шашлык Нелегко, наверное, было бы отыскать человека, который не любил бы шашлык. Это замечательное блюдо давно ассоциируется у большинства с отдыхом на природе, с веселым потрескиванием дров в огне, с легким дымком и с компанией друзей. Шашлык успел завоевать огромную популярность, в силу чего мы порой не помним о том, что это блюдо – настоящая гордость национальной кухни жителей Кавказа и народов средней Азии. Рецептов приготовления шашлыка существует множество.

Сегодня, если Вы посетите ресторан, кафе или бар, Вам могут предложить самые разнообразные виды шашлыка. Воображение кулинаров порой подсказывает самые экстравагантные решения.

На Ваш выбор могут быть предложены мясные шашлыки, шашлыки из рыбы и других морепродуктов, шашлыки из грибов и овощей. И вот тут возникает вопрос – сколько калорий в шашлыке? Действительно, какова калорийность этого блюда, приготовленного разными способами?

Калорийность шашлыка определяется не только используемыми для его приготовления продуктами, но также и маринадом и способом приготовления.

Шашлык – слово тюркского происхождения и означает – нанизанный на вертел. Как все полуфабрикаты, шашлыки представляют собой полуготовые пищевые продукты, которые остается только поджарить и подать на стол.

Шашлыки имеют несколько разновидностей: шашлык из баранины, шашлык из говяжьей вырезки, из свинины, из свиных голов, шашлык по-армянски и т. д. Состоит шашлык из мелких кусочков говяжьего мяса, свиного или бараньего мяса, не превышающих по весу, в основном 10 – 15 г. каждый. Кусочки мяса шашлыков по – карски, по – бакински и некоторых других могут весить по 30 – 40 г.

Хорошие шашлыки получаются из молодого мяса, либо надо брать мясо с кусочками сала или жира, а если кусочки мяса постные, то добавляют кусочки сала или жира, которые помещают, нанизывают на шампур над мясом. Делается это для того, чтобы жир, плавясь, пропитывал мясо.

Классический шашлык готовят из лучших частей отличной баранины: из мякоти задней ноги – окорока, спинной и почечной части туши.

Мясо для шашлыков нарезается по-разному, каждый рецепт предусматривает нарезку мяса определенных размеров. Маринад готовится в соответствии с рецептом, который желательно не менять. В некоторых рецептах шашлыков мясо не маринуют вообще, в других маринуют до 30 минут, а в некоторых – сутки и более.

Чтобы мясо стало сочным, перед запеканием его рекомендуется подержать в маринаде, или обмакнуть маленькие кусочки в растительное масло, а кусочки побольше – в холодную воду. После этого мясо не подгорает и хорошо пропекается.

Готовят шашлык из мяса, рыбы или птицы не над огнем, а над жаркими древесными углями. Приготавливают угли из сухой древесины лиственных пород, акации, фруктовых деревьев. Хорошее равномерное и сильное тепло дают угли из сухих вылущенных початков кукурузы. Угли из ели и сосны для запекания шашлыков не подходят из–за смоляного запаха и неприятного привкуса.

Перед жаркой замаринованные куски мяса надевают на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками. Жарят шашлык над горящими без пламени углями минут 15 – 20, поворачивая вертел, чтобы мясо поджарилось равномерно.

Если жаровни, мангала нет, то шашлык можно жарить над углями костра, на сковородке, в жаркой духовке, в электрогриле.

Готовый шашлык надо снять с вертела. Положить на блюдо, полить маслом или вином, гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками и кусочками лимона. Кроме того, на гарнир можно подавать рис и отдельно гранатовый сок.

Сколько калорий в свином шашлыке?

Калорийность шашлыка из свинины, безусловно, не будет маленькой. Но не стоит забывать, что количество калорий в блюде можно уменьшить, взяв для его приготовления менее жирную часть туши (грудинка, лопатка).

Калорийность свиного шашлыка (в маринаде из кефира) – 192-215 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность свиного шашлыка (в натуральном томатном соке) – 188-206 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в шашлыке из баранины?

Баранина содержит много жира, однако для шашлыка она подойдет отменно. Это мясо обладает специфическим вкусом. Под действием маринада баранина приобретает нежную консистенцию и превосходный вкус.

Калорийность шашлыка из баранины (корейка, в натуральном гранатовом соке) – 225 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность шашлыка из баранины (в винном соусе) – 235 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в шашлыке из говядины?

Шашлык из говядины будет не столь калориен, как, к примеру, бараний или свиной. Для него лучше всего подойдет говяжья вырезка или огузок – мясо будет нежным и сочным.

Калорийность шашлыка из говядины (в сухом красном вине с луком) – 169-180 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность шашлыка из говядины (в горчичной заправке) — 148 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в курином шашлыке?

Лучше всего брать для куриного шашлыка верхнюю часть куриного окорока (бедра с косточкой). Шашлык тогда получится отменно вкусным и нежным. Калорийность шашлыка из курятины будет немного меньшей, чем у шашлыка из мяса крупного скота.

Калорийность куриного шашлыка (в кефире) – 140 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность куриного шашлыка (из куриных сердечек) – 152 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в шашлыке из индейки?

Индейка имеет отличные вкусовые качества. Если мы возьмем для шашлыка филе индейки, тогда:

Калорийность шашлыка из индейки (в минеральной воде с приправами) – 113-119 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность шашлыка из индейки (в маринаде из белого вина) – 134 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в шашлыке из семги?

Шашлык из рыбы. Такое блюдо будет не только вкусным, но также и полезным.

Калорийность шашлыка из семги — 168-220 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в шашлыке из телятины?

Телятина – продукт, подходящий для диетического питания.

Калорийность шашлыка из телятины – 94 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в шашлыке из свиной шейки?

Калорийность шашлыка из свиной шейки – 340 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в шашлыке из куриной грудки?

Количество калорий в курином шашлыке и из индейки будет относительно небольшим. Например:

Калорийность шашлыка из куриной грудки – 120 ккал на 100 гр. продукта

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

4 комментария

Калорийность шашлыка из свинины

Сколько калорий в свинине и другом мясе

На Кавказе, родине шашлыка, его готовят из баранины. В нашей стране чаще используют свинину. Многие считают шашлык из свинины самым калорийным, но соответствует ли это действительности?

Сравнение калорийности шашлыка из разных видов мяса и рыбы со свиным

Мясо для шашлыка/маринадСколько ккал на 100 грамм
Свинина постная/томатный сокдо 206
Баранина (корейка)/гранатовый сок225
Говядина/винный уксус с яблочным сокомдо 180
Куриный окорочок/соевый соус155
Индейка (филе)/минеральная вода с приправамидо 119
Лосось/соевый соус89
Угорь346
Тунец139
Кальмардо 125

В таблице приведены разные виды мяса и рыбы. Из нее видно, что свиной шашлык даже с таким деликатным маринадом, как томатный сок хоть и калорийный, но уступает баранине. А лидер в списке, как ни удивительно, рыба — угорь.Калорийность разных частей

Сколько калорий содержит шашлык, зависит от того, какая часть туши выбрана.

  • Свиной ошеек — 267 ккал. Считается самой вкусной частью туши, содержит 16,1 г белков и 22,8 г жиров (21–23%). Шашлык из этого мяса получается самым вкусным.
  • Вырезка — 143 ккал. Состоит преимущественно из белков (26 г), жиров содержит только 3,5 г.
  • Карбонад, или корейка свиная — самая питательная часть: содержит около 300 ккал, в составе жиров — 25 г, белков — 17 г.
  • Лопатка – часто используется для запекания, содержит 257 ккал, жиры и белки распределились как 21,7 г и 16,0 г соответственно.
  • Грудинка — дает организму 510 ккал, содержит 53 г жиров и 10,1 г белков.

Поэтому те, кто усердно считают калории, должны выбрать для себя постные сорта мяса, в идеале — вырезку.

Маринад

При расчете калорийности учитывают также энергетические показатели продуктов, которые используются для жарки мяса.

Здесь приведены самые популярные виды маринада:

Вид продуктаСколько килокалорий
Кефир (1%)40
Томатный сок17
Лимонно-уксусная смесь20
Пиво43
Майонез «провансаль» (67%)680

Очевидно, что мариновать свинину в майонезе не стоит. Больше для диетического винного шашлыка подойдет томатный сок, кефир, сок лимона с натуральным уксусом или в крайнем случае пиво.

Рецепты свиного шашлыка

Для всех перечисленных ниже рецептов берут постные части туши. Используют дрова фруктовых деревьев или березы.

С кефиром

Калорийность 100 грамм — 215 ккал.

Для приготовления потребуется:

  • свинина — 1000 грамм;
  • кефир — 0,5 л;
  • пакетик готовых приправ или специи, соль по вкусу, лук.

Свинину моют, нарезают, просушивают салфеткой. Лук нарезают полукольцами. Лук и мясо выкладывают в кастрюлю, добавляют туда кефир, специи в соответствии с инструкцией на упаковке или по вкусу. Посуду накрывают крышкой или фольгой, отправляют в холодильник на 3–4 часа.

Такой шашлык готовят и на костре, но в духовке. Мясо, когда жарят, поливают остатками маринада.

С томатным соком

Калорийность 100 грамм: 188–206 ккал.

Сколько продуктов потребуется:

  • свинина — 2 кг;
  • сок томатный (без соли) — 1 л;
  • пакетик готовой приправы или разные травы по вкусу;
  • соль (по вкусу);
  • лук репчатый — 3 средние головки.

Мясо нарезают ломтиками 4х4 см. Лук нарезают полукольцами, высыпают к мясу, слегка перетирают, добавляют приправу и соль, сок.

С пивом

Калорийность 100 грамм: 267 ккал.

Сколько продуктов потребуется:

  • свинина — 1,5 кг;
  • пиво светлого сорта — 500 мл (1 бутылка);
  • лук репчатый — 3 головки;
  • приправы, соль.

Охлажденную свинину моют, режут на куски, солят, перчат, перемешивают. Лук чистят, трут на крупной терке, луковое пюре перемешивают с мясом, добавляют пиво. Посуду накрывают крышкой, на час оставляют при комнатной температуре, затем убирают в холодильник на 10–12 часов (на ночь).

Чтобы свинина не получилась сухой, во время жарки шашлык поливают остатками маринада.

Таблица БЖУ баранины

ПродуктКалорийностьЖирыУглеводыБелки
Баранина20916.30.015.6
Баранина вареная29121.40.024.6
Баранина жареная32024.00.020.0
Баранина тушеная26820.90.020.0

Наибольшей популярностью баранина пользуется у кавказцев, народов Ближнего Востока и Северной Африки, т.е. в мусульманском мире. Этот вид мяса сочетают как с острыми соусами и овощами, так и с фруктами и сухофруктами.

И старым, и малым.

Наиболее полезной считается вареная баранина, т.к. при таком типе термической обработки она практически в полном объеме сохраняет содержащиеся в ней полезные вещества, а это: почти весь комплекс витаминов группы В, витамины Е и РР, а также микроэлементы: натрий, цинк, кобальт, медь, молибден, йод, кальций, сера и другие минералы, необходимые человеческому организму. Ввиду высокого содержания железа овечье мясо рекомендуется больным анемиями, а большое количество фтора окажется полезным детям и пожилым людям в целях укрепления и сохранения зубов.

Баранина стимулирует работу поджелудочной, ускоряет обмен веществ, предотвращая развитие диабета, а бульоны сваренные на ее основе незаменимы в рационе страдающих гастритом с пониженной кислотностью и язвенными заболеваниями ЖКТ.

Узнать больше информации можно в Google.com, либо на Yandex.ru, либо на Wikipedia.org или даже не YouTube!

Калорийность сарделек говяжьих

Калорийность сарделек свиных

Калорийность сарделек

Калорийность сосисок куриных

Калорийность сосисок молочных

Калорийность котлет из телятины

Калорийность котлет из индейки

Калорийность котлет из трески

Калорийность котлет

Калорийность колбасы вареной

Баранина

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
печень18.72.9101
сердце13.53.585.5
яйца13190.09230

Вам будет интересно. На нашем сайте вы можете бесплатно рассчитать калорийность продуктов, подобрать диету, задать вопрос профессиональному диетологу, прочитать истории похудения от наших читателей.

Говядина

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
антрекот29.611.2220
бефстроганов16.711.35.9193
вымя12.313.7172.5
вырезка18.616218.4
грудинка1717.4224.6
гуляш16.814.33.9212
диафрагма18.916.6225
легкое16.22.592
мозги10.8610.31.05143
мраморная1810170
огузок20.167.73156
оковалок22.094.08131
печень17.93.75.3127
почки15.22.81.986
ребра16.318.7233
ромштекс24.911.38.6237
ростбиф26.366.75173
рубец14.84.297
селезенка18.33105
сердце17.723.940.14112
стейк19.1915.32220
стейк из мраморной говядины1810170
тушенка14.117.4214
филе22.786.43155
хвост19.76.5137.3
язык1612.12.2173

Индейка

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бедро19.546.72144
голень19.546.72144
грудка21.897.02157
желудочки19.144.58118
кожа12.7136.91387
крыло20.2212.32197
окорочок19.546.72144
печень17.8416.362.26228
сердечки17.134.790.41113
филе13.2915.96201
шейки20.145.42135

Колбаса

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
баранья1619.3238
брауншвейгская27.742.20.2491
вареная12.822.21.5257
вареная докторская12.822.21.5257
варено-копченая2030350
говяжья1511.70.2165
диетическая12.113.5170
домашняя14.633420
домашняя печеночная1522258
зельц11.328.430.25340.5
из мяса птицы7.136.21.5223
из оленины19.310.4170
конская казы1265633
копченая1357.3507
краковская16.244.6466.2
кровяная14325.16379
куриная15.5116.192.34223
к пиву16200.5244
ливерная14.128.52.2326
любительская12.2280.1301
молочная11.722.80.2252
мортаделла16.3725.393.05311
московская24.841.5472.7
пепперони1560601
сальчичон17311351
салями13570.2566
сервелат2440.50.2461
суджук30.337.9463
сыровяленая9.963.2403.4
сырокопченая24.841.5472.7
чоризо24.138.271.86455
языковая3611301
Читайте также:
  Цинк – инструкция по применению, состав, показания, аналоги и отзывы

Курица

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бедра17.2715.25211
бефстроганов14.7320.4163
бульон4.33.60.450.7
голень18.813.9200.3
головы17.38.3148
грудка23.61.90.4113
гузка19.522276
гуляш14.7320.4163
желудочки17.662.0694
кожа1815.6212.4
консервированная25.38.10.9185
копченая27.488.180.02184
копченая грудка27.488.180.02184
копченые крылышки26.8619.46290
крылышки18.3315.97222
лапки19.414.60.2215
маринованные крылышки10.265.924.45111.14
маринованные ножки17141.7200
маринованное филе14.9717.55.13241.97
наггетсы14.9718.0715.67285
ножки19.278.68161
окорочка21.3110.1184.6
окорочка копченые22.9315.70.02233
печень20.45.90.73137.6
потроха18.285.181.42130
рулет16.642.734.66110
сердечки15.810.30.9158.9
спинки14.0528.74319
суповой набор5.44.20.2250
филе14.7320.4163
шейки14.0726.24297
шницель2766189

Мясо

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бизона21.621.84109
верблюда18.99.4160.2
вяленое46.34.45252
глухаря18200.5253.9
голубя18.4723.8294
гуся15.239412
змеи16.40.393
индейки19.522276
кабана21.513.33122
копченое22.445.425337.33
косули21.16138.4
крокодила260.73110
кролика21.211183
куропатки18200.5253.9
лося21.41.7100.9
медведя20.18.3155
перепела21.764.53134
птицы21.612194
рябчика18200.5254
страуса21.71.298
тетерева18200.5253.9
утки15.838405
фазана18200.5253.9
цесарки20.642.47110
ягненка16.214.1191.7

Разное

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бастурма14.820.1240
бекон11.645.040.66458
брезаола343.50.75170.5
буженина1550510
бычьи яйца13200.09230
ветчина22.620.9278.5
грудинка копченая1052.733.8494
гусиная печень15.239411.8
дичь346.5200
каре ягненка16.214.1191.7
козлятина1816216
конина19.59.9167.1
консервированная ветчина16.0618.830.26239
консервированные сосиски10.519.42.6230
копченая утка18.9928.35337
копченое сало1.490815.6
копченые сосиски20.710.96.1208
копченый язык1616254
купаты1635.7386
лангет15.7111.56166.88
лягушачьи лапки16.40.373
маринованная печень14.994.63.78128.01
маринованное сало0.47.51.474
маринованный замороженный шашлык1025279
маринованный язык1616254
молочный поросенок20.63109
мясной бульон7.42.60.254.1
мясной паштет8.6815.5310.64216
мясной рулет13.5516.746.9231.64
мясной хлеб12.921.81.9256
мясные копчености22.445.425337.33
мясные фрикадельки28.7161263
нога ягненка20.555.08134
окорок хамон34.7516.11.31240.8
оленина19.58.5155
охотничьи колбаски25.3400.3463
панчетта1.23.45.660
пармская ветчина24.422.50.1300
паштет из печени11.628.13.4301
паштет фуа-гра11.443.844.67462
печень кролика1910166
печень утиная15.838405.2
почки кролика12.51.866.2
прошутто22.620.9278.5
птица бекас17.4515.5215
птица вальдшнеп21.612194
птица кулик1812242
сало лардо1.492.8840.8
сальсичча26300.1374
сальтисон1317209
седло ягненка16.214.1191.7
соленое сало1.490815.6
сосиски венские12.2226.170.77294.08
сосиски молочные1123.90.4261
телятина19.7296.8
улитка виноградная16.11.4290
цыпленок17.612.30.4183
цыплята бройлеры18.716.1220
цыплята корнишоны18.770.5139.7
шпикачки1033337
щековина копченая9.166.60.5625.4
язык консервированный1616207

Свинина

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
антрекот28.579.8210
балык15.424.9286
бефстроганов19.47.1142
вырезка19.47.1142
голова1816216
грудинка9.3453.01518
гуляш13.129.43.9333
диафрагма18.5613.24199
желудок16.8510.14155
зельц12.6320.5336
карбонад168135
копченые уши1711167
копченый окорок1550510
корейка13.736.5384
легкое14.082.7285
маринованные ребрышки13.2627.221.03299.44
ноги1816216
окорок1530.3332.7
печень18.83.84.7109
почки16.463.25100
ребрышки копченые1052.7514
рулька1530.3332.7
сардельки10.131.61.8322
селезенка17.862.59100
сердце17.274.361.33118
сосиски11.830.8324.4
стейк21.643.39123
тушенка1335367
уши22.4515.10.6230
филе20.576.31145
хвосты17.7533.5378
шея13.631.9343
шкура1816216
шницель1932.28.8403
шпик (сало)1.492.8840.8
щековина6.3869.61494
эскалоп18.132.3363
язык15.9162.1208
яйца13190.09230

Баранина состав, витамины, диетические и полезные свойства

Основное, что есть в составе этого сорта мяса – легкоусвояемые белки, которые позволяют получить организму важные для поддержания здоровья аминокислоты. Баранина содержит натрий, фосфор, магний, калий, а также витамины – РР, В2, В1.

Ограничить употребление этого мяса в чистом виде следует, если у человека выражены проблемы с желудком или кишечником, так как мясо считается трудно перевариваемым, но, несмотря на это, восточная медицина безоговорочно утверждает, что именно это мясо считается лучшим для человека. Суточная норма бараньего мяса составляет 50 граммов.

Мясо этого сорта содержит почти в три раза меньше жира по сравнению со свининой, и в два с половиной раза меньше, чем находится в говядине. Именно поэтому медики настаивают на употреблении баранины во время диетического рациона. Стоит отметить, что бараний жир используется и при лечении гриппа, ангин и вирусных инфекций. В этом случае в горячее молоко добавляют жир, а также мёд. Ещё одним важным преимуществом этого мясо является то, что в нём отсутствует холестерин, а также в мясе присутствует лецитин, который стимулирует функции поджелудочной железы и нормализует процесс обмена холестерина. Благодаря этому снижается вероятность развития у человека атеросклероза.

Читайте также:
  Йога очищение кишечника соленой водой

При включении такого мяса в свой рацион можно существенно снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, а бульоны из этого мяса положительно сказываются на пищеварительной системе тех людей, которые подвержены гастритам.

Помимо этого употребления этого мяса оказывает следующее влияние на организм:

  1. Позволяет стимулировать поджелудочную железу, благодаря наличию в составе йода, что является профилактикой сахарного диабета.
  2. Оказывает положительное влияние на состояние зубов, за счёт содержания в себе фтора, что является профилактикой кариеса.
  3. Благодаря солям натрия, калия и магния стимулируется и приводится в нормальное состояние работа сердечно-сосудистой системы.
  4. Благодаря наличию в составе железа, происходит положительное влияние на процесс кроветворения.
  5. Как уже говорилось ранее, в этом мясе содержаться полезнейшие белки, которые особо полезны для представительниц женского пола, поэтому для девушек самым подходящим мясом считается именно баранина.

Калорийность и пищевая ценность

Помимо состава витаминов, различных химических элементов большое значение играет и калорийность продукта. В чистом виде калорийность баранины составляет 203 ккал на 100 граммов продукта, но при различной термической обработке и способе подачи калорийность блюда в чистом виде имеет свойство меняться. Так, к примеру, в 100 граммах баранины:

  • варёной – 291,0 калории;
  • запечённой – 232,0 калории;
  • тушеной – 268,0 калории;
  • жареной – 320,0 калории;
  • приготовленной на гриле – 264,0 калории.

Если говорить о пищевой ценности баранины (бжу), то с помощью наглядной таблицы можно понять, чем насыщается организм во время употребления блюда, приготовленного различными способами термической обработки.

Баранина пищевая ценность на 100 грамм
Тип приготовления бараниныБелкиЖирыУглеводы
Варёная24,6 г21,4 г0,0 г
Запечённая17,0 г18,0 г0,7 г
Тушёная20,0 г20,0 г0,0 г
Жареная20,0 г24,0 г0,0 г
Приготовленная на гриле26,2 г16,0 г4,0 г

Сколько калорий в свином шашлыке

40

17

20

Пиво

43

680

Калорийность шашлыка из свинины на 100 грамм

Мясо

Баранина

225

Говядина

155

Лосось

89

Шашлык свиной калорийность на 100 грамм

Белки

Жиры

Калории

16,1

22,8

267

Вырезка

26

3,5

143

17

25

300

Лопатка

16

21,7

257

Грудинка

10,1

53

510

Пищевая ценность шашлыка

Итак, сколько же калорий в куске шашлыка? Точные цифры зависят от мяса, из которого делают шашлык, но в целом любой из его видов содержит много белка, а вот количество жира варьируется. Углеводов в любом шашлыке минимум, а в сыром мясе их нет вообще. Именно от процента жирности в выбранном мясе во многом зависит калорийность блюда на 100 грамм.

Химический состав шашлыка может несколько отличаться в цифрах, но сам набор витаминов и минералов в целом одинаков: витамины А, С, Е, РР, железо, фосфор, кальций, магний, цинк. Это лишь небольшой список полезных веществ, а вообще у любого мяса богатейший витаминно-минеральный состав.

Калорийность шашлыка из разных видов мяса

Шашлык из свинины

Начнем с наиболее популярного варианта и рассмотрим калорийность шашлыка, сделанного из свинины. Это нежное мясо с большим содержанием белка, по сравнению с бараниной. Также данный вид мяса легче и быстрее усваивается организмом, чем говядина. Содержание калорий в классическом свином шашлыке зависит от выбранной части:

  • из шеи – не менее 340 ккал на 100 г;
  • из лопатки и окорока – 260 ккал;
  • из грудины – 180 ккал.

Калорийность шашлыка из постной свинины меньше всего, однако добавляет лишние калории собственно маринад.. Наименее калорийный вариант получается с маринадом на лимонном или томатном соке, а способ маринования в пиве или майонезе повысит калорийность на 10-15%.

Калорийность шашлыка из баранины

  • Боли в области пупка: причины и лечение
  • Как рассчитать идеальный вес

Шашлык, сделанный из баранины – традиционное блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь. Баранина очень распространена в данных регионах. Мясо ароматное, сытной и долго хранится даже без холодильника. При этом в баранине много жира, но она отличается высоким содержанием цинка, кальция, разных витаминов и биотина.

Калорийность блюда из баранины на 100 г зависит от выбранных частей мяса. Меньшей жирностью обладает вырезка, а шея более калорийна:

  • шашлык из бараньей ноги – 320 ккал;
  • из лопаточной части – 280 ккал;
  • из корейки – 220-250 ккал;
  • из ошейка – 230 ккал.

Калорийность шашлыка из телятины

Говядина отличается повышенной жесткостью, по сравнению со свининой, поэтому шашлык из нее готовят редко. Чаще используют нежную и сочную телятину, но по калориям эти два вида мяса схожи. Оба являются хорошими источниками железа, поэтому хорошо покушают гемоглобин. В среднем шашлык из говядины содержит 240-270 ккал на 100 грамм.

Читайте также:
  Пульсометр на руку: обзор и рейтинг лучших

Куриный шашлык: калорийность

Шашлык нередко готовят из курятины, причем наиболее вкусной частью считается бедро. Мякоть нежнейшая и вкусная, а по калорийности шашлык из курицы сильно уступает свиному и бараньему. Например, можно даже приготовить диетический шашлык с минимальной калорийностью из грудки. Количество калорий на 100 грамм следующее:

  • шашлык из куриной грудки – 100 ккал;
  • из куриной голени или бедрышек – 170-180 ккал;
  • шашлык их куриных крыльев – 200-220 ккал.

Все цифры приведены с учетом удаления кожицы, а с ней калорийность будет выше примерно на 30%.

Также калории зависят от выбранного рецепта маринада. Рассмотрим на примере шашлыка из грудки:

  • на кефире – 145 ккал в 100 г;
  • на основе соевого соуса – 160 ккал;
  • в майонезе – 185 ккал;
  • в медовом маринаде – 200-210 ккал.

Кроме курятины для приготовления шашлыка подходит индейка. В нем еще меньше калорий, но многое зависит от маринования:

  • шашлык из индейки на минеральной воде – 115 ккал;
  • в вине – 135 ккал;
  • в майонезе – 160 ккал.

Калорийность шашлыка из рыбы

Рыбный шашлык – нежное, полезное и малокалорийное блюдо. В рыбе содержится быстро усвояемый белок. Для шашлыка обычно выбирают жирные сорта, но подходит и маложирная морская рыба. Концентрация калорий в шашлыке, приготовленном из рыбы, на 100 г следующее:

  • из лосося – 90 ккал;
  • из семги – 170-210 ккал;
  • шашлык из тунца – 140 ккал;
  • из скумбрии – 160-180 ккал;
  • из осетра – 110 ккал;
  • из форели – 130 ккал;
  • из сома – 120 ккал.

Таблица калорийности шашлыка

Чтобы вам было легче выбрать это вкуснейшее блюдо по калорийности мы подготовили для вас небольшую таблицу с усредненными данными для разных видов шашлыка:

Вид шашлыка

Калории на 100 г

морепродукты

90-120

рыба

80-200

индейка

100-160

курятина

100-220

телятина

150-220

говядина

180-270

баранина

280-320

свинина

200-350

Сколько калорий в говядине вареной, жареной?

Мясные продукты присутствуют на нашем столе практически ежедневно. Исключения составляют люди, которые придерживаются вегетарианства или вынуждены отказаться от некоторых видов мяса в связи с проблемами со здоровьем. С незапамятных времен мясо использовалось для приготовления бульонов и полноценных блюд, почиталось как кладезь витаминов и залог сытости.

Чаще всего, безусловно, на наших столах появляется говядина и свинина. На вопрос: «Сколько калорий в говядине?» многие диетологи отвечают, что столько же, сколько и в свинине. Но химический состав, набор витаминов и минеральных веществ, входящих в состав говядины, существенно отличаются от свинины. Именно ей рекомендуют отдавать предпочтение врачи и диетологи.

Давайте разберемся, как готовить говядину, чтобы уменьшить калорийность. Поговорим о том, сколько калорий в говядине отварной, тушеной или приготовленной другим способом. Определим главные плюсы этого вида мяса.

Есть ли точная цифра?

Сказать однозначно, сколько калорий в говядине, не сможет ни один специалист.

Можно вывести лишь усредненную цифру, которая будет зависеть от вида мяса, возраста скота, метода приготовления и многих других факторов.

Если говорить о среднем показателе, то специалисты называют цифру в 197 калорий на сто граммов продукта. Причем более шестидесяти процентов приходится на жиры, остальное – белок.

Мы уже сравнивали этот вид мяса со свининой по калорийности. В чем же разница? В говядине процентное соотношение жиров значительно ниже.

В свинине их будет на десять-пятнадцать процентов больше при той же калорийности продукта. Конечно, говядину нельзя поставить рядом с курицей или мясом индейки.

Но если сравнивать со свининой, то нагрузка на поджелудочную железу и печень будет существенно ниже.

Безусловно, зная, сколько калорий в говядине, многие худеющие отказываются от этого вида мяса, отдавая предпочтение индюшке или курице. Но если вы хотите худеть без вреда для здоровья, то говядина вам просто необходима в рационе. Ведь именно этот вид мяса «прописывается» всем, кто страдает пониженным иммунитетом (а на диете он очень сильно «сдает») и дефицитом железа.

Периодическое употребление говядины обеспечит ваш организм достаточной дозой железа и меди, которые необходимы для правильной работы кроветворной системы. К примеру, печень или нежная вырезка – это диетическая говядина. Сколько калорий в 100 граммах? Всего-то 125. И пользу организму принесете такой пищей, и на фигуре это никак не отразится.

Отварная говядина

Безусловно, самой полезной и низкокалорийной является говядина отварная. Давайте разбираться, сколько калорий в вареной говядине и как ее правильно сварить.

Даже если вы возьмете более жирную часть, все равно при варке калорийность сильно упадет. Специалисты-диетологи даже советуют варить говядину в двух водах. В таком случае калорий будет еще меньше. К примеру, калорийность грудинки будет составлять 215 калорий на сто граммов. Если вы сварите, скажем, язык, то получите чуть больше – 231 калорию.

Самыми низкокалорийными частями являются сердце и вырезка. Отварное сердце «потянет» на 98 килокалорий, а вот вареная нежная вырезка, сваренная в двух водах, будет «весить» всего 95 калорий.

Если вы включите в свой рацион кусок такого мяса, то угрызения совести вас мучать не будут, весы не покажут никаких прибавок, а организм только «спасибо» скажет.

Надо заметить, что отварная говядина полезна не только при проблемах с лишним весом или кроветворением.

Ее рекомендуют употреблять женщинам, которые страдают такой проблемой, как сухая кожа, плохое состояние волос или ногтей.

Благодаря содержанию калия, фосфора и фолиевой кислоты говядина – отличное средство для борьбы с онкологическими заболеваниями, сердечно-сосудистыми проблемами и болезнями костной системы.

Тушеная говядина

Будем двигаться по калорийной «лестнице» от самых диетических методов приготовления говядины к самым нежелательным для худеющих. Серединкой здесь является тушение. Этот метод используется в тех случаях, когда отварное мясо уже, как говорится, приелось и хочется чего-то другого.

Безусловно, блюда с тушеной говядиной будут иметь уже большую калорийность за счет добавления других продуктов в блюдо. Сколько калорий в говядине вареной? Если взять сердце, то 95.

А сколько будет калорий, если то же сердце потушить с овощами? Уже 125 калорий на сто граммов.

Видите разницу? И чем больше будет калорийность добавленных в блюдо посторонних продуктов, тем больше будет и общая калорийность.

Но плюс в тушении имеется. Если просто кусок отварного мяса, как говорится, всухомятку не каждый сможет скушать, то полноценное мясное рагу – вполне. Старайтесь подбирать низкокалорийные добавки к говядине. Например, очень вкусное и сытное блюдо будет, если потушить говядину с грибами, помидорами, болгарским перцем. Без гарнира такое блюдо — около 121 килокалории.

Жареная говядина

Такой вид приготовления мяса не рекомендуется худеющим и людям, которые страдают проблемами с желудком или сердечной мышцей. Жареная в масле и без того достаточно жирная говядина только навредит фигуре и организму в целом. Отметим, что во время жарки «исчезает» большая часть тех полезных веществ, которые бы могли благоприятно воздействовать на ваш организм.

Сколько калорий в жареной говядине? А давайте не просто назовем цифру, а для сравнения вспомним вареный вариант. В правильно выбранном кусочке (то есть в нежной вырезке, языке или сердце) отварного мяса будет, как мы уже говорили, 95 килокалорий на сто граммов. Теперь, внимание! В ста граммах жареной говядины содержится 384 калории. Представьте разницу.

Источники
  • http://prodgid.ru/kalorijnost/skolko-kalorij-v-shashlyke-iz-svininy/
  • http://hudeika.com/kalorijnost/produkty/b/baranina/
  • http://pohudejkina.ru/tablica-kalorijnosti-myasnyx-produktov
  • https://edim.guru/myasoyajtsa/baranina-kalorijnost-himicheskij-sostav-myasa-i-ego-polza.html
  • http://allmeal.ru/articles/kalorijnost-svinogo-shashlyka/
  • http://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/skolko-kaloriy-v-shashlyke.html
  • http://sport-at-home.ru/govyadina-kalorijnost-i-polza-skolko-kalorij-v-postnoj-i-zharennoj-govyadine.html

[свернуть]

Калорийность шашлыка из свинины. Подсчет калорий

Автор Ирина Кустова


Пикники и вечеринки в стиле барбекю – настоящее наказание для худеющих. Ведь меню подобных мероприятий почти всегда включают шашлык – вкусные, сочные, но сытные кусочки мяса, приготовленные на огне. Стоит ли воздерживаться от такой вкуснятины во время диеты или же можно дать себе поблажку? Все, что вы хотели знать про шашлык из свинины, – калорийность, состав, описание – в нашей статье.

Пищевая ценность и польза свинины

Свинина не самый популярный продукт у приверженцев здорового питания. Последние предпочитают телятину или курятину, которые легче усваиваются. Однако дело ведь не только в полезных свойствах, но и во вкусовых качествах. Иногда отказать себе в этом лакомстве просто невозможно.

Худеющим рекомендуется готовить свинину на пару или тушить. Тогда калорийность 100 граммов готового блюда останется в пределах 260-270 ккал. А вот шашлык из свинины, калорийность на 100 грамм которого составляет порядка 297 ккал, – это уже «роскошь» для тех, кто соблюдает диету.

Справедливости ради, надо сказать, что свиные котлеты обойдутся еще «дороже» – примерно 350 ккал, а блюдо из жареной свинины по своей питательности приближается к 370 ккал.

Маринад – главный враг для талии

Калорийность шашлыка из свинины зависит от того, какая часть тушки используется, а также от маринада.

Наименьшая энергетическая ценность у маринада из уксуса или лимонного сока. 100 грамм такого шашлыка содержат 185 ккал или меньше.

Если применить кефир или томатный сок, то питательность блюда получится примерно 195-200 ккал.

Многим нравится мариновать в майонезе, но таким способом будет достигнута энергетическая ценность в 255 ккал. А пиво и вовсе взвинтит калорийность до 265 ккал.

Шашлык из шейки свинины, калорийность которого находится на уровне 340 ккал, является одним из самых питательных. Для сравнения: 100 грамм того же блюда из окорока содержат 280 ккал, из ребрышек – 320 ккал, из лопатки – 250 ккал, из грудинки – 175 ккал. А вот если взять подгрудку, то каждые 100 грамм прибавят аж 550 ккал.

Шашлык для худеющих

Всего пара-тройка кусочков любого шашлыка, да с овощами, да на природе и в сочетании с активным отдыхом – это совсем не критично для талии. Но если противные циферки, обозначающие питательную ценность, не дают вам покоя, то необязательно есть шашлык из шеи свинины. Калорийность блюда легко снизить, выбрав другие части тушки или же другие продукты.

Например, чтобы замариновать мясо, достаточно соли, сока лимона и лука. Майонез и пиво, конечно, могут обогатить вкус и ускорить процесс, но калорий в таком шашлыке больше, а пользы – меньше.

Мясо можно заменить курицей или рыбой. Ниже в статье указана энергетическая ценность разных видов шашлыка. Рыбные варианты не требуют специального маринада и длительной подготовки. Достаточно непосредственно перед обжариванием (или даже после него) добавить лимонный сок, соль, перец и зелень.

Наконец, сделайте диетическое блюдо из овощей: 100 грамм шашлыка из баклажанов, помидоров, болгарского перца содержат всего 27 ккал. Если прибавить креветки, то питательность увеличится лишь до 42 ккал.

Кстати, в одном кусочке мясного шашлыка – приблизительно 50-70 грамм.

Польза шашлыка

Не следует думать, что вкус – это единственное, что нам может предложить шашлык. Свинина, калорийность которой является наиболее высокой из всех видов мяса (257 ккал на 100 грамм), одновременно очень полезна и легко усваивается.

Свиной жир представляет меньшую опасность для сердца и сосудов, нежели говяжий. Да и нельзя назвать этот вид мяса самым жирным. На 100 грамм этого продукта приходится 2,98 грамма жира, тогда как в том же количестве курятины его 3,03 грамма.

Также данное мясо включает большое количество белка и витаминов группы B. Нередко продукт рекомендуется кормящим мамам, поскольку способствует образованию грудного молока.

Особенно радует тот факт, что в процессе приготовления шашлыка полезные свойства теряются медленнее, чем при иных способах термической обработки мяса. Угли оказывают слабое воздействие на продукт, но этого достаточно для устранения большей части вредных бактерий. И калорийность в итоге получается меньше, чем если бы свинину готовили обычным способом.

Правильно приготовленный шашлык служит профилактикой артрита.

Вред шашлыка

У большинства людей самой любимой частью шашлыка является поджаристая корочка. А ведь именно она содержит максимальное количество канцерогенов – веществ, являющихся потенциальными источниками онкологических заболеваний.

Также мясо в шашлыках не всегда хорошо прожаривается внутри волокон, а потому этот «деликатес» может включать множество инфекций, провоцирующих развитие неприятных заболеваний, вроде дисбактериоза.

И конечно, регулярное употребление шашлыка грозит ожирением, ведь блюдо достаточно сытное.

При заболеваниях почек и язвенной болезни употреблять приготовленное таким способом мясо есть не следует, особенно если в качестве маринада используется майонез.

Как сделать шашлык полезнее?

Высокая калорийность шашлыка из свинины не главная опасность этого блюда для тех, кто придерживается принципов здорового питания. При правильном приготовлении оно является вполне диетическим лакомством. Но нельзя забывать о других правилах его употребления.

Например, не стоит сочетать шашлык с картофелем, макаронами и другими тяжелыми гарнирами. Лучше съесть как можно больше овощей и зелени, которые резко снизят влияние вредных веществ. Правда, от помидоров, которые так и «просятся» в качестве закуски к шашлыку, желательно отказаться, потому что они замедляют переваривание белка.

Для придания острого привкуса лучше использовать гранатовый сок вместо кетчупа и уксуса.

Золотистая корочка – очень вкусная вещь, но, если выследите за здоровьем, ее придется срезать, поскольку ничего полезного в ней нет, а вреда хоть отбавляй.

Для жарки предпочтительно использовать не угли, а дрова.

Сколько калорий в шашлыке из других видов мяса?

Раз уж мы оцениваем калорийность шашлыка из свинины, для полноты картины полезно привести такие данные и для других видов мяса на количество в 100 грамм:

  • Баранина.
    Если готовить из лопатки и ножки, то получается 280 или 320 ккал соответственно.
  • Говядина.
    Это мясо редко используется, так как шашлык из него получается жестковатым и довольно сухим. Но для справки это 250 ккал, если готовить из мяса, и 190 ккал, если из говяжьей печени.
  • Телятина.
    Калорийность начинается от 94 ккал, если не «испортить» ее майонезом или пивом.
  • Курятина – находка для худеющих. Шашлык из грудки содержит 120, из окорочков – 160, а из крылышек – 180 ккал. Если используется индейка, то калорийность составляет примерно 150 ккал. Шашлык из куриной печени содержит 150 ккал.
  • Рыба.
    Блюдо из форели прибавляет 86-120, из лосося – 78-130, тунца – 139 ккал.
  • Морепродукты.
    Креветочный шашлык – это 110-147, из кальмаров – 120, а из мидий – 85 ккал.

Теперь вы знаете все про пользу, вред, а также калорийность шашлыка из свинины и не только из нее. Соблюдайте технологию приготовления и не забывайте о чувстве меры. Тогда никакие калории вам не будут страшны. Приятного аппетита!

Похожие статьи

  • Шашлык из свинины — старинный рецепт
  • Карбонат — мясо для гурманов. Отличные рецепты
  • Как выбрать мясо для шашлыка? Какое мясо лучше для шашлыка: советы кулинаров
  • Говядина: калорийность. Говядина тушеная, вареная. Пищевая ценность говядины
  • Семечки: калорийность. Калорийность семечек подсолнуха жареных
  • Карбонат свиной: как его правильно приготовить
  • Как приготовить маринад из минералки для шашлыка из свинины

Шашлык из свинины

Главная » Рецепты пользователей » Шашлык из свинины
Шашлык из свинины

Как приготовить блюдо «Шашлык из свинины»

  1. Мясо порезать на куски.
  2. Посолить, поперчить.
  3. Залить маринадом из уксуса и воды.
  4. Дать замариноваться в течении нескольких часов.
  5. Жарить на мангале.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Шашлык из свинины
»:
  • Свинина — 1000 гр.
  • Уксус — 130 гр.
  • Вода 50 гр.
  • Соль — 10 гр.
  • Перец — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Шашлык из свинины» (на 100 грамм
):

Калории:
218.9 ккал.

Белки:
15 гр.

Жиры:
17.8 гр.

Углеводы:
0.4 гр.

Число порций: 6
Вторые блюда
Обед
Ужин
Праздник
Пикник
Ребенку
Фитнес
Мангал
Более 2-х часов
Калории: 200-350
Белки: 10-20
Жиры: >15
Углеводы: <20

Компоненты и калорийность рецепта «Шашлык из свинины»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
Свиной окороксвиной окорок1000 гр10001802132610
уксус 3%-ный130 гр1303.914.3
Водавода50 гр50
Сольсоль10 гр10
Перец красный молотыйперец красный молотый10 гр100.070.030.462.1
Итого 1200180.12134.42626.4
1 порция 2003035.50.7437.7
100 грамм 1001517.80.4218.9

 

 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

 

20 продуктов, которые не содержат калорий (2 фото)

Настюшка

fishki.net

20 продуктов, которые не содержат калорий

Автор:

Настюшка

02 апреля 2019 13:16

Сообщество : Еда
Метки: каллории  питание  похудение  
488
2
20 продуктов, которые не содержат калорий каллории, питание, похудение

Самые низкокалорийные продукты Яблоки 47 ккал на 100 грамм Известная пословица гласит «Яблоко в день и доктор не нужен», и в этом есть большая доля правды. Яблоки богаты важными витаминами, такими как витамин С и А, и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Абрикосы 12 ккал на абрикос Потребление абрикосов помогает снизить риск инсульта и инфаркта. Кроме того, абрикосы богаты витамином С, калием и пищевыми волокнами, полезными для здоровья сердца. Спаржа 6 ккал на стебель Кроме того, что спаржа содержит антиоксиданты, она богата важными витаминами, такими как А, С, Е и К и в ней много клетчатки. Свекла 36 ккал на 100 грамм Свекла — это прекрасный источник железа и фолиевой кислоты, а также множества антиоксидантов. Кроме того, ее потребление способствует снижению кровяного давления, повышает физическую работоспособность и предотвращает деменцию. Брокколи 33 ккал на 100 грамм Брокколи – хороший источник витаминов К и С, а также большого количества калия и клетчатки. Также брокколи содержит мощный антиоксидант витамин С, которые помогает быстро заживлять раны и бороться со множеством болезней, включая рак. Цветная капуста 3 ккал на головку цветной капусты Одна порция цветной капусты содержит 77 процентов ежедневно рекомендуемой нормы витамина С. Кроме того, этот овощ является прекрасным источником важных витаминов. Сельдерей 2 ккал на стебель Сельдерей состоит практически из воды, поэтому вы сжигаете больше калорий, чем когда вы потребляете этот овощ. Клюква 15 ккал на 100 грамм Красная ягода является еще одним источником витамина С, а также пищевых волокон, магния и антиоксидантов. Огурец 6 ккал на кусочек 2,5 см Этот овощ также состоит в основном из воды и помогает вымыть токсины из организма. Огурцы помогают поддерживать уровень влаги в организме и поддерживают здоровье сердца и глаз. Чеснок 49 ккал на 100 грамм Конечно, если вы съедите много чеснока, это не значит, что вы не потребили никаких калорий, но вы будете сжигать больше калорий, чем потреблять, если съедите одну головку. Грейпфрут 24 ккал на половину грейпфрута Исследование показало, что потребление грейпфрутового сока вместе с жирными продуктами, помогает снизить вес на одну пятую. Стручковая фасоль 24 ккал на 100 грамм Потребление стручковой фасоли поможет вам обрести плоский животик. Она богата важными витаминами и микроэлементами, а также белком. Лук-порей 33 ккал на 100 грамм Лук- порей является прекрасным источником витамина К, а также марганца, витамина В6, меди, железа и витамина С. Продукты, сжигающие калории Лимоны 3 ккал на дольку Одна долька лимона содержит всего 3 ккал, а это значит, что вы будете сжигать больше или такое же число калорий. Салат латук 14 ккал на 100 грамм Листья салата состоят в основном из воды и не повлияют на ежедневное потребление калорий. Лук 7 ккал на дольку Практически в каждом рецепте встречается лук, и в умеренном количестве вы будете сжигать больше калорий, потребляя этот продукт. Малина 1 ккал на одну малину Малина содержит большое количество витамина С, а ее потребление улучшает репродуктивную функцию. Клубника 3 ккал на ягоду Клубника содержит больше витамина С, чем такое же количество апельсинов, и способствует пищеварению. Брюква 24 ккал на 100 грамм Брюква малокалорийный продукт и идеально подходит худеющим. Она содержит существенное количество витамина С и бета-каротин для здоровой иммунной системы. Арбуз 16 ккал в четверти дольки Арбуз утоляет жажду также хорошо, как стакан воды, а также предотвращает инфаркт и лишний вес, так как препятствует накоплению плохого холестерина
20 продуктов, которые не содержат калорий каллории, питание, похудение

Источник:

Источник:

Ссылки по теме:
подписаться на сообщество «Еда»
Метки: каллории  питание  похудение  
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
10

Понравилось

10

4

8
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?

Работа у нас!
8
  комментариев
Сначала новые
Сначала лучшиеСначала старые
Лучший комментарий
SergS153 минуты назад
Свекла вареная 49 ккал, арбуз 27 ккал при это это быстрые углеводы залпом поднимающие уровень глюкозы в крови
2
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
Yasen_Perec24 минуты назад
Хочешь похудеть — жри меньше, двигайся больше! И ешь, что захочешь наплевав на калории.
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
Виталий Касандров50 минут назад
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
Добрый АлабайЧас назад
Почему сала нет в списке?
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
АлексейЧас назад
-1
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
BuGЧас назад
1
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
Maks Es2 часа назад
Сельдерей также снижает аппетит.
1
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
Александр Ломовицкий Maks Es
Час назад
сельдерей относится к группе овощей с отрицательными калориями , потому что на переработку сельдерея организм тратит энергии больше чем получает . по этому кг сельдерея 900 р стоит
Ответить  •  Ссылка  •  Пожаловаться
 • 

Поделиться ›

  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Google +
/‘>Показать ещё (из _
)
Ява 350 typ 360: проект реставрации «Старушки»
12 уникальных животных-альбиносов, которых вы никогда не видели раньше
Фары и приборы как искусство: гениально или ужасно?
15 примеров действительно удачной рекламы
Везде проедет КрАЗ по прозвищу «Лаптёжник»
Звездные болезни. Какие недуги мучают наших знаменитостей (10 фото)
Сибирские реки повернут на Казахстан. Ирригационным каналам уже дали название Нурсултан
Интересные и невероятные факты обо всем на свете
Бездомная собака спасла восемь человек при пожаре в Подмосковье
Водитель спас людей ценой своей жизни
Премьера трейлера нового мультфильма знаменитой студии Aardman — «Барашек Шон: Фермагеддон»!
Известный хакер заявил, что мы все живем в сплошной симуляции
Бабушка стала мамой ради сына
В следующий раз, когда девушка попросит оплатить покупки, отправляйте ее сюда
Американский флот готовится к великим делам
Почему некоторые самолёты красят в красный цвет и почему остальные белые?
Блогер неделю притворялся богатым в Инстаграме при помощи фотошопа
Как российская армия меняет человека: фото «до» и «после»
Boeing выбрал финалистов конкурса персональных летательных средств (9 фото + 3 видео)
Назад в детство: один день в парке на любимых советских аттракционах
Суровая женская месть за неправильную парковку с помощью прокладок и кетчупа
Испанец, за конкисту ответишь!
25 сцен из российской действительности, впечатлившие иностранцев
10 сладостей из Японии, которые вы не отказались бы попробовать
Стерлигов открыл магазин «для бедных» с хлебом по 440 рублей
25 собак, которые живут лучше многих людей планеты Земля
«Учителя тоже люди!»: педагоги России публикуют пляжные фото в поддержку уволенной коллеги
В Бразилии девушка-полицейский оперативно обезвредила напавшего на нее грабителя
80-летние бабушки плавают по 3 км с 200 канистрами за спиной в поисках чистой воды
Догнал Тойоту на пешеходном переходе
Антивандализм: тот самый пост, который стоило взять на вооружение ещё вчера
Папа поет дочке «Аве Мария» в холле гостиницы
Что вытворяют мужики? 18 забавных фото из серии «Пока жены нет дома»
Русский сюрреализм
15 рентген снимков, демонстрирующих посторонние предметы внутри
20 человек, мимо которых невозможно пройти не обратив внимания
Домашний питомец со встроенной системой сигнализации
10 самых удивительных роботов на планете
Фотозарисовки жизни в Монголии
Классический универсал Chrysler Town & Country 1966
Искусственный алкоголь покончит с похмельем
Некондиционные жены: различные типы наложниц
ЗиС-110, простоявший около 60 лет под открытым небом в Крыму
Проскакун на красный едва не влетел в автобус
Вы все еще не верите в НЛО? Тогда мы идем к вам
15 примеров того, что делают собаки, когда вас нет дома
18 правил питомцев, которым как ни крути повинуется каждый хозяин
Странные вещи, которые можно встретить только в отелях
В сети появилось видео с пьяным сыном Порошенко
10 интересных фактов о фильме «Сказ про то, как царь Пётр арапа женил»
25 крупнейших империй в истории человечества
20 безбашенных водителей, которые готовы везти что угодно
Индиец возвращает к жизни мертвые озера
Советская коммуналка: негласные правила
15 киноляпов из фильмов и сериалов, которые сложно разглядеть
20 невозмутимых людей, пофигизму которых можно позавидовать
Фоторепортаж сквозь время: Иерусалим
Авария дня. Маршрутка отправила Приору в трамвай
Этот альпака стал звездой Инстаграма, и от просмотра его фоточек можно получить передозировку милоты
А вам слабо? Какие фигуры можно сделать из «Змейки»
Последнее шоу Кита Флинта: фронтмена The Prodigy похоронили под песни и танцы
20 неудачников, которые вообще не думали о последствиях
10 концовок известных мультсериалов из 90-х и 2000-х, которые вы наверняка уже забыли
Певец Эд Ширан помогает своему телохранителю стать звездой Инстаграма
20 смешных котов, встретивших худший день в своей жизни
20 памяток и полезных советов для дачи
США сосредоточивают военную технику на границе с Россией
Очень любопытные факты о Норвегии
Спецназ России провел учения с применением галлюциногенного оружия
25 комиксов, где научные новости превращают в искромётные рисунки
19 фотографий, доказывающих, что тому, кто завёл собаку, скучать не придётся
15 лучших постов в соцсетях о собаках за эту неделю
Дугал Диксон: человек будущего — это настоящий ад мутантов
Шаурма любви на футбольном матче «Енисей» – «Рубин»
Биологи обнаружили новый вид кровососущих уток-вампиров
Открытие мотосезона или резкая смена ситуации на дороге
Очередной модный тренд: экстремально короткие джинсовые шорты
Рестораторы против клиентов: чья возьмет?
Продавщица придумала идею для бизнеса и мгновенно разбогатела
А вы знаете, как правильно читать книги?
Сувениры эпохи социализма
Уборка улиц от пыли и грязи при помощи воздуходувок в Ленинградской области
Шесть слонят угодили в грязевую ловушку в тайском заповеднике
Эти металлические секции настолько точно спроектированы, что при их совмещении невозможно…
Ценная старина: вещи советских времён, на которых можно разбогатеть
Курьер службы доставки придумал позитивное развлечение на работе
Щенок не бросил своего пушистого друга
Сколько боли: девушка удалила игровой аккаунт парня без возможности восстановления
44 вещи, которые являются совсем не тем, чем кажутся с первого взгляда
Свежая подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение
Toyota Corolla с «прошла» миллион километров за 16 лет
Бушующая река обрушила и смыла мост в Новой Зеландии
20 проблем, с которыми ежедневно сталкиваются высокие люди, но предпочитают о них молчать
NASA ищет добровольцев, готовых за 1,2 млн рублей пролежать 2 месяца в кровати
25 причин, почему стоит посетить Испанию
«Сдайте в интернат»: ветеран Чечни вместе с ребенком-инвалидом пытается выжить на 200 рублей в день
В яблочко! Неудачно выполнившая трюк гимнастка развеселила своих друзей
Самый популярный завтрак в мире — яичница с щепоткой искусства
20 доказательств того, что мужчины и женщины произошли от разных обезьян
Трамваи мира
Эффектный и необычный взлёт вертолёта Ми-24
Boston Dynamics показала обновленную версию робота на колесах
Магаданские пожарные реанимировали спасенных из пожара котиков
Ссылка на основную публикацию