Шашлык в банке в духовке — вкуснее, чем на мангале

Шашлык в банке в духовке — вкуснее, чем на мангале

Рецепты вторых блюд с фото
20.10.2018

шашлык

Ингредиенты для шашлыка:

  • свинина – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сало – 70 г;
  • соль, перец, паприка, лимонный сок – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ч.л.

Как приготовить шашлык в банке

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать свежий кусочек свинины. Можно использовать для шашлыка отбивную, ошеек, лопатку и т.д. Мясо ополоснуть под  прохладной водой, просушить. Нарезать свинину небольшими кусочками, чтобы было удобно нанизывать на шпажки.

ингредиенты

Переложить мясо в небольшую миску, всыпать соль, перец, паприку и добавить любые специи, которые вы любите.

свинина

Также нужно немного выдавить лимонного сока прямо в миску с мясом, добавить пару капель масла и перемешать все хорошо.

положить лимон

Подготовить деревянные шпажки, по желанию их можно немного опалить, так у вас получится еще более яркий результат. Нанизать на шпажки мясо, между кусочками свинины нанизать сало, предварительно нарезанное пластинами.

нанизать на шпажки

Очистить и нарезать репчатый лук, сложить лук в подготовленную банку для шашлыка.

репчатый лук

Переложить шпажки с шашлыком в банку, запечатать фольгой. Переставить банку в холодную духовку, после включить ее и готовить шашлык 60-70 минут при 180 градусах. Готовый шашлык подавать к столу.

шашлык готов

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью

1
Еще немного интересного:

шашлык из индейкиСамый вкусный шашлык из индейки — секрет в маринаде
Куриный шашлык в беконеБесподобные шашлычки куриные в беконе на сковороде
Горячее блюдо на Новый годВкусные горячие блюда на Новый год 2018
Что приготовить на Новый год 2019

Как приготовить шашлык в банке — вкуснее, чем на мангале

Шашлык в банке, который готовится в духовке, по-настоящему удивительный. Если приехали гости, а на улице зима, или неожиданно пошел дождь, то такое блюдо непременно порадует вас своим вкусом и способом приготовления.

Шашлык в банке

Важно! Сухость банки необходима. Перед тем, как поместить в нее шашлык, осмотрите банку на наличие трещин и сколов.

При изъятии банки из духовки, духовку необходимо открывать аккуратно и медленно, чтобы банка не треснула из-за различной температуры воздуха. Духовые печи разных производителей отличаются друг от друга, поэтому приготовление может занять больше или меньше времени.

Маринад для шашлыка из свинины с кефиромШашлык описан в нашей публикации на сайте.

Пошаговый рецепт приготовления гороховой каши можно найти в этой статье.

Отсюда вы узнаете, сколько минут нужно варить пельмени до готовности.

Невероятно сочный свиной шашлык в банке

Ингредиенты:

  • мясо свиньи – 2 кг;
  • бекон – 500 г;
  • лук – 3 – 4 шт.;
  • винный уксус – 4 ст. л.;
  • вода – 200 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец, приправа – по вкусу.

Время приготовления: приблизительно 1 час.

Калорийность: 180 – 200 ккал на 100 г продукта.

Мясо и банка

Как сделать шашлык в банке так, чтоб был вкуснее, чем на мангале:

  1. Промываем свинину под прохладной проточной водой и разрезаем на небольшие кусочки;
  2. Лук режем кольцами;
  3. Добавляем к мясу соль, перец, приправу, лимонный сок, винный уксус, заранее нарезанный лук и воду. Оставляем для мариновки примерно на 40-50 минут;
  4. Нарезаем бекон тонкими ломтиками, для придания вкуса готовому блюду;
  5. На палочки, предназначенные для шашлыка, надеваем кусочки свинины, между которыми помещаем ломтики бекона и лук;Нанизанный шашлык
  6. На дно сухой трехлитровой банки помещаем лук, который остался. Можно добавить зубчик чеснока. И опускаем в нее по 4 — 5 палочек с шашлыком. Наверх банки помещаем фольгу;
  7. Помещаем банку в неразогретую духовку. Ставим на 180–190°С на 1 час.

Шашлык готов

Шашлык в духовой печи в банке на шпажках

Для такого шашлыка лучше подошла бы свиная шея, но можно использовать и любое другое мясо, которое вы любите или найдете в своем холодильнике.

Ингредиенты:

  • мясо – 1,5 кг;
  • лук – 4-5 шт.;
  • жидкий дым – 1,5 ч. л.;
  • шпажки для шашлыков – в зависимости от количества мяса;
  • соль, перец, приправа – по вкусу;
  • уксус – 1,5 — 2 ч. л.;
  • вода — 100 мл.

Время приготовления: 1 час.

Мясо

Калорийность: 180 – 200 ккал на 100 г продукта.

Способ приготовления шашлыка в духовке в банке на шпажках:

  1. Чтобы приготовить маринад, вам потребуется: соль, перец, приправы и уксус, заранее разведенный водой. Все это помещается в одну емкость, перемешивается;
  2. Лук нарезается кольцами;
  3. Мясная мякоть разрезается на средние кусочки, добавляется лук и все заливается маринадом. Заготовке необходимо дать настояться около 40 минут;Мясо маринуется
  4. Надеваем мясные кусочки на деревянные шпажки (заранее замоченные в холодной воде), между ними располагаем лук;
  5. В сухую банку наливаем воду и добавляем жидкий дым. Шпажки с шашлыком поместить туда же — по 5 штук, больше не стоит. Накрываем верх банки фольгой;
  6. Ставим банку в неразогретую духовку и пропекаем примерно час при температуре 220–230°С;
  7. По готовности шашлыка отключаем духовку. Не открывая ее, даем банке остыть. Спустя некоторое время, достаем банку, ставим на сухое место и осторожно убираем фольгу.Готовый шашлык

Куриный шашлык в банке

Самый сочный шашлычок получается из филе курицы.

Ингредиенты:

  • мясо курицы (филе) – 1 кг;
  • майонез – 300 г;
  • чеснок – 2 – 3 зубчика;
  • соль, приправа – по вкусу;

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 180 – 185 ккал на 100 г продукта.

Курица для шашлыка

Рецепт куриного шашлыка в банке в духовке пошагово:

  1. Готовим смесь для заправки: майонез, соль, перец, приправа и размельченный чеснок;
  2. Филе разрезаем на небольшие кусочки и добавляем туда заранее приготовленную смесь. Даем время пропитаться мясу;
  3. Надеваем мясо на деревянные палочки, и на большой, хорошо разогретой сковороде, без добавления масла, немного обжариваем мясо;Куриный шашлык
  4. В сухую трехлитровую банку помещаем палочки уже с обжаренным мясом. 4-5 штук достаточно. Накрываем горлышко банки фольгой;
  5. Отправляем банку с шашлыком в неразогретую духовку, печём при температуре 170 С, постепенно увеличивая ее, около часа.Готовый куриный шашлык

Полезные советы

Несколько полезных советов обязательно помогут сделать наивкуснейший шашлык в банке дома.

  • Правильная подготовка мяса.

Как известно, лучшее мясо – свежее мясо. Его достаточно очистить от пленки или кожицы, если она имеется.

С замороженным мясом процесс пойдет намного дольше. Для начала его нужно разморозить, причем в холодильнике, и ни в коем случае не оставлять при комнатной температуре, на этот процесс уйдет около 10– 12 часов. Затем мясо нужно промыть и очистить, как говорилось ранее.

  • Маринование.

Куриное филе для более насыщенно вкуса требует мариновку не меньше 2 часов. Чуть больше времени требуется мясу молодого барашка. Ну а свинина или говядина требует маринования от 8 до 9-10 часов.Маринование мяса

  • Шампуры.

Лучше, конечно, использовать шампуры из металла. Но если шашлык вы собираетесь приготовить дома, то шпажки нужно замочить в холодной воде на 30–40 минут.

  • Жидкий дым.

При приготовлении шашлыка дома, жидкий дым используется в пропорциях 1 кг мяса/1 ч. л. Если вы собираетесь угощать детей, лучше его не использовать вовсе.

  • Жарка в духовке.

Для приготовления домашнего шашлыка лучше использовать высокие температуры.

  • Количество маринада.

Не стоит использовать большое количество маринада или жидкости.

Вода, попадавшая на мясо во время готовности, вызывает интенсивное испарение, из-за чего мясо подгорает или неравномерно прожаривается.
  • Распределение шашлыка.

Кусочки на шампурах в банке должны располагаться плотно друг к другу, для того чтобы они лучше прожарились. Для хорошей прожарки, мясо должно быть размером со спичечный коробок.

  • Овощи.

Часто вместе с шашлыком жарят овощи, но от этого нет никакой пользы. Лук разваливается, а перец и помидор никакого вкуса не дают. Лучше их жарить отдельно.

Эти рецепты помогут вам провести незабываемый день в кругу семьи, близких или друзей. А также просто полакомиться наивкуснейшим шашлыком в домашних условиях. Мясо, приготовленное в банке, получается очень сочным, прожаренным и, несмотря ни на что, пахнет костром.

Домашнее приготовление шашлыка в банке, не выходя из дома – это вкусно и удобно. Приятного аппетита!

В следующем видео — еще один рецепт приготовления шашлыка в банке в духовке.

Жареная куриная печень с луком и морковью. Пошаговый…

В последние годы среди хозяек начал пользоваться популярностью шашлык в банке в духовке
. О том, что можно приготовить шашлык в духовке, конечно, знают многие, а вот об использовании для этих целей банки, увы, известно далеко не всем. Именно поэтому многие хозяйки ищут информацию о том, как приготовить вкусный шашлык в банке в духовке – рецепт с пошаговым фото. Безусловно, что самым существенным недостатком шашлыка в банке в духовке в отличие от шашлыка, приготовленного на природе, является отсутствие копченого запаха дымка. Но это ничего в сравнении со многими позитивными моментам. В любое время года и в любую погоду вы может побаловать себя, членов своей семьи и друзей вкуснейшим шашлыком в банке в духовке.

Шашлык в банке в духовке в отличие от шашлыка, приготовленного на противне, получается более сочным, так как мясо  во время запекания пропитывается своими соками. Но чтобы шашлык получился по-настоящему вкусным следует соблюдать и знать некоторые тонкости его приготовления. То, насколько вкусным получится у вас шашлык в банке в духовке будет влиять вид маринада и мяса. Вкусным и очень нежным получится шашлык, приготовленный из курицы и свинины. Если вы хотите приготовить шашлык из баранины или говядины, то подберите молодое и мягкое мясо с небольшим количеством жировой прослойки. А что делать, если мясо жесткое?

Сделать такое мясо мягким тоже вполне реально. Главное, подобрать для него кисловатый маринад, а как мы знаем, органические кислоты хорошо разъедают белковые волокна мяса, делая его мягким. Кроме того необходимо обязательно увеличить время маринования и запекания мяса. Придерживаясь этих несложных правил, вы получите очень вкусный шашлык в банке в духовке в домашних условиях из любого вида мяса и маринада.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить очень вкусный и мягкий шашлык в банке в духовке — рецепт с фото
. Шашлык будет приготовлен из свинины в остром соевом маринаде.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг., 
  • Кетчуп — 100 мл., 
  • Лук — 300 гр., 
  • Горчица — 2 ст. ложки, 
  • Соевый соус — 100 мл., 
  • Специи — 10 гр. 

Шашлык в банке в духовке – рецепт

После того как все ингредиенты приготовлены, можно приступить к приготовлению шашлыка в банке. А его приготовление начинается с подготовки мяса. Свинину для шашлыка или любое другое мясо перед маринованием обязательно следует помыть холодной водой и обсушить. Если на мясе есть лишнее сало, его желательно срезать.

Так как шашлык будет запекаться на шпажках в духовке, а не на открытом огне на шампурах, то кусочки мяса соответственно должны быть немного поменьше, чем для стандартного шашлыка.

2_шашлык в банке в духовке

Очистите и нарежьте кольцами лук.

1_шашлык в банке в духовке

Приготовьте острый маринад на основе соевого соуса для маринования свинины для шашлыка. Налейте в миску соевый соус.

3_шашлык в банке в духовке

Добавьте необходимое количество томатного соуса или кетчупа, который придаст для шашлыка кислинку и добавит цвета.

4_шашлык в банке в духовке

Для остроты добавьте горчицу.

5_шашлык в банке в духовке

А чтобы шашлык в банке в духовке получился еще и невероятно ароматным добавьте специи и соль по вкусу. Набор специй для маринования свинины классический – паприка, черный перец, базилик, тимьян, кориандр, аджика, кари.

6_шашлык в банке в духовке

Все ингредиенты соуса перемешайте. Маринад для шашлыка в банке в духовке должен получиться достаточно густым и насыщенного темно-оранжевого цвета.

7_шашлык в банке в духовке

Свинину с луком переложите в одну миску.

8_шашлык в банке в духовке

Добавьте соус.

9_шашлык в банке в духовке

Мясо с луком и маринадом перемешайте. Оставьте мариноваться на 3-5 часов.

10_шашлык в банке в духовке

Кусочки мяса нанижите на шпажки.

11_шашлык в банке в духовке

Лук можно тоже по желанию нанизать на шашлык между мясом или положить на дно банок, а можно обжарить отдельно на сковороде, получится тоже очень вкусно. Приготовьте литровые банки. Тщательно их помойте. Можно с содовым раствором. Поставьте в них шпажки с шашлыком. В одну банку помещается по 4 шпажки шашлыка.

12_шашлык в банке в духовке

13_шашлык в банке в духовке

Горлышко банок оберните фольгой. Таким образом в банках образуется пар в процессе зажаривания и шашлык из свинины на шпажках в банке в духовке получится сочным и нежным.

14_шашлык в банке в духовке

Банки поставьте в холодную духовку. Это очень важно, чтобы банки не лопнули от резкого перепада температуры. Запекайте шашлык в банке в духовке на шпажках
на протяжении 40 минут при 170С. Далее снимите фольгу и дайте шашлыку постоять в духовке еще 15 минут.

15_шашлык в банке в духовке

16_шашлык в банке в духовке

Шашлык достаньте из банки. Подавайте на шпажках сразу после приготовления вместе со свежей зеленью, овощами или овощным салатом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт шашлыка в банке в духовке вам понравился.

18_шашлык в банке в духовке

Шашлык в банке в духовке. Фото

19_шашлык в банке в духовке

20_шашлык в банке в духовке

Шашлык в банке — рецепт

Когда хочется порадовать себя мясом на костре, а возможности выехать на природу нет, можно попробовать приготовить шашлык с помощью банки. Особенно актуален способ, когда за окном зима, а загородного дома нет. Для данного вида шашлыка понадобится только трехлитровая банка, деревянные шпажки и фольга. Мясо и маринад выбираются в зависимости от вкусовых предпочтений. Приготовление шашлыка происходит в духовке.

Как приготовить шашлык в банке

Рецепт домашнего шашлыка в банке начинается с выбора мяса. Можно купить свинину (лопатку, ребрышки, антрекот), баранину, телятину, птицу, потроха. Мясо промывают, просушивают, нарезают, отправляют ненадолго в маринад. Далее нанизывают на шпажки, отправляют вертикально в банку и накрывают фольгой (см.фото). Стеклянную тару с мясом помещают в духовку и готовят около часа.

Варианты маринадов

Традиционный маринад из уксуса, лука, соли и черного перца при приготовлении мяса в банке заменяют заправками с более интересными вкусовыми качествами. Можно использовать мед, гранатовый сок, кефир, горчицу и даже кофе. Варианты маринадов:

  • Лимонный. Для него потребуются два лимона (сок), 2 головки репчатого лука, черный перец, лавровый лист и 4 столовые ложки оливкового масла на 2 килограмма мяса. Ингредиенты следует хорошо перемешать. Подходит для смягчения свинины. Мясо должно находиться в лимонной заправке не менее часа.
  • Кофейный. Два килограмма мяса заливают одним литром горячего кофе, добавляют 4 столовые ложки оливкового масла, 4 головки лука, пряности и соль. Сначала мясо в кофе настаивают при комнатной температуре, а потом оставляют в холодильнике на 6 часов. Кофейный маринад придает мясу неповторимый аромат.
  • Винный. 2 килограмма мяса замачивают в литре вина, к которому добавляют три луковицы, базилик и черный перец. Для свинины и говядины подходит красное сухое, а с индейкой хорошо сочетается белое вино.
Маринад

Рецепт шашлыка в банке

Для того чтобы шашлык получился вкусным и приготовленным в соответствии с требованиями безопасности, следует знать некоторые секреты. Советы, которые помогут хозяйкам:

  • На деревянные шпажки можно нанизывать мясо, чередуя его с луком и ломтиками бекона, добавлять овощи.
  • Удобнее всего делать домашний шашлык в трехлитровой банке, но может подойти и двухлитровая тара.
  • Емкость для шашлыка перед обработкой должна быть сухой.
  • Духовку следует включать после того, как туда ставится стеклянная тара. Иначе стекло может лопнуть. Газ следует прибавлять постепенно до того уровня, который описан в рецепте.
  • За 10 минут до готовности фольгу следует снять.
  • По правилам безопасности после выключения газа дверцу духовки следует постепенно открывать, дать шашлыку постоять, остудить и только потом вынимать емкость.
  • Для достижения аромата дачного шашлыка можно использовать жидкий дым, который добавляют на дно.
  • Подчеркнуть вкус шашлыка поможет поданный к столу соус: томатный, ткемали, соевый или лимонный с чесноком.
Рецепт

В духовке из свинины

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 251 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: кавказская.
  • Сложность: средняя.

Самым распространенным видом мяса для шашлыка считается свинина. Чтобы она была мягче и сочнее, маринад следует сдобрить соком лимона, а для аромата положить зубчик чеснока. Мариноваться мясо должно не меньше получаса. Дно тары следует полностью застелить луком из маринада. Необычный и нежный вкус свинины, приготовленной таким способом, обязательно понравится семье и приглашенным гостям.

Ингредиенты:

  • свинины – 1 кг;
  • бекон – 250 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • сок лимона – половина;
  • минеральная вода – 100 мл;
  • соль, кориандр, перец, приправы и специи для шашлыка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помойте и просушите свинину, разрежьте ее на небольшие одинаковые кусочки размером со спичечный коробок.
  2. Добавьте лук, нарезанный кольцами.
  3. Мясо замочите в маринаде из минеральной воды, сока лимона, приправы для шашлыка, посолите и поперчите.
  4. Отправьте настаиваться на 30 минут.
  5. Нанизать свинину на палочки, чередуя ее с беконом и луком.
  6. Застелите луком дно банки, поместите шпажки вертикально.
  7. Закройте горлышко фольгой, просушите внешнюю сторону стеклянной тары.
  8. Отправьте емкость в холодную духовку, разогрейте ее до 180 градусов.
  9. За 10 минут до готовности снимите фольгу.
  10. Когда шашлык будет готов, постепенно откройте духовку, подождите 10 минут, извлеките шпажки, разложите его по тарелкам.
В духовке из свинины

Куриный шашлык в банке

  • Время: 3 часа 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 163 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: кавказская.
  • Сложность: средняя.

Любителям птицы или тем, для кого свинина является тяжелым продуктом, подойдет шашлык из курицы в банке. Для дополнительного аромата можно добавить на деревянные шпажки болгарский перец или грибы, а любители сладкого вкуса могут нанизать кусочки ананасов. Когда блюдо будет готово, дополнительные ингредиенты можно подать на стол вместе с шашлыком и соусом, например, кетчупом.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • минеральная вода с газом – 1 ст.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • приправа для шашлыка – 1 ст. л.;
  • соль – 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Промыть, обсушить и нарезать куриное филе.
  2. Лук очистить, нарезать кольцами, добавить к кусочкам филе, перемешать продукты.
  3. Добавить к ингредиентам лимонный сок, приправу, соль. Перемешать продукты, оставить настаиваться на 60 минут при комнатной температуре.
  4. Добавить минеральную воду, настаивать еще 120 минут.
  5. Вынуть курицу, обтереть бумажным полотенцем, нанизать на деревянные шпажки поочередно.
  6. Застелить луком дно банки, отправить туда шашлык на шпажках, закрыть фольгой.
  7. Поставить тару в холодную духовку, постепенно нагреть до 150 градусов.
  8. Запекать до румяного цвета, вынуть банку после того, как она постоит в выключенной духовке с открытой дверцей 10 минут.
Куриный шашлык в банке

Из куриных потрохов

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 112 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: кавказская.
  • Сложность: средняя.

Шашлык в банке в духовке можно сделать из субпродукта – куриных сердечек или желудков, которые имеют много полезных свойств и менее калорийны, чем мясо птицы или животного. Промыть их нужно под холодной проточной водой, после чего очистить от пленок и прожилок. При этом нарезать необязательно. Маринад поможет смягчить вкус субпродуктов, сделать их ароматными и вкусными.

Ингредиенты:

  • чеснок – 4 зуб.;
  • замороженные куриные желудочки или сердечки – 2 кг;
  • дым жидкий – 2 ст. ложки;
  • майонез – 100 г;
  • уксус столовый – 2 ч. л.;
  • соль, приправы для шашлыка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовить потроха, промыть, очистить.
  2. Выложить субпродукты в тару, залить майонезом, уксусом, посыпать солью, приправой. Для остроты можно добавить красный перец. Все ингредиенты тщательно перемешать.
  3. Оставить потроха настаиваться на два часа.
  4. На дно трехлитровой банки положить очищенный чеснок, добавить жидкий дым, поставить шпажки с потрохами.
  5. Застелить горлышко двумя слоями фольги.
  6. Отправить будущее блюдо в холодную духовку. Включить газ на минимум, постепенно увеличивая температуру до 250 градусов.
  7. Готовить блюдо 75 минут.
  8. Достать потроха из духовки.
  9. Подавать блюдо следует горячим, положив на каждую тарелку свежие овощи: помидоры, огурцы, зелень и острый томатный соус или аджику.
Из куриных потрохов

Видео

Шашлык в банке – вкуснее, чем на мангале

шашлык в банке

Ингредиенты:

  • 800 г свинины;
  • 1 – 2 маленьких луковицы;
  • 1 – 2 ст. л. майонеза;
  • 2 – 3 ст. л. соевого соуса;
  • 0,5 ч. л. перца молотого душистого;
  • 0,5 ч. л. приправы «К грилю»;
  • 0,5 ч. л. итальянских трав.

Как приготовить шашлык в банке

Для приготовления шашлыка отлично подойдет свинина, конечно же, лучше всего брать ошеек, но если вы предпочитаете нежирное мясо, тогда смело берите мякоть. Кусок свинины сполосните под холодной водой, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки (обратите внимание, что куски должны быть меньше, чем для обычного шашлыка).

нарезать мясо

В миску сложите нарезанное мясо, добавьте к нему соевый соус, майонез, душистый перец, итальянские травы и приправу «К грилю», хорошо все перемешайте.

приправы

Небольшую очищенную луковицу нарежьте кружочками и добавьте ее к мясу. Миску накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться мясо в холодильник на 2 – 3 часа.

сверху лук

Когда шашлык промаринуется, на деревянные шпажки (чтобы шашлык был ароматней можно использовать не купленные шпажки, а очищенные веточки фруктовых деревьев) поочередно наденьте кусочки свинины с кольцами лука.

нанизить на шпажкиШпажки с шашлыком аккуратно сложите в чистую трехлитровую банку (стерилизовать банку предварительно не нужно).

выложить в банку

Сверху банку накройте кусочком фольги.

накрыть фольгой

Банку с шашлыком поставьте на противень или решетку в холодную (!) духовку (в разогретую духовку шашлык ни в коем случае ставить нельзя, иначе банка лопнет), затем включите ее до температуры 180 – 200 градусов. Жарить шашлык следует 1,5 – 2 часа (за это время лук и свинина подрумянятся, а лишний жир стечет на дно банки).

шашлык в банке

Готовый шашлык подавайте к столу горячим, с лавашем, зеленью, соусом и свежими овощами. Такой способ приготовления этого любимого всеми мясного блюда очень простой, его смело можно использовать, когда очень хочется шашлыка, а возможности выбраться на природу нет.

шашлык в банке

Приятного аппетита!

шашлык в банке

Шашлык в банке

korolinaПоваренок 5 уровня

  • 29 марта 2013, 12:53
  • 21350
Рецепт: Шашлык в банке

Рецепт для непогоды. Простой в приготовлении и вкусный. На поваренке есть похожий рецепт, но готовится из субпродуктов.

Категория: Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Шашлык в банке»:

  • Свинина
    (лучше шейная часть) — 0,5 кг
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Сок лимонный
    1 ст. л.
  • Вода газированная
    (лучше минеральная) — 50 мл
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный
    по вкусу
  • Приправа
    (для шашлыка) — по вкусу

Время приготовления:

Рецепт «Шашлык в банке»:

Мясо режем кусочками. Лук кольцами. Соль, приправу, перец. Все перемешать. Добавить сок лимона и минеральную воду. Оставить на час.

Шпажки обламываем по высоте 3х литровой банки.

Нанизываем на шпажки мясо, чередуя с луком.

Оставшийся лук выкладываем на дно сухой банки.

Ставим шашлычки в банку.

Накрываем горлышко банки фольгой.

Ставим банку в холодную духовку. Запекаем при температуре 180 градусов,1,5 часа. Затем приоткрываем духовку и даем немного остыть (что бы не лопнула банка). Достаем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:
На обед : На второе
На ужин : На горячее

Теги:
закуска
ужин
обед

Вкусы:
мясной
мяcной

Читать комментарии и отзывы

Шашлык в банке

ГлавнаяВторые блюдаШашлыкиШашлыки из мяса, птицы
26 мая 2013
Шашлык в банке
Туня
Все рецепты автора
Рецепт
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (51)
Фотоотчеты (8)

Увидела этот рецепт в интернете и заинтересовалась. Решила попробовать и поделиться рецептом с Вами.

Ингредиенты

свинина — (я брала лопатку)1
кг
лук4
шт
бекон сырокопченый100
г
приправы для шашлыкапо вкусу
деревянные шпажки
стеклянная банка обьемом 2 л

Общая информация

Сложность

Легкий

Таблица мер и весов
Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Шашлык в банке фото к рецепту 1

Ставим банку в ХОЛОДНУЮ!!! духовку и готовим при температуре 200-220 градусов до готовности(у меня запекалось1ч15мин). Минут за 15 до готовности осторожно открыть духовку и снять фольгу, для того, чтобы немного выпарился бульон, образовавшийся на дне банки. Как только шашлык готов, выключаем плиту, но банку сразу не достаем(лопнет от перепада температур), приоткрыв дверцу духовки даем немного остыть. Минут через 5-10 достаем шашлык, накрываем стол и угощаемся! Приятного аппетита!

Шашлык в банке фото к рецепту 2

Поделись рецептом с друзьями!

34
Мне нравится
143
В избранное

Лучшие рецепты в разделе «Шашлыки из мяса, птицы»

Шашлык в духовке на
Легкий

Шашлык в духовке на «луковой подушке»

Викуся Кукуся

Шашлычки из индейки с беконом
Легкий

Шашлычки из индейки с беконом

Олеся

Шашлычки из куриной грудки в соевом соусе
Легкий

Шашлычки из куриной грудки в соевом соусе

Олеся

Шашлык в гранатовом соке
Средний

Шашлык в гранатовом соке

Олеся

Куриный шашлычёк
Легкий

Куриный шашлычёк

куколка2900

Шашлычки на розмариновых шпажках
Легкий

Шашлычки на розмариновых шпажках

Олеся

Куриный шашлык
Легкий

Куриный шашлык «Кучерявый»

elena_110

Шашлычки из курицы с прованскими травами и овощами
Легкий

Шашлычки из курицы с прованскими травами и овощами

Мармеллладка

Ароматные куриные шашлычки
Легкий

Ароматные куриные шашлычки

majjella

Куриные шашлычки в слоёном тесте
Легкий

Куриные шашлычки в слоёном тесте

lanita69

Шашлык в гранатовом соке
Легкий

Шашлык в гранатовом соке

Miroslavna

Куриный шашлычок в стиле тандури
Легкий

Куриный шашлычок в стиле тандури

majjella

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (51)
Туня

4 года назад

Света, спасибо за нежный отчетик!

Ответить

Зулечка

4 года назад

Спасибо за вкусное мясо, все боялась за банку в духовке, но все получилось

Ответить

Lo-rik

3 года назад

Сегодня очень выручил этот рецепт.Вчера за мариновали мясо на ночь,а сегодня проснулись дождь весь день и похолодало существенно.Вспомнился Наташин рецепт шашлыка в банке.Мясо получилось вкусное,лучше чем жарить на сковороде.Но вот не знаю почему(действовала строго по рецепту,соблюдая все требования) банка у меня треснула все таки,не сильно без стекла и видать в самом конце чуть вытекло бульона.Спасибо за рецепт

Ответить

Люсенок

3 года назад

Очень давно хотела приготовить этим способом мясо, и вот наконец то до него ход дошел Я взяла ошеек свинной, он и так с прожилками жира, поэтому бекон не добавляла. Сока у меня было очень много от лука и мяса, нижний кусочек не так зажарился как верхние, но был не менее вкусным

Ответить

julia78

2 года назад

Наташа, от мужа спасибо!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Шашлык в банке от julia78julia78

julia78

5 февраля 2017 г.

Шашлык в банке от ЛюсенокЛюсенок

Люсенок

16 июля 2015 г.

Шашлык в банке от Lo-rikLo-rik

Lo-rik

4 мая 2015 г.

Шашлык в банке от ЗулечкаЗулечка

Зулечка

25 января 2015 г.

Шашлык в банке от lanita69lanita69

lanita69

9 ноября 2014 г.

Шашлык в банке от InLoveInLove

InLove

3 октября 2014 г.

Шашлык в банке от ВАничкаВАничка

ВАничка

27 января 2014 г.

Шашлык в банке от ВикентинаВикентина

Викентина

27 июля 2013 г.

‹›×
добавить рецепт

Рецепты от Олеси

Барабулька на гриле

429 посты 17989 подписчики
Посмотреть ►
 

Шашлык в духовке в банке

Шашлык в духовке в банке

количество порций 4
Автор рецепта — Gertruda

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо 1 Килограмм
    свинина или какое-либо другое
  • Лук 2 Штуки
  • Сметана или майонез 3 Ст. ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Свежая зелень 2-3 Ст. ложек
    укроп, петрушка
  • Оливковое масло 3 Ст. ложки
  • Приправа для мяса 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Цедра лимона 1 Штука
  • Жидкий дым 1 Чайная ложка

Шаг 1

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем не очень большими кусочками (примерно с грецкий орех). Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада. Полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль. Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим:)

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем не очень большими кусочками (примерно с грецкий орех). Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада. Полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль. Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим:)

Шаг 2

Все хорошенько перемешиваем руками. И даем настояться мясу пару часов.

Все хорошенько перемешиваем руками. И даем настояться мясу пару часов.

Шаг 3

Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо. На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма. Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой. ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в еще холодную (!!!) духовку, после чего разогреваем ее до 200 градусов. Через 20 минут усиливаем жар до 250 градусов. Готовим шашлык еще примерно час.

Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо. На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма. Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой. ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в еще холодную (!!!) духовку, после чего разогреваем ее до 200 градусов. Через 20 минут усиливаем жар до 250 градусов. Готовим шашлык еще примерно час.

Шаг 4

Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Шашлык в духовке в банке»

Комментарии к рецепту

Оксана Орловская
07.02.2019 20:41
Всё сделала по рецепту,банки(2) поставила в холодную духовку, через 15 мин в 2-х банках лопнуло дно.Что-то автор не дописал)) На шашлык мало похоже.
Алексей Маркелов
14.07.2018 15:39
Поддерживаю, шашлык-это громко сказано
20.10.2017 15:45
Получилась пропаренная свинина, но никак не шашлык.
26.02.2017 19:53
Мне рецепт понравился, да, есть шанс получить варено-паренное мясо, но это когда 180 градусов в духовке, когда 250 получается как надо, но опять таки есть шанс что пересохнет. Шашлыком это врядли можно назвать, но мясо вполне себе нормальное, зря вы так
Владимир Складан
02.12.2015 19:39
Александр, вы просто не знаете, что за блюдо шашлык. Светлана права. Кто еще не делал, а собирается, совет: даже не пробуйте!. Это не шашлык, а варено-жаренное мясо. Причем близко не стояло с шашлыком, одно общее это шампур.
Олег Кузьмин
09.06.2015 18:06
Я тоже попробовал все сделать по написанному. Получилось тушеное мясо. Сок весь стек вниз банки. Есть конечно же можно — но не шашлык.
Александр Санду
08.06.2015 21:26
Жидкий дым редкая гадость. Лучше без него!
07.12.2014 12:17
Хочу ответить Светлане. Люди шашлык получается исключительно вкусный и нежный, а с жидким дымом точно как на мангале. Так что Светлана или кривит душой или у неё отсутствуют вкусовые рецепторы. Рецепт хороший. Готовьте люди.
18.11.2014 23:54
Люди, не ведитесь! Шашлык так не получится! Только пареное сухое мясо. Не вздумайте ЭТО делать!)) переведете время и банку. решила сегодня попоробовать, такое г… получилось. Оставшееся маринованное мясо продолжила делать еще двумя известными мне способами: сначала на практически сухой сковороде (очень похоже на шашлык, даже мягкий и сочный и быстро! Минут 20 ушло) и потом еще сделала в духовке на верхнем газу на вертеле (зарумянился и с корочкой, тоже вкусно). Но в банке….)))))) это не шашлык, а пареное мясо с запахом горелого лука, еще и сухой, бяка одним словом. Жалко потраченного времени. Такое впечатление, что люди ничего лучше никогда не пробовали……
Michail
12.04.2014 06:20
Не, с дымом не очень, но рецепт очень орегинальный.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

Рулька свиная
Мясо

Шашлык в уксусе
Мясо

Корейка свиная в духовке
Мясо

Шашлык на кефире из свинины
Мясо

Буженина по-домашнему (очень-очень сочная!)
Мясо

Свинина с барбарисом в духовке
Мясо

Запеченная свинина
Мясо

Свинина в горшочках с первыми летними овощами
Мясо
/ Овощи

Шашлык в банке — еще вкуснее, чем на мангале


Вторые блюда

Шашлык в банкеПриготовить сочный румяный шашлык не выходя из дома сейчас не проблема. Способов столько, что найдется под любые условия и запросы. Для особо привередливых есть рецепты шашлыка с применением жидкого дыма – аромат будет такой же, как и у шашлыка на мангале.

Если не хотите чтобы кухня пропахла дымом, шашлык можно приготовить в мультиварке или в электрошашлычнице. Ну а самый простой вариант, для которого не понадобятся современные кухонные девайсы – шашлык в банке. Мясо получится сочное, с ароматом пряностей и аппетитной румяной корочкой.

Единственный минус – не будет запаха дыма, но на вкус шашлык замечательный, вкуснее, чем на мангале. И хлопот минимум: в банке мясо равномерно прогреется, не пригорит, не пересохнет, а подрумянить можно в конце готовки, сняв фольгу или крышку. Представляем проверенный рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты
:

  • свинина с жирком – 700-800 гр;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • черный перец молотый – 1 ч. л;
  • паприка сладкая – 1 ст. л;
  • соль – неполная чайная ложка;
  • лаврушка – 2 листика.
  • овощи, зелень – для подачи.

Как приготовить шашлык в банке

Выбираем для шашлыка не совсем постную свинину: ошеек, лопатку, задок. Мясо должно быть с жирком, иначе при запекании оно может пересохнуть, шашлык получится сухим. Если мясо постное, то нужно добавить кусочки сала или бекона. Режем свинину кусками средней величины.

Нарезать мясо

Нарезаем репчатый лук широкими колечками. Добавляем к мясу, смешиваем.

Добавить лук

Берем смесь специй для шашлыка или сдабриваем черным перцем и паприкой (можете сделать свой набор специй). Разламываем лаврушку, все перемешиваем руками. Если предпочитаете мариновать мясо в жидком маринаде, добавьте растительное масло, ложку соевого соуса и горчицы. Накрываем мясо, оставляем на несколько часов при комнатной температуре.

Приправы

На шпажки нанизываем куски мяса, чередуя с луком и салом, если мясо постное. Шпажки подбираем такой длины, чтобы полностью помещались в банку, не выступая за горлышко.

Наколоть на шпажку

Помещаем шашлыки вертикально в стеклянную банку. Объем подбираем исходя из количества шашлыков – если готовить планируется много, лучше взять трехлитровую банку или несколько литровых, чтобы оставалось свободное место. Накрываем банки крышками или оборачиваем горлышко двумя слоями фольги.

Вертикально поместить в банку

Ставим банки в холодную духовку. На слабом огне доводим температуру до 200 градусов и готовим около часа. Минут за десять до готовности снимаем крышку, подрумяниваем шашлыки. Подаем сразу, как будут готовы, со свежими овощами и зеленью.

Шашлык в банке, вкуснее, чем на мангале

Приятного аппетита!

Шашлык в банке

Сказать спасибо за статью

31
Шашлык в банке
Вам также может быть интересно:

Как приготовить шашлык в трехлитровой банке и духовке (4 фото)

Автор: TriniBot
22-03-2015, 22:18
88159
17
+102
Теплые весенние деньки дают нам возможность выбраться на природу и пожарить там вкусные шашлыки. Однако, если погода еще не позволяет выехать за пределы города, тогда вы можете воспользоваться данным рецептом, чтобы приготовить не менее вкусный шашлык у себя дома, используя для этого обычную трехлитровую банку и духовку.Для приготовления шашлыка нам понадобиться 1 кг свинины, 250 г бекона, репчатый лук в количества 2 — 3 штук, лимонный сок, 100 мл воды, перец, соль, кориандр и прочие специи.Мясо моем и режим небольшим кусочками. Добавляем перец, соль, лимонный сок и приправы. Добавляем порезанный кольцами лук и воду. Для мариновки хватит получаса. Нарезаем тонко бекон и вместе с мясом и луком надеваем на деревянные шпажки. На дно банки выкладываем оставшийся лук и помещаем 4 — 5 шпажек с шашлыком. Оборачиваем горлышко фольгой и отправляем в духовку. Духовка должна быть холодной, а банка полностью сухой снаружи, иначе она лопнет. Как приготовить шашлык в трехлитровой банке и духовке (4 фото)Готовится шашлык при температуре 180 — 200 градусов в течение 60 — 80 минут. По истечении указанного времени выключаем духовку и оставляем в ней шашлык еще на 5 минут. Крышку духовки необходимо открывать плавно иначе банка может лопнуть. Как приготовить шашлык в трехлитровой банке и духовке (4 фото)Достаем банку.Как приготовить шашлык в трехлитровой банке и духовке (4 фото)Вытаскиваем шпажки с мясом и наслаждаемся его вкусом. Приятного аппетита.
Как приготовить шашлык в трехлитровой банке и духовке (4 фото)
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Ссылка на основную публикацию