Рецепт жареного сыра на мангале — Пошаговые рецепты с фото

Рецепт жареного сыра на мангале — Пошаговые рецепты с фото

Сыр адыгейский на решётке на мангале – пошаговый рецепт фото

  • Сыр
  • Приправа

Сыр адыгейский на решётке на мангале рецепт

Вкусную закуску можно приготовить из адыгейского сыра. Его можно запечь на решётке на мангале. Вкус сырной закуски получается оригинальным – это что-то среднее между копченым сыром сулугуни и плотным творогом. Но попробовав такой сыр один раз, вы будете готовить еще чаще и чаще. Особенно, если у вас есть дача. На приготовление такой закуски уйдет около часа.

Итак, чтобы приготовить жареный адыгейский сыр, нам будут нужны вот эти ингредиенты:0,4 кг сыра адыгейского,половина чайной ложки молотой паприки,половина чайной ложки мелкой соли,треть чайной ложки черного молотого перца,0,1 чайной ложки восточной специи асафетиды. Все нужные ингредиенты подготовлены. Теперь давайте узнаем, как приготовить сыр на решётке.

адыгейский сыр рецепт

1. Для приготовления берем только свежий адыгейский сыр. Нарезаем его ломтиками одинаковыми по размеру и толщиной около одного сантиметра.

как приготовить сыр

2. В миске смешиваем все подготовленные пряности. Каждый сырный кусочек натираем смесью пряностей со всех сторон. Не забываем натереть и бока сырного ломтика.

Сыр на решетке рецепт

3. Решётку протираем салфеткой и выкладываем на нее подготовленные сырные кусочки. Решетку смазывать не нужно, так как сырные кусочки сильно к ней не пристают.

жареный сыр рецепт

4. Решетку с сыром аккуратно ставим над тлеющими углями и запекаем до появления золотистой корочки. При запекании сыр начнет немного надуваться. Чтобы сыр легко отделился от железных прутиков, переворачиваем на другую сторону его аккуратно и не торопясь.

жарим сыр на мангале рецепт

5. Готовый адыгейский сыр выкладываем на блюдо. Его можно подавать как отдельную закуску. А можно подать вместе с запеченным молодым картофелем. Получается очень вкусное и оригинальное блюдо с сыром. Сверху можно украсить свежей зеленью. Запечённый сыр вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Всем желаю приятного аппетита!

Новые статьи:

Почитайте еще:

  • Яйца фаршированные шпротами – пошаговый рецепт фото — 01/09/2018 15:18
  • Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками – пошаговый рецепт фото — 26/08/2018 13:11
  • Жульен с грибами в булочке – пошаговый рецепт фото — 21/08/2018 18:19

Статьи по теме:

  • Сыровяленая колбаса в домашних условиях – пошаговый рецепт фото — 12/08/2018 12:32
  • Домашние купаты – пошаговый рецепт фото — 12/08/2018 09:47
  • Сыр панир в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото — 14/05/2018 13:05
  • Сосиска в лаваше – рецепт с фото
  • Капуста тушеная с тушенкой – рецепт с фото
  • Тушёная капуста с рисом и курицей
  • Куриные крылышки с рисом — рецепт с фото
  • Чанахи с курицей – рецепт с фото
  • Уха из горбуши с яйцом – рецепт с фото
  • Плов с куриными крылышками – рецепт с фото
  • Котлеты с картофелем в духовке – рецепт с фото
  • Суп с вермишелью и пельменями – рецепт с фото
  • Вкусные творожные палочки – пошаговый рецепт с фото
  • Фаршированные ригатони – пошаговый рецепт с фото
  • Мешочки из блинов с сыром – пошаговый рецепт с фото
  • Тушеная капуста с ребрышками — рецепт с фото
  • Вкусные лодочки из теста с начинкой – рецепт с фото
  • Персики творожные – рецепт с фото
  • Слоеные конвертики с начинкой – рецепт с фото
  • Куриные голени в сметанном соусе – рецепт с фото
  • Окорочка запеченные в духовке с сыром – рецепт с фото
  • Куриные голени с баклажанами – рецепт с фото
  • Запеченная в фольге горбуша с овощами – рецепт с фото
Очень вкусные американские тефтели – простой рецепт приготовления

Очень вкусные американские тефтели – простой рецепт приготовления
Вкусная золотистая курочка в духовке – пошаговый рецепт с фото

Вкусная золотистая курочка в духовке – пошаговый рецепт с фото
Свинина с тыквой в горшочке – пошаговый рецепт с фото

Свинина с тыквой в горшочке – пошаговый рецепт с фото
Маринованный болгарский перец на зиму – пошаговый рецепт фото

Маринованный болгарский перец на зиму – пошаговый рецепт фото
Острая закуска из чили на зиму – пошаговый рецепт фото

Острая закуска из чили на зиму – пошаговый рецепт фото
Жареный болгарский перец на зиму – пошаговый рецепт фото

Жареный болгарский перец на зиму – пошаговый рецепт фото

Сыр на мангале

  Личный кабинет:
     ВОЙТИ
 Забыли пароль?

 Регистрация
 Каталог рецептов ::
Вторые блюда ::
Блюда из сыра ::
Сыр на мангале
25983

Хочу предложить вам рецепт потрясающей закуски. Часто так бывает, что на даче или на пикнике, надо что-то быстро приготовить. Вот сыр, запеченный на углях — то, что нужно. Вы можете использовать любой маринад или жарить его прям так, без всяких вкусовых спецэффектов — результат порадует всех.

Количество порций: 3
Время приготовления: Способ приготовления: маринование
, на открытом огне/углях
, на углях
, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол
, пикник
, блюдо на каждый день
, на даче
Назначение: завтрак
, обед
, ужин
, перекус
Тип блюда: Второе блюдо
В мою книгу рецептов
Распечатать рецепт
Отправить рецепт по email

Сыр на мангале

Ингредиенты:

  • сыр адыгейский — 3 куска
  • листья базилика — 6 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — по вкусу
  • пряные травы — по вкусу
  • кедровые орехи — 30 г.
  • мед — 1 ч. л.
  • бальзамический уксус — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • для подачи:
  • свежий огурец — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • редис
  • для соуса:
  • майонез/сметана — 5 ст. л.
  • зелень петрушки — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • свежесмолотый черный перец
Способ приготовления:

Если у вас один большой кусок сыра разрежьте его на 3 части и положите в миску.
ШАГ 1.
Если у вас один большой кусок сыра разрежьте его на 3 части и положите в миску.
Добавьте листья базилика.
ШАГ 2.
Добавьте листья базилика.
Положите крупно нарезанный чеснок.
ШАГ 3.
Положите крупно нарезанный чеснок.
Влейте оливковое масло.
ШАГ 4.
Влейте оливковое масло.
Всыпьте соль.
ШАГ 5.
Всыпьте соль.
Положите травки и орехи.
ШАГ 6.
Положите травки и орехи.
Добавьте мед.
ШАГ 7.
Добавьте мед.
Влейте бальзамический уксус и все аккуратно перемешайте. Дайте постоять минут 15-30.
ШАГ 8.
Влейте бальзамический уксус и все аккуратно перемешайте. Дайте постоять минут 15-30.
Разожгите угли. Освободите куски сыра от всего лишнего и положите их на решетку.
ШАГ 9.
Разожгите угли. Освободите куски сыра от всего лишнего и положите их на решетку.
Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
ШАГ 10.
Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Перед тем как снять сыр с мангала, полейте его оставшимся маринадом.
ШАГ 11.
Перед тем как снять сыр с мангала, полейте его оставшимся маринадом.
В чашу налейте майонез или сметану, положите измельченный чеснок.
ШАГ 12.
В чашу налейте майонез или сметану, положите измельченный чеснок.
Добавьте мелко нарезанную петрушку.
ШАГ 13.
Добавьте мелко нарезанную петрушку.
Заправьте соус черным перцем по вкусу и перемешайте. Овощи нарежьте тонкими ломтиками.
ШАГ 14.
Заправьте соус черным перцем по вкусу и перемешайте. Овощи нарежьте тонкими ломтиками.
Подайте горячий сыр к столу с ломтем белого хлеба, свежими овощами и чесночным соусом. Приятного аппетита!
ШАГ 15.
Подайте горячий сыр к столу с ломтем белого хлеба, свежими овощами и чесночным соусом. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

  • Сыр фета: 5 вкусных рецептов на каждый день
  • Запеченная моцарелла с помидорами
  • Шарики с сырной начинкой
  • Закуска для мужчин
  • Запеченный камамбер
  • Адыгейский сыр на углях с домашним майонезом
  • Острое суфле из сыра
  • Сыр адыгейский на гриле с персиками и медом
  • Шницель из сыра
  • Камамбер в слоеном тесте с вишней
ФОРУМ
Рецепт дня
Каталог рецептов – Закуски – Салаты – Первые блюда – Вторые блюда – Соусы, заправки – Выпечка – Торты – Десерты – Напитки – Постные рецепты
– Рецепты по продуктам – Специи и приправы

РестораныФото-рецепты
Мастер класс
Кухни мираДиеты & красота
Заготовки на зиму
Интересно почитатьКулинарный словарьПраздникиРецепты шашлыка
Едем на пикник!
Тосты, поздравленияСервировка столаБар

Рецепты на каждый день

Самое вкусное тесто для пиццы!

Готовим шашлык!

Апельсиновое печенье
Котлеты из чечевицы
Гороховый суп с сухариками
Тарендис
Опрос

Результаты опросов

Чили кон карнеСалат «Сказка»Бастурма из курицыПостный рассольникПостный пловУтка в рукаве

Сыр на мангале



Понравился 1 повару
Просмотрен 289 раз
фото рецепта: Сыр на мангале

Тория

(4.72
)
2256 рецептов
  • Комментарии
  • В избранное
Средняя оценка рецепта

5.00
1
голос
Примерно за час вы приготовите закуску из брынзы для небольшой компании. Продукты на 4 порции: сыр брынза или другой рассольный сыр (отлично подойдет «Халуми» или «Здоровье») — 400 г, соус «тартар» — его нет в списке продуктов, поэтому указала просто соус. Смотрите рецепт!
Ингредиенты

  • Брынза400 г
  • Соус100 г
  • Чеснок1 зубчик
  • Прованские травы1 ч.л
  • Вам понадобится
    :

  • География блюда
    :
    Русская
  • Основной ингредиент
    :
    Брынза
  • Тип блюда
    :
    Полдник
Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 4

Подготовьте продукты и пакет, в котором будем мариновать сыр. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Сыр на мангале шаг №1
Шаг 2 из 4

Порежьте сыр большими ломтиками, толщина которых 1 см. Соус соедините с измельченным чесноком и прованскими травами, соли не понадобится. Смажьте ломтики сыра со всех сторон соусом и сложите в пакет, Отправьте в холодильник на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Сыр на мангале шаг №2
Шаг 3 из 4

Когда угли будут готовы, поставьте решетку, на нее положите ломтики сыра и жарьте по пару минут с каждой стороны. Переворачивайте осторожно щипцами, сыр становится мягким, но не плавится.

Фото приготовление рецепта: Сыр на мангале шаг №3
Готово!

Готовый сыр снимите с решетки и кушайте горячим! Приятного!

Фото приготовление рецепта: Сыр на мангале шаг №4
Оцените блюдо:

  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

  • Facebook
  • Google +
  • Vkontakte
  • Odnoklassniki
Комментариев пока нет
Похожие рецепты по ингредиентам

Брынза жареная
Пожарить можно в панировке любой сыр. Для сыра типа брынзы не нужно …
31.01.2017, 19:24
ТорияТория
Теплый салат из брынзы с грибами
Теплый салат из брынзы с грибами — шампиньон и томатами черри. Это н …
05.06.2018, 17:28
lorik26
Салат с брынзой, зелёным луком и яйцом
Если хотите попробовать что-то легкое и оригинальное – сделайте сала …
28.02.2018, 19:29
тамара агапитоватамара агапитова
Сырные булочки с горошком
У меня для вас есть интересный рецепт булочек. Я бы даже сказала, ле …
02.12.2018, 17:11
ТорияТория
Вафельные корзиночки с брынзой и семгой
Предлагаю приготовить для любого праздничного стола красивую и вкусн …
20.06.2017, 20:43
Елена КалининаЕлена Калинина
Закуска из брынзы, творога и винограда на крекерах
Отличная легкая и очень вкусная закуска из брынзы, творога и виногра …
26.09.2016, 10:25
Елена КалининаЕлена Калинина
Маринованная брынза
Маринованная брынза просто замечательная закуска! Острая,пряная,аром …
21.03.2016, 19:09
Вьюга
Салат из рукколы и брынзы
Салат из рукколы и брынзы. Этот салат я готовила с маринованной брын …
18.01.2019, 11:23
ihajse
Салат с мандаринами и брынзой
Салат с мандаринами и брынзой — необычный, но очень интересный, вкус …
24.04.2017, 12:34
Елена КалининаЕлена Калинина
Слоеные конверты с болгарской брынзой, яйцами и зеленью
Удачная начинка для слоек из разнообразной зелени, болгарской брынзы …
25.12.2015, 01:02
mnatmnat

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

98%

Хрустящие отбивные из баранины с прованскими травами

  • 45 мин
  • 4
    Порции

Шашлык из сыра на мангале «А-ля хачапури»

Мангал

шашлык из сыра

Теплая летняя погода располагает к выезду на природу. И какой же пикник обойдется без вкусных ароматных шашлычков?!

Но когда и мясо, и курица уже порядком поднадоели рекомендую приготовить шашлык из сыра или иными словами хачапури на мангале.

Хруст поджаренной корочки и нежность расплавленного сыра придется по вкусу многим из вас.

Шашлык из сыра рецепт

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

—  сыр – 500 г

—  тесто слоеное – 500 г

—  мука – 3 ст. л. с горкой

А также:

—  шампура, мангал, угли

Рецепт приготовления:

Для приготовления любых блюд из слоеного теста я отдаю предпочтение бездрожжевому. Вы в праве использовать и дрожжевое.

Тесто я использую покупное замороженное, состоящее из двух листов по 250 г, поэтому для начала его необходимо разморозить, выдержав при комнатной температуре 20 минут. При желании вы можете приготовить тесто и сами, в чем Вам поможет всезнающий интернет.

Поверхность стола присыпать мукой и немного раскатать пласт теста во всех четырех направлениях.

Острым ножом разрезать тесто вдоль на несколько полос шириной около 3 см.

тесто

Сорт сыра вы тоже вправе выбрать на свой вкус. Лучше брать брынзу, но будет очень вкусно и с любым другим.

Сыр нарезать брусками размером приблизительно 2,5х2,5х10 см. Чуть больше или чуть меньше – особого значения не имеет, главное, чтобы на шампур удобно нанизывался и не слетал и полоски теста хватило на всю длину бруска.

Аккуратно нанизать кусок сыра на шампур.

сыр на шампуре

Обернуть сыр полоской теста, хорошенько закрепив его сначала с одной стороны, двигаясь по спирали к противоположному.

сыр в тесте

В итоге должны получиться вот такие сырные бруски в тесте. Обязательным условием является отсутствие промежутков и дырочек, иначе весь сыр вытечет в процессе приготовления. Мы уже делали подобную закуску: слойки из слоенного теста с сыром.

хачапури на мангале

Выложить шампура на мангал с горячими углями. Для страховки лучше уложить их на решетку.

сыр на мангале

Запекаются шашлыки из сыра очень быстро, поэтому будьте внимательны и вовремя переворачивайте шампура. Если все-таки сыр немного будет вытекать – не беда.обжарить

Подавать шашлыки из сыра необходимо сразу, как говорится — с пылу с жару.

шашлык из сыра рецепт

В качестве эксперимента предложу вам попробовать приготовить похожие шашлыки, но кроме сыра нанизать еще помидору, оливки и маслины, чередуя их на шампуре. В этом случае сыр и помидору нужно нарезать кубиками. Экспериментируйте и пусть Вам будет вкусно!

шашлык хачапури

Готовим быстро, едим с удовольствием!

хачапури на мангале

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена Martan

шашлык из сыра
Поделитесь статьей в соц. сетях:

Лаваш с сыром на мангале

Закуски из лаваша на сегодняшний день стали очень популярными, подавать их можно как в холодном, так и горячем виде. Приготовьте яркое, сытное, оригинальное блюдо — лаваш с сыром на мангале, оно поразит насыщенным вкусом сыра в сочетании с нежнейшим тестом. Вовсе не важно какой именно сыр вы будете использовать, можно использовать несколько видов – рассольный (моцарелла, сулугуни), твердый и мягкий (типа филадельфия).

Начинка для лаваша готовится довольно просто, достаточно смешать все необходимые ингредиенты, получиться вязкая однородная масса, которую можно легко распределить на поверхности хлеба. Чтобы закуска получилась необычайно вкусной, немного поэкспериментируйте, добавьте к сыру жареные грибы, майонез, яйца и по желанию зелень. Спустя 15-20 мин. запекания на гриле ароматная и сытная закуска для пикника готова.

рецепт Лаваш с сыром на мангале

Вкус Инфо
Разные закуски

Ингредиенты

  • тонкий лаваш — 3 листа;
  • сыр рассольный (сулугуни или моцарелла) — 200 г;
  • желток сырого яйца — 1 шт.;
  • жареные грибы — по желанию;
  • майонез или сметана – 75 г;
  • лук зеленый, укроп, петрушка – 1 пучок;
  • соль, свежемолотый перец – по вкусу.

Лаваш с сыром на мангале фото ингредиенты

Как приготовить лаваш с начинкой из сыра на мангале

Сперва натрите рассольный сыр, используя крупную терку. Для приготовления этого блюда можно взять абсолютно разные сорта сыра. Подойдет сочетание твердого и рассольного сыра. Затем переложите все в глубокую тарелку. Можно добавлять к сыру различные ингредиенты, например, жареные грибы (по желанию). Отличная закуска получиться с добавлением помидоров, бекона.

Lavash s syrom na mangale_2

Желток сырого яйца и несколько ложек майонеза добавьте к содержимому миски, Благодаря добавлению этих компонентов сырная масса получиться гораздо сочнее. Возьмите на заметку, что жидкую начинку делать не стоит, иначе лаваш быстро впитает влагу и не образуется хрустящая румяная корочка.

Lavash s syrom na mangale_3

Мелко нарубите зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Смешайте сырную начинку с зеленью.

Lavash s syrom na mangale_4

Тонкий прямоугольный армянский лаваш отлично подходит для этого блюда. Разрежьте пласт на 2 одинаковые части.

Совет:
Стоит использовать только свежую лепешку, она гибкая и мягкая, не ломается при сгибании.

Lavash s syrom na mangale_5

На край пласта выложите 2-3 ложки сырной начинки, распределяя ее ровным слоем.

Lavash s syrom na mangale_6

Сверните все в виде конверта и переложите на решетку для гриля.

Lavash s syrom na mangale_7

Запекайте лаваш с сыром на тлеющих углях по пять минут с каждой стороны до румяной корочки. Лучше готовить эту закуску уже на мангале после того, как пожарили шашлык.

Совет: Не держите решетку слишком низко к углям, иначе лаваш пригорит, а начинка как следует не прогреется.

Lavash s syrom na mangale_8

Запеченный лаваш с сыром на мангале разрежьте на две части непосредственно после того как вынули из решетки.

Lavash s syrom na mangale_9

Сразу подавайте закуску к столу, пока сыр внутри теплый и тягучий. Приятного аппетита!

Lavash s syrom na mangale_10

Советы по приготовлению

  • Можно приготовить чесночный соус (в качестве основы используйте сметану), он отлично подчеркнет вкус сыра и грибов.
  • Не стоит добавлять в начинку много соли, нужно учитывать, что уже используется рассольный сыр (он достаточно соленый).
  • Для приготовления майонезного соуса также можно использовать горчицу.
  • Во время запекания важно хорошо прижать лаваш с обеих сторон к решетке, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  • В качестве дополнения к сыру вместо грибов можно взять копченые колбаски.
  • Если у вас нет возможности на природе разжечь костер и сделать мангал, то на пикник можно приготовить такую же закуску, заранее приготовив лаваш с начинкой на сковороде гриль.

Lavash s syrom na mangale_11

Раздел рецепта: Закуски / Разные закуски Оцените рецепт

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Другие рецепты
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Чем можно заменить панировочные сухари
Как сделать крахмал из картофеля
Корн-дог
Лаваш с огурцом и крабовыми палочками

Оставить комментарий

Комментарии
Ссылка на основную публикацию