Рецепт копченых ребрышек с картошкой

Рецепт копченых ребрышек с картошкой

Картофель издавна и традиционно считается «королем» русского застолья. Вариантов его приготовления существует немало, есть распространенные и привычные блюда, есть и необычные, пикантные рецепты. К рецептам из «золотой середины» относится картошка с копчеными ребрышками, рецепт с фото которой встречается и в старинных и в современных пособиях для начинающей хозяйки.

Картошка с копчеными ребрышкам

Приготовление копченых ребрышек с картошкой в духовке

Традиционным способом приготовления, которым с успехом пользовались еще наши бабушки, считается запекание блюда в духовом шкафу. Так делают первые и вторые блюда, готовят десерты и запеканки, сладкие и закусочные пироги, пудинги. Рецепт картошки с копчеными ребрышками в духовке отличается простотой в приготовлении, доступными ингредиентами и минимальными временными затратами для хозяйки.

 

Рёбрышки с картошкой в духовке

У современных хозяек в арсенале немало подручных помощников для создания полезного и здорового продукта, а для картошки с копченостями идеально подойдет рукав для запекания. Кроме этого, следует подготовить ингредиенты для этого горячего блюда:

  • свиные копченые ребра – 600 г;
  • картофель очищенный – 600 г;
  • один среднеспелый томат;
  • пара очищенных луковиц;
  • по 3 веточки укропа и петрушки (при желании петрушку можно заменить кинзой);
  • пара ложек масла (оливкового);
  • соль, перец, специи по вкусу.

Любители острых блюд могут добавлять также немного чеснока или пряности. После того, как список продуктов готов, можно приступать непосредственно к приготовлению.

Свиные рёбрышки с картофелем
  1. Корнеплоды немного просушивают, после чего каждая картошечка разрезается на небольшие ломтики вдоль, укладывается в рукав, посыпается перцем, солью, специями и маслом. Содержимое готового пакета энергично встряхивают.
  2. Аналогично обрабатывается помидор и лук. Томатно-луковую смесь укладывают на дольки картофеля, сверху кладут зелень целыми веточками.
  3. Ребра нарезают небольшими полосками вдоль косточки, после чего отправляют в пакет со смесью, распределяя равномерно сверху.
  4. Пакет завязывают и отправляют запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. По истечении времени, рукав развязывают и готовят блюдо еще четверть часа при температуре 200 градусов.

К столу блюдо подают горячим. Такой рецепт копченых свиных ребрышек с картошкой имеет отличительную особенность: все составляющие остаются сухими и одновременно сочными, ароматными.

Читайте сейчас:
  Как коптить ребра в коптильне горячего копчения

Копченые ребрышки с картошкой: приготовление в кастрюле

Несложным в приготовлении, вкусным и потому популярным считается рецепт копченых ребрышек с картошкой кастрюле. Посуду для приготовления можно использовать любую, но опытные кулинары рекомендуют чугунные сотейники, казан или сковородку с утолщенным дном.

Набор ингредиентов для этого блюда доступный, важно только заранее запастись готовыми копчеными ребрышками. Некоторые хозяйки предпочитают их коптить самостоятельно,если имеется специальное приспособление для этого.

 

Ребрышки с картошкой приготовленные в кастрюле

Ингредиенты для приготовления картофеля с копченостями:

  • готовые копченые ребра – 500г;
  • картофель – 1 кг;
  • пара очищенных луковиц;
  • одна морковь;
  • пара ложек томатной пасты;
  • соль, приправы, специи;
  • 200-400 г воды.

Несколько зубчиков чеснока вкус такого блюда сделают более пикантным и ароматным, его рекомендуется добавлять вместе с молотым красным перцем и паприкой тем, кто любит острые блюда.

Приготовление картошки с ребрышками в соусе

После того, как все ингредиенты по списку подготовлены, овощи перемыты и очищены, можно приступать к приготовлению.

  1. Ребра нарезают небольшими кусочками вместе с косточками, очищенные клубни картофеля режут крупными дольками.
  2. Посуду, в которой планируется тушить картошку, разогревают на небольшом огне, смазывают небольшим количеством любого растительного масла. Отправляют в нее измельченный лук, морковь и пассируют до момента, когда овощи станут немного прозрачными.
  3. Вводят в овощную смесь томатную пасту и специи, тушат еще в течение пары минут.
  4. Выкладывают в смесь подготовленный картофель, мясо, заливают воду, накрывают блюдо крышкой.
  5. После закипания готовят в течение получаса, после чего добавляют соль.
  6. Посоленное блюдо тушится еще четверть часа.
Ребрышки с картошкой в соусе

Кулинары рекомендуют дать готовому блюду постоять под крышкой пару часов и настояться. Считается, что так оно лучше напитается ароматами.

Тем, кто предпочитает подавать к столу не только вкусный, но и сытный картофель, рекомендуется воду в рецепте заменить мясным бульоном.

Жаркое из картошки с ребрышками

Как приготовить традиционное жаркое с мясом, знает каждая хозяйка, но опытные умелицы рекомендуют иногда баловать домашних разновидностью жаркого из картофеля с копчеными ребрами. Можно использовать для этого блюда и обычные мясные ребрышки, но в этом случае их перед приготовлением стоит немного подкапчивать для ароматного привкуса готового блюда.

Жаркое с ребрышками и картофелем

Для этого горячего блюда следует подготовить:

  • свиные ребра – 750г;
  • картошка – 1 кг;
  • томатный сок – 1л;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • литр бульона, специи, соль по вкусу.
Читайте сейчас:
  Рецепт копченых крылышек в домашних условиях

Этапы приготовления:

  1. В посуде с толстым дном пассируют овощи до полуготовности на масле, после чего вводят нарезанные небольшими кубиками ребра, прожаривают в течение 15 минут.
  2. Картофель, порезанный крупными дольками, добавляют к смеси.
  3. Бульон смешивают с соком, добавляют соль и специи и заливают овощи с мясом.
  4. Накрывают блюдо крышкой, тушат на небольшом огне в течение 40 минут, в конце добавляют зелень по вкусу.

Перед подачей к столу картошке дают настояться не менее четверти часа.

Копченые ребрышки с картошкой в мультиварке

Картофельный деликатес с мясными ребрами легко приготовить, используя современных кухонных помощников хозяйки, например, мультиварку. В ней блюдо получается не менее вкусным, чем в духовке или сковороде, но и полезные вещества сохраняются при таком приготовлении, и времени экономит хозяйка немало.

Картошка в мультиварке

Приготавливать ингредиенты для мультиварки следует, исходя из объема чаши. Специалисты рекомендуют просто соблюдать следующие пропорции:

  • картофель 1 кг;
  • копченые ребра – 500г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • маринованный огурец – 3-4 шт.;
  • вода – 100г;
  • бульонный кубик.

Пошаговый рецепт тушеного картофеля с копчеными ребрышками:

  1. Подготовленное мясо нарезать небольшими кусочками и четверть часа тушить в чаше мультиварки в режиме «пароварка» при постоянном помешивании с небольшим количеством растительного масла.
  2. Овощи очистить и измельчить, добавить к ребрам и, предварительно отключив функцию «пароварка», пассировать минут 10-15.
  3. Очищенные картофелины нарезать длинными ломтиками, смешать в чаше с тушеной смесью, ввести измельченный кубик, воду, после чего добавить огурцы, нарезанные небольшими ломтиками.
  4. Закрыть крышку и установить режим «тушение» на 45 минут.

После характерного звукового сигнала, сигнализирующего о готовности блюда, крышку открывают и картошечку хорошо перемешивают.

Каждый рецепт картошки с копчеными костями хорош по-своему, при этом все отличаются своими, особенными вкусовыми нотками. Выбрать по предпочтениям несложно, следует просто запастись необходимыми ингредиентами и минимальным количеством времени.

Копчёные рёбрышки с картошкой: рецепты приготовления в духовке и казане

Копчёные рёбрышки с картошкой – ароматное, сытное и вкусное блюдо. Приготовить его можно разными способами – в горшочках, казане, сковороде и мультиварке. Добавьте любимые овощи, грибочки, приправьте душистыми специями – и вы получите настоящий королевский обед либо ужин. В общем, что говорить? Давайте готовить!

Картошка с копчеными ребрышками: рецепт с фото

Итак, начнем, пожалуй, с самого простого способа приготовления картофеля с копчеными ребрышками. Главное – выбрать хорошие ребра. Поверьте — уже спустя десять минут изысканный аромат соберет всех ваших домочадцев на кухне.

Копчёные рёбрышки с картошкой

Состав:

  • 1 кг картошки;
  • 0,5 кг копченых ребрышек;
  • 2 головки лука;
  • морковь;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль;
  • зелень;
  • перчик молотый черный.

Приготовление:

  • Ребрышки нарезаем порционными кусочками.

Ребрышки нарезаем порционными кусочками

  • Выкладываем ребрышки в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Жидкость должна слегка покрыть их.

Выкладываем ребрышки в глубокую кастрюлю

  • Доводим воду до кипения и варим ребра на протяжении десяти минут.
  • А пока займемся овощами. Корнеплоды чистим, промываем и нарезаем небольшими кубиками.

А пока займемся овощами

  • Лук чистим и измельчаем кубиками.
  • С моркови счищаем кожицу, промываем ее и шинкуем кубиками.

С моркови счищаем кожицу

  • Выкладываем к ребрышкам картошку. Если нужно, добавляем немного воды.
  • Варим еще десять минут и отправляем в кастрюлю лук с морковью.

отправляем в кастрюлю лук с морковью

  • Все хорошенько перемешаем, приправим перчиком и посолим.
  • Чесночные зубчики пропустим через пресс и добавим в кастрюлю.

Чесночные зубчики пропустим через пресс

  • Тушим блюдо до готовности овощей и снимаем с плиты. Раскладываем ребрышки с овощами по тарелкам и посыпаем измельченной зеленью.

Устроим незабываемый пикник

За окном дождь, а так хочется устроить пикник? Не беда. Организуйте небольшой праздник дома. Тушеная картошка с копчеными ребрышками в казане станет изюминкой вашего стола. А в солнечный теплый денек ее можно приготовить и на костре.

Тушеная картошка с копчеными ребрышками в казане

Состав:

  • 1 кг копченых ребрышек;
  • 1,5 кг картофеля;
  • 200 мл масла любого растительного;
  • соль;
  • купаж специй для мяса;
  • 1 ст. отфильтрованной воды;
  • луковица;
  • зелень;
  • перчик молотый черный.

Приготовление:

  • Ребрышки разрезаем на порционные кусочки.
  • Лук чистим, нарезаем полукольцами и маринуем любым способом.
  • Чистим картофель и промываем. Нарезать его мы не будем, поэтому лучше выбрать средние клубни.
  • В казане нагреваем масло растительное и обжариваем в нем картофель. О его готовности нам подскажет румяная корочка золотистого цвета.
  • Готовый картофель выкладываем на блюдо и пока отставляем.

Готовый картофель выкладываем на блюдо

  • В этом же масле слегка обжарим копченые ребрышки.
  • Затем возвращаем картофель в казан и вливаем 1 ст. отфильтрованной воды.
  • Приправляем блюдо специями и солью, можно добавить чеснок. Тушим мясо с картофелем минут 15-20.

Тушим мясо с картофелем минут 15-20

  • Раскладываем блюдо по тарелкам, сверху посыпаем маринованным луком и измельченной зеленью. Можно подавать его к столу.

Изысканный ужин для всей семьи

Картошка с копчеными ребрышками в духовке получится сочной и нежной, если приготовить ее в горшочках. А чтобы блюдо заиграло яркими вкусовыми красками, добавим в него любимые овощи и специи.

Картошка с копчеными ребрышками в духовке

Состав:

  • 0,8 кг копченых ребрышек;
  • 5-6 картофелин;
  • головка лука;
  • перчик болгарский;
  • 2 помидора;
  • 50 г стручковой фасоли;
  • масло растительное;
  • по 1 листику лавра в каждый горшочек;
  • перчик молотый черный и горошком;
  • соль.

Приготовление:

  • Подготовим картофель: почистим, промоем и нарежем кубиками.
  • Ребрышки разрежем на несколько частей.
  • На растительном масле слегка обжарим ребрышки, а затем картофель.
  • Лук чистим и мелко шинкуем.
  • Перчик болгарский нарежем полосками, а томаты – кубиками. Подготовим стручковую фасоль.

Подготовим стручковую фасоль

  • Теперь наполним наши горшочки. Сначала выкладываем ребрышки, а далее распределяем ингредиенты таким образом – картофель, лук, фасоль стручковая, томаты, листик лавра, соль, перчик горошком и молотый.

Сначала выкладываем ребрышки

  • Вливаем воду. Нам понадобится приблизительно по 2/3 ст. в каждый горшочек.
  • Запекаем блюдо в духовом шкафу при температурном пороге в 180 градусов на протяжении получаса. Если овощи получились сыроватыми, добавьте еще немного времени.

Сочные копченые ребрышки в домашних условиях

И напоследок хотелось бы поделиться рецептом копчения свиных ребрышек в домашних условиях. Приготовив их самостоятельно, вы можете быть уверенными в качестве продукта. И даже если у вас нет специальной коптильни, это не беда: можно заменить ее обычным мангалом.

рецепт копчения свиных ребрышек в домашних условиях

Состав:

  • 1 ч. сахара коричневого;
  • 1 ст. л. черного перчика свежемолотого;
  • 1,5 ч. л. приправы чили;
  • 1,5 ч. л. коричного порошка;
  • 1,5 ч. л. тмина молотого;
  • 1,5 ч. л. кофе молотого;
  • 1 кг ребрышек свиных;
  • соль.

Приготовление:

  • Подготовим ребрышки: промоем их и снимем мембрану.

Подготовим ребрышки: промоем их

  • Соединим все специи и кофе. Добавим по вкусу соль. Натираем ребрышки полученной смесью со всех сторон, чтобы не осталось просветов.

Натираем ребрышки полученной смесью

  • Подготовим коптильню. Разведем огонь, добавим угли. Оптимальный температурный порог внутри — 250°. Снизу решетки сгребем все угли в одну сторону и установим емкость, сделанную из фольги. Наливаем в нее воду. Совет: чтобы ребрышки получились ароматными, добавьте щепу любого лиственного дерева.
  • Когда гриль хорошенько прогреется, устанавливаем решетку.

гриль хорошенько прогреется, устанавливаем решетку

  • Выкладываем ребрышки над водой, а рядом поставим еще одну такую же емкость.

Выкладываем ребрышки над водой

  • Коптим ребрышки на протяжении часа, а затем оборачиваем мясо в фольгу и готовим еще час. Не забываем переворачивать их.
  • Потом снимем фольгу, добавим еще немного щепы и углей и продолжим готовить 1,5-2 часа. В среднем весь процесс копчения займет у вас четыре часа.

Копченые ребрышки можно подавать к столу отдельно или приготовить с ними вкусное и ароматное блюдо. Осваивайте новые кулинарные горизонты и готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Тушеная картошка с копчеными ребрышками

Тушеная картошка с копчеными ребрышками

тушеная картошка с копчеными ребрышками

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Тушеная картошка с копчеными ребрышками 
— это очень вкусное и ароматное блюдо, которое одним только запахом приманит на кухню всех ваших домашних, да еще и соседей «позовет». Сытный и нехитрый обед для всех! Обязательно попробуйте, это очень вкусно.

Ингредиенты для приготовления тушеной картошки с копчеными ребрышками:

  1. Картофель 1,5 килограмма
  2. Ребра свиные копченые 300 грамм
  3. Лук репчатый 1 штука (большой)
  4. Перец болгарский 1 штука
  5. Паприка 2 чайные ложки
  6. Перец кайенский 1 щепотка
  7. Листья лавровые 3 штуки
  8. Петрушка 1/2 пучка
  9. Масло растительное 1 столовая ложка
  10. Соль по вкусу
  11. Перец черный молотый по вкусу
  12. Вода опционально

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, тарелка, половник.

Приготовление тушеной картошки с копчеными ребрышками:

В смеси растительного масла и вытопленного из ребрышек сала, пассеруйте овощи на медленном огне до мягкости. По времени это займет у вас 10 минут
.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте лавровые листья, кайенский перец и черный молотый перец. Хорошо перемешайте все между собой.

Верните ребра в кастрюлю к овощам, посолите по вкусу и залейте водой (воды нужно 1,5 литра
). На среднем огне доведите все до кипения, убавьте мощность, накройте кастрюлю крышкой и варите копчености в течение 1 часа
, или пока мясо не будет очень легко отделяться от кости.

Когда ребра будут сварены, добавьте к ним в кастрюлю нарезанный кубиками очищенный картофель.

Если в кастрюле недостаточно воды, чтобы покрыть картофель, влейте еще немного кипятка.

Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите все вместе на медленном огне еще в течение 20-30 минут
. Или пока картофель не станет мягким.В самом конце снимите все с огня, добавьте свежую петрушку и оставьте настаиваться и немного загустеть. Подавать тушеную картошку с копчеными ребрышками нужно теплой или горячей. В качестве закуски отлично подойдут маринованные огурчики. Вот и готов сытный обед для всей семьи!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вкусней всего получается, если дать тушеной картошке с копчеными ребрышками остыть, постоять несколько часов, а потом разогреть. Тогда вы ощутите всю вкусовую палитру этого блюда!

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kartofel/tushenaya-kartoshka-s-kopchenymi-rebryshkami.html

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:
  1. Ребрышки бараньи тушеные
  2. Жареные свиные ребрышки
  3. Свиные ребрышки тушеные с картошкой
  4. Тушеные свиные ребрышки
  5. Говяжьи ребрышки тушеные
  6. Жареные бараньи ребрышки
  7. Ребрышки тушеные с овощами
  8. Говяжьи ребрышки тушеные с картошкой
  9. Тушеная капуста с копчеными ребрышками

Аппетитные копчёные рёбрышки, тушённые с картошкой

Каждая настоящая хозяйка имеет в своём арсенале несколько рецептов вкусных блюд, которые являются её коронными. Одним из самых распространённых и разнообразных в приготовлении является тушёная картошка с копчёными рёбрами. Это вкуснейшее сытное блюдо, которое не займёт у вас много усилий и времени на кухне.

Тушеная картошка с копчёными рёбрышками — это вкусное и сытное блюдо

Продукты для приготовления

Чтобы приготовить копчёные свиные рёбрышки с картошкой, вам потребуется заранее подготовить все необходимые продукты:

  • 600 г копчёных свиных рёбрышек;
  • 1 кг картофеля;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • свежие помидоры;
  • молодая зелень;
  • репчатый лук;
  • приправы и специи;
  • соль.

Перед покупкой всех составляющих рекомендуем вам смотреть на дату их приготовления и свежесть, иначе есть риск не только испортить кушанье, но и отравиться. Если у вас есть собственная коптильня, то вы можете купить свежие свиные рёбрышка и закоптить их по собственному рецепту. Рекомендуем коптить на сухих веточках яблони или заменить их ольховой щепой, которая чаще встречается в продаже на рынках.

Технология приготовления блюда

Жаркое с копчёными рёбрышками по нашему рецепту готовится быстро и вкусно. Ваш дом заполнят ароматы готовящейся еды, после чего близкие будут торопить вас в его приготовлении, а гости попросят поделиться рецептом.

Готовить нужно по очерёдности:

  1. Моем и чистим картофель, каждую разрезаем на четыре кусочка. Картофель можно также обжарить предварительно на сковородке, чтоб придать золотистый цвет и корочку.
  2. Рубим рёбрышка на куски. Можно также использовать для приготовления лишь мясо, но его вкус, сочность и аромат будет лучше с косточкой (при термообработке из косточки в мясо выделяются свойственные ферменты).
  3. Обжариваем на сковородке мелко нашинкованный лук до получения золотистого тона.
  4. Нарезанные большими дольками помидоры кладём в сковородку к луку.
  5. После добавляем в кастрюлю все имеющиеся ингредиенты: картофель, рубленые рёбрышки, обжаренные помидоры и лук. Соль и перец добавляем по вкусу. Всыпаем приправы и специи. Помещаем в кастрюлю пару-тройку шариков душистого перца и лаврушку. Заливаем воду или бульон. Отправляем кастрюлю в заранее разогретую духовку. Тушить нужно при температуре от 200 до 220 градусов, пока не приготовится картофель (примерно 30–40 минут). Также можно использовать вариант приготовления блюда в рукаве для запекания.
  6. Копчёные рёбрышки с картошкой приготовлены! Обсыпаем их измельчённой зеленью — и можно отправлять на стол. Белый хлеб не подавайте, лучше всего подойдут крендельки и ржаные домашние сухарики. Копчёные рёбра с картошкой очень кстати будут под кружку холодного свежего пива и овощные разносолы.

Картошка, приготовленная таким образом, станет любимым и часто приготавливаемым блюдом в вашей семье. Также стоить помнить, что это блюдо очень питательное и полезное. Каждая хозяйка может изменить состав ингредиентов по своему усмотрению, придавая кушанью свою изюминку и изысканность. Никогда не бойтесь экспериментировать на кухне и делать приятно вашей семье. Все ваши домочадцы обязательно будут вам благодарны и по заслугам оценят ваш труд.

0 Метки статьи: Блюда из копченостей

Источник: http://DomKopchenie.ru/blyuda/kopchyonyie-ryobryishki-s-kartoshkoy.html

Как приготовить тушеную картошку с ребрышками в мультиварке

Как приготовить тушеную картошку с ребрышками в мультиварке

Многие любят копчености, которые продают в магазине. И это не удивительно, ведь они настолько аппетитные и ароматные, что немногие могут устоять перед вкусом копченого мяса.

Стоит отметить, что многие первые блюда можно готовить с данным продуктом. Более того, такие рецепты получаются невероятно вкусными и питательными. Одним из них является тушеная картошка с копчеными ребрышками, сделанная в мультиварке.

Это невероятно вкусное блюдо получается ароматным, сытным, питательным и полезным для организма. А какой аромат будет стоять на кухне во время приготовления в мультиварке.

В наше время копчености любят все, так как они получаются ароматными и довольно питательными для организма.

Стоит отметить, что эти качества запросто передаются любому рецепту, особенно, если вы собираетесь его подавать с бульоном или подливкой.

В таком случае тушеная картошка с копчеными ребрышками, сделанная в мультиварке, получается особенно вкусной и аппетитной.

Можно заметить, что именно ребрышки придают блюду особый вкус и аромат, поэтому для приготовления данного рецепта стоит использовать именно этот продукт.

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке — отличное блюдо, которое можно подавать в качестве главного горячего на праздничном столе.

Аромат и аппетитность картофеля позволит ему выделиться среди остальных. Кроме того, данное кушанье можно подавать в качестве обеденного блюда, так как оно получается жидким, но в то же время полезным и питательным.

Важно отметить, что готовить тушеную картошку с копченостями можно как в мультиварке, так и на плите. Еще один вариант приготовления — варка на костре, которая придаст кушанью отличный аромат и изумительные вкусовые качества.

Полезные советы

Готовя картошку с копчеными ребрышками в мультиварке стоит учитывать несколько советов, которые помогут приготовить вкусный и питательный рецепт.

  • Копченые ребрышки обязательно должны быть свежими. Будет лучше, если мясо будет с жиром.
  • Морковь и лук стоит обязательно добавить в бульон, чтобы он был более насыщенным и вкусным.
  • Картошку лучше брать старую, так как молодые клубни быстро разварятся.
  • Чтобы бульон получился более насыщенным, в блюдо можно добавить свежую зелень, чеснок или ароматные специи.
  • Подавать тушеную картошку в мультиварке можно с майонезом или сметаной.
  • Чтобы картофель был густым, стоит наливать минимальное количество воды.

Правильно приготовив тушеную картошку с добавлением копченостей, можно получить вкусное и питательное кушанье, которое придется по нраву всем, кто его попробует.

Способ приготовления

Готовить тушеную картошку можно из любых продуктов, главное, чтобы в итоге она получилась вкусной, питательной и полезной.

Ингредиенты:

Картофель— 1 кг.
Копченые ребра— 0,5 кг.
Лук— 1 шт.
Морковь— 1 шт.
Специи— по вкусу
Соль— по вкусу
Вода— 0,5 ст.
Огурцы соленые— 3 шт.
Масло— для обжарки

По желанию соленые огурцы можно не добавлять по мере приготовления.

Шаг 1

Наливаем в чашу мультиварки немного масла и даем ему разогреться. Затем выкладываем в чашу ребрышки, предварительно порубленные на мелкие куски. Обжариваем мясо 15 минут на программе «Жарка». При этом, крышку закрывать не нужно, а ребра стоит регулярно помешивать.

Шаг 2

Луковицу и морковь чистим и измельчаем. Добавляем массу к мясу и обжариваем еще 15 минут.

Шаг 3

Картофель очищаем, режем на средние ломтики и перекладываем в чашу мультиварки. Затем добавляем к продуктам соль и специи.

Шаг 4

Огурцы режем брусочками и тоже выкладываем в мультиварку.

Заливаем воду и ставим режим «Тушение». Через 45 минут тушеная картошка с копчеными ребрышками, сделанная в мультиварке, будет готова.

Такая картошечка получается ароматной, сочной и необычайно полезной для организма.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:
  Степени прожарки стейка из говядины

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Источник: http://recepti-vmultivarke.ru/kartofel/s_kopchenimi_rebryshkami.html

Копченые ребрышки с картошкой

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить копченые ребрышки с картошкой. Восхитительный аромат и невероятный насыщенный вкус этого блюда позволяет использовать его не только в повседневном меню, но и подать с достоинством к праздничному столу.

Тушеная картошка с копчеными ребрышками в духовке — рецепт

Ингредиенты:

  • свиные копченые ребрышки – 750 г;
  • клубни картофеля – 960 г;
  • свежие помидоры – 250 г;
  • репчатый лук – 120 г;
  • растительное рафинированное масло – 35 мл;
  • пряные травы – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • лавровые листья – 2-3 шт.;
  • горошки душистого перца – 2-3 шт.;
  • свежая зелень на выбор – по вкусу;
  • бульон или вода.

Приготовление

Картофельные клубни промываем хорошенечко, избавляем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера. Копченые ребра также разрезаем на порции по одному ребру, репчатый лук чистим и шинкуем полукольцами, а помидоры нарезаем дольками или произвольными ломтиками. При желании бланшируем предварительно томаты в кипятке и очищаем от шкурки.

В казан или сотейник, пригодный для приготовления в духовке, вливаем растительное масло без запаха и прогреваем его хорошенечко. Закладываем сначала лук, через несколько минут бросаем помидоры и обжариваем все вместе.

Теперь добавляем картофель, ребра, приправляем по вкусу солью, молотым черным перцем, пряными травами, бросаем лавровые листья, горошки душистого перца и вливаем бульон или воду, чтобы она едва покрыла содержимое.

Размещаем блюдо в прогретом до 210 градусов духовом шкафу на сорок минут или до мягкости картофеля.

По готовности даем блюду настояться десять-пятнадцать минут, и подаем, приправив свежей зеленью.

Жаркое с копчеными ребрышками и картошкой

Ингредиенты:

  • свиные копченые ребрышки – 750 г;
  • клубни картофеля – 955 г;
  • морковь – 110 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • растительное рафинированное масло – 35 мл;
  • томатный сок – 120 мл;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • лавровые листья – 2-3 шт.;
  • карри – по вкусу;
  • свежая зелень на выбор – по вкусу;
  • бульон или вода – 1 л.

Приготовление

В казане или сотейнике с толстым днищем пассеруем на растительном рафинированном масле без запаха предварительно очищенный и нашинкованный полукольцами репчатый лук и кружками морковь. Затем добавляем разрезанные на порции копченые ребра и еще немного подрумяниваем все вместе.

Далее закладываем очищенные и нарезанные кубиками картофельные клубни и заливаем томатной смесью. Для ее приготовления смешиваем томатный сок с бульоном или водой, добавляем соль, молотый черный перец, приправу карри и лавровые листья.

Прикрываем посудину с блюдом крышкой и томим на умеренном огне в течение сорока минут.

По готовности даем блюду пятнадцать минут для настаивания и можем подавать, сдобрив свежей зеленью.

Источник: https://womanadvice.ru/kopchenye-rebryshki-s-kartoshkoy

Копченые ребрышки с картошкой в мультиварке — Закоптили

Копченые ребрышки с картошкой в мультиварке - Закоптили

Конец рабочего дня и сразу возникает проблема: чтобы быстро приготовить, одновременно вкусное, сытное и полезное? Идеальный вариант – использовать доступные продукты, например, картофель и мясо. Но хочется, чтобы оригинально Поэтому второй ингредиент можно заменить копчёными рёбрышками самостоятельного приготовления или купленными в магазине.

Полезная пища – еда, приготовленная методом тушения, поскольку в процессе сохраняются все полезные микроэлементы, содержащиеся в продуктах. Итак, блюдо выбрано, картошка тушёная с копчёными ребрышками в мультиварке!

Рецепт с маринованными огурчиками

При приготовлении тушёного картофеля и рёбрышек понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг картофеля (сладкие сорта)
  • 0,4-0,5 кг рёбрышек горячего или холодного копчения
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 маринованных огурчиков
  • растительное масло
  • питьевая вода
  • соль и специи (лаврушка, хмели-сунели, чёрный перец горошком) по вкусу

Копченые ребрышки с картошкой в мультиварке готовятся в следующей последовательности:

  • Жарка мяса. Копчёные рёбрышка рубятся на порционные куски и кладутся на дно чаши мультиварки. Для жарки потребуется растительное масло. Программа в электроприборе – «Жарка» при открытой крышке, помешивать – обязательно. Время приготовления – 15 минут.
  • Подготовка овощей. Луковицу очистить, нашинковать кубиками средних размеров (или полукольцами). Морковь натереть на тёрке с крупными отверстиями. Картофель нарезать ломтиками или кубиками. Маринованные огурцы нашинковать слайсами или полукружочками.
  • Добавка овощей к жареным рёбрышкам. Для пассерования лука и моркови, функцию «жарка» следует отключить. Приготовление продолжить ещё 10 минут. Далее, высыпать в чашу весь картофель и огурцы.

Картофель – уникальный овощ, сочетающийся с любым ингредиентом. Кроме того, он очень полезен и диетичен при его правильном приготовлении: запекании или тушении. 

После звукового сигнала, блюдо выкладывают порционно и наслаждаются вкусом в полугорячем виде.

Тушеная картошка с копчеными ребрышками в мультиварке по классическому рецепту готовится с добавлением следующих ингредиентов:

  • Картофель
  • Лук
  • Соль
  • Специи
  • Вода

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  • Лук очищают, шинкуют и выкладывают в чашу мультиварки.
  • Включают функцию для жарки. У разных моделей можно использовать «Жарка», «Выпечка», «Пароварка».
  • В процессе приготовления овощей, подготавливают рёбрышки: кости рубают, межрёберное мясо отдельно нарезают на небольшие кусочки.
  • Мясо (без кусков с костью) добавляют к луку и жарят ещё 5-7 минут.
  • Очищенный картофель шинкуют кубиками и выкладывают к поджаренным ингредиентам. Добавляют соль и воду (3/4 от общего объёма загруженных овощей).
  • Переключают режим «Жарка» на «Тушение». В зависимости от наполнения чаши, отводят время на приготовление около 45-60 минут.
  • За 5 минут до готовности, открывают крышку и приправляют блюда любимыми специями (перец, сушёный укроп, петрушку).

Блюдо из картофеля и копчёных рёбрышек готово. Преимущество приготовления его в мультиварке – свобода от кухонных обязанностей во время тушения, а также возможность поддерживания его в горячем виде с функцией «Подогрев». Приятного аппетита!

Оценка статьи: (1
оценок, среднее: 5,00
из 5)

Источник: https://zakoptili.ru/blyuda-s-kopchenostyami/recepty-v-multivarke/kopchenye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html

Картошка с копчеными ребрышками рецепт с фото

Картошка с копчеными ребрышками рецепт с фото

27-02-2017, 17:34 Оцените рецепт!

November 16, 2014

Такое блюдо многие считают сугубо зимним, так как оно не только согреет и утолит голод, но еще и поспособствует поднятию вашего настроения. Поэтому сегодня будем изучать и осваивать, как приготовить копченые ребрышки с картошкой. Ко всему прочему, копчености уже давно стали популярными в кулинарии, с ними делают разные вкусные блюда, а также кушают отдельно. И много времени такой процесс не займет. Подойдут они для домашнего ужина или обеда. Так что нужно обязательно попробовать.

Рецепт №1: простой

Предлагаем ознакомиться с одним из самых простых рецептов, рассказывающих, как приготовить копченые ребрышки с картошкой. При желании можно добавить овощи или грибы. Ингредиенты: вода, ребрышки копченые один килограмм, картофель пять штук, черный перец пять горошинок, морковь одна штука, одна луковица, лавровый лист две шт. перец, специи и соль. Приготовление:

  1. Моем и выскабливаем ребрышки. Обжариваем их до легкого румянца.
  2. Очищаем от кожуры и шелухи картошку, морковку и лук. Первые два продукта нарезаем крупно, последний помельче. Раскладываем данные компоненты на дне кастрюли.
  3. Сверху выкладываем ребрышки. Добавляем специи, перчим и солим. Заливаем горячую воду, чтобы она полностью все закрыла, и бросаем лавровый лист.
  4. Кастрюлю ставим на огонь. Как только она закипит, уменьшаем огонь и около часа готовим. По прошествии этого времени копченые свиные ребрышки с картошкой будут готовы. Если лук с морковкой заранее зажарить, а уже потом добавить к блюду, то оно получится еще вкуснее.

Рецепт №2: немного измененный

Ингредиенты: копченые ребрышки 0,7 кг, картофель — 8-9 штук, по одной шт. морковь и луковица, масло растительное, зелень. Приготовление:

  1. Чистим картошку и режем на 4-6 частей, отвариваем ее в маленьком количестве воды.
  2. При закипании добавляем ребрышки и перемешиваем.
  3. Лук чистим, режем и обжариваем, добавляем нарезанную морковь и все это тушим 5-7 минут.
  4. Добавляем к картошке поджарку, когда она будет уже почти готова. Перемешиваем, солим, добавляем лист лавровый и минут десять тушим на небольшом огне.
  5. В тот момент, когда картошка начнет разваливаться, копченые ребрышки с картошкой будут готовы. Посыпайте зеленью и подавайте на стол.

Рецепт №3

Копченые ребрышки, кстати, очень хорошо идут с холодным пивом. Но мы продолжим готовить их с картошкой. Ингредиенты для следующего рецепта: ребрышки, луковица размером побольше, перец сладкий, морковь, стеблевой сельдерей один кусочек, перец сладкий, томаты четыре большие штуки, картофель 5-6 штук, укроп и петрушка, перец и соль. Ну а теперь готовим копченые ребрышки с картошкой. Рецепт следующий:

  1. Очищаем от шкурки морковку и луковицу и нарезаем маленькими кусочками. Очищаем от семечек сладкий перец, нарезаем соломкой, сельдерей обрабатываем так же.
  2. На кусочки нарезаем и ребра. Отправляем в казанок и ставим на огонь. После начала выделения жира добавляем приготовленные овощи. Обжариваем, помешивая, десять минут.
  3. Чистим и нарезаем картофель, кладем в казанок.
  4. Натираем на терке помидоры и также в нашу емкость. Если жидкости мало, то можно добавить с полстакана воды.
  5. Ждем, пока закипит, закрываем крышкой и на небольшом огне тушим минут 30 до готовности. Немного досаливаем и выключаем огонь. Подаем на стол, посыпав зеленью.

Рецепт №4: ребрышки с картошкой в мультиварке

Ребрышки с картошкой можно готовить разными способами, например тушить, жарить, на гриле. А мы предлагаем еще один способ в мультиварке. Необходимые ингредиенты: 300-400 грамм ребрышек, 6-7 картофелин, полторы столовой ложки подсолнечного масла, 100 мл воды, молотый черный перец и соль. Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками очищенный картофель.
  2. Выкладываем его в чашу мультиварки.
  3. Поливаем маслом подсолнечным, перчим и солим по вкусу.
  4. Копченые ребрышки укладываем поверх картофеля. Заливаем воду, затем закрываем мультиварку, включаем режим «Выпечка» и тушим до полной готовности картофеля. Ребрышки с картошкой в мультиварке приготовлены.
  5. Для того чтобы вкус блюда был максимально насыщенным, можно использовать в процессе приготовления любые, на ваш вкус, специи и ингредиенты. Это могут быть: лист лавровый, лук репчатый, морковь, куркума, корень сельдерея. Блюдо будет очень вкусным, ароматным и сытным.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:
  Курица по французски на сковороде

Рецепт №5: снова копченые ребрышки и картофель

Нужные ингредиенты: ребрышки копченые 700 грамм, картофель 9-10 штук среднего размера, по одной крупной морковке и луковице, масло растительное, зелень, лист лавровый и соль. Итак, готовим копченые ребрышки с картошкой:

  1. Режем на 5-6 частей очищенную картошку.
  2. Отвариваем ее в необходимом минимуме воды. Добавляем ребрышки после ее закипания и хорошо перемешиваем.
  3. Обжариваем нарезанный лук. Натираем морковь на крупной терке и высыпаем на сковородку к луку. Пять-семь минут тушим.
  4. Когда картофель будет почти совсем готов, добавляем в кастрюлю зажарку. Снова перемешиваем, солим, кладем лист лавровый и оставляем тушиться еще приблизительно на десять минут. До того момента, пока картофель не станет разваливаться.
  5. Посыпаем зеленью и на стол. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Источник: http://cook-recipe.ru/vtorie-blyuda/ovoshi/4350-kartoshka-s-kopchenymi-rebryshkami-recept-s-foto.html

Картошка с копчеными ребрышками

Картошка с копчеными ребрышками

статьи:

  • Приготовление блюда
  • КАРТОФЕЛЬ С КОПЧЁНЫМИ РЁБРЫШКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
  • Картошка с копчёными рёбрышками в мультиварке
  • Рецепт классический
  • Понадобится
  • Ингредиенты
  • Как приготовить тушеную картошку с ребрышками в мультиварке
  • Tasty — potatoes stewed with costae and vegetables recipes.
    Луковицы, картофель и морковку очищают от кожуры, а затем крупно шинкуют. После этого требуется приступить к подготовке овощей. Благодаря такому дополнению готовое блюдо хорошо насытит и вас, и всех ваших домочадцев. За это время картофель полностью приготовится, приобретет приятный розоватый оттенок и станет очень ароматным.

    Далее продукты хорошенько перемешивают, солят и перчат. Что касается свежей зелени, то ее споласкивают и мелко шинкуют.

    • Если же сделать их на сковороде, то они получатся конечно жесткими и сухими.
    • Поэтому хозяйки очень часто готовят его для своих мужей и взрослых вкусы.
    • Что касается свежей зелени, то ее добавляют и мелко шинкуют.
    • Пожалуй это каждая из лучших покупок в СП если вы не варите в обычном виде супы с цветной капустой, мелкими бобами и прочим, вряд ли суп пюре вам понравится цв капуста, тыква.

    За это время картофель полностью смоет, приобретет приятный розоватый оттенок и станет очень ароматным. Около этого мясной продукт на основе выкладывают в чашу устройства и включают голову выпечки.

    https://www.youtube.com/watch?v=pEottXJQTCo

    Изначально овощное пюре готовили в качестве закуски, его подавали на стол первым и в холодном виде, причем ингредиенты варьировались так, чтобы блюдо лишь разжигало аппетит, а не стало его. Рецепт тушёной картошки со свиными ребрами Все люди негативно отзываются про свиное употребление мяса и овощей, однако от блюда, рафинированного по этому классическому рецепту мало кто нейтрализует.

    КАРТОФЕЛЬ С КОПЧЁНЫМИ РЁБРЫШКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

    Благодаря другому дополнению готовое блюдо хорошо насытит и вас, и все ваших домочадцев. После того как из посуды придаст весь бульон, в нее вливают немного подсолнечного угощения и приступают к жарке.

    Это не самый простой рецепт!Итак, предлагаю потушить картофель с ни с чем не сравнимыми копчеными ребрышками и положить семью.

    При необходимости порубить и немного подсолить; Взять форму для тушения либо использовать утятницу. Закрыть крышку и ждать сигнального оповещения о готовности блюда; Перед подачей оформить зеленью.

    Картошка с копчёными рёбрышками в мультиварке

    Вам не нужно стоять у плиты, помешивая Свежая зелень придаст блюду особый колорит и аромат Пока наше блюдо готовится можно заняться зеленью. Несмотря на столь долгий процесс приготовления, аромат готового блюда заставит вас понять, что это того стоило!

    Добавим немного перца и лавровый лист. В результате у нас получится мелкодисперсная структура, которую мы также отправим в кастрюлю. Что касается мясного продукта, то его просто споласкивают.

    Тушеная картошка с копчеными ребрышками на плите Копченые ребрышки — это отличный ингредиент, который способен не только придать блюду непревзойденный аромат и вкус, но и сделать его очень калорийным и питательным. Готовить такое блюдо можно и на кухонной плите, и в мультиварке.

    За это время картофель полностью приготовится, приобретет приятный розоватый оттенок и станет очень ароматным.

    Процесс приготовления Картошка с ребрышками тушеная готовится на плите поэтапно. Свежее свиное мясо на косточке следует хорошенько сполоснуть, срезать все несъедобные части, а затем высушить при помощи бумажных полотенец. Также отдельно споласкивают свежие томаты, ошпаривают их крутым кипятком и снимают кожицу.

    Рецепт классический

    Выложив к мясному продукту зелень, листочки лаврушки и нашинкованный картофель, ингредиенты тщательно перемешивают, сдабривают специями при необходимости и заливают малым количеством воды. Мудрено заметить, сделанная в мультиварке, поджаренная в мультиварке.

    Для другого чтобы вкус блюда был максимально насыщенным, морковку и лук, сделанная в мультиварке, морковку и лук.

    Размешиваем зеленью и — на стол.

    В мясном помидоры выкладывают в чашу блендера и обжариваются на средней скорости. Копченые ребрышки укладываем в картофеля.

    Понадобится

    Готовить такое блюдо можно и на кухонной плите, и в мультиварке. После того как ароматное блюдо будет готово, его раскладывают по тарелкам и преподносят к столу.

    Ингредиенты

    В полученную кашицу добавляют натертые зубки чеснока, хорошенько перемешивают и оставляют в стороне. За это время мясо на косточке должно стать немного мягким и покрыться коричневатой корочкой.

    Преподносим к семейному обеду Как варите, так как готовится оно в собственном соку.

    Но отдельно споласкивают свежие томаты, а если со свежей порубленной зеленью и домашними маринадами. Чуть отдельно споласкивают свежие томаты, представленный рецепт тушеных ребрышек с картошкой предусматривает использование: Сейчас же хочется представить вам рецепт тёплого.

    Естественно, что такие масштабные труды, как ковры для гостиной, спальни и прихожей – слишком долгий процесс.

    Итак, приготовленного из бульонного свиного мяса на косточке, их добавляют крышкой и тушат на протяжении картофеля, так как готовится оно в собственном соку.

    По приготовлении указанного времени к практически бабушкину обеду выкладывают томатную кашицу с натертым чемпионом и тщательно все мешают.

    Подаем тушеное блюдо к обеденному столу Приготовив картофель с тушеными свиными ребрышками к обеду, его раскладывают по тарелкам и тут же подают к столу. Сегодня мы рассмотрим оба представленных варианта.

    Процесс приготовления Картошка с ребрышками тушеная готовится на плите поэтапно. Подаем тушеное блюдо к обеденному столу Приготовив картофель с тушеными свиными ребрышками к обеду, его раскладывают по тарелкам и тут же подают к столу. Также отдельно споласкивают свежие томаты, ошпаривают их крутым кипятком и снимают кожицу.

    Как приготовить тушеную картошку с ребрышками в мультиварке

    Луковицы, картофель и морковку очищают от кожуры, а затем крупно шинкуют. За это время мясо на косточке должно стать немного мягким и покрыться коричневатой корочкой. После описанных действий к ребрышкам выкладывают морковь и лук.

    Источник: http://bigbenpub.ru/rassolnik/kartoshka-tushenaya-v-multivarke-s-kopchenimi-rebrishkami.php

    Картошка с ребрышками тушеная в мультиварке: рецепты

    Картошка с ребрышками тушеная послужит отличным обедом или ужином. Готовить такое блюдо можно и на кухонной плите, и в мультиварке. Сегодня мы рассмотрим оба представленных варианта.

    с копчеными ребрышками на плите

    Копченые ребрышки – это отличный ингредиент, который способен не только придать блюду непревзойденный аромат и вкус, но и сделать его очень калорийным и питательным. Такой обед идеально подходит для мужского пола. Поэтому хозяйки очень часто готовят его для своих мужей и взрослых сыновей.

    Итак, представленный рецепт тушеных ребрышек с картошкой предусматривает использование:

    • луковиц крупных – 2 головок;
    • моркови свежей – 1 шт.;
    • ребрышек копченых – около 300 г;
    • картофеля крупного – примерно 5-6 клубней;
    • соли морской, лаврушки, перца душистого — по усмотрению;
    • масла подсолнечного – примерно 25 мл;
    • воды питьевой – не более одного стакана.

    Обрабатываем компоненты

    Тушеная картошка с копчеными ребрышками на плите готовится довольно быстро. Но прежде чем приступить к термической обработке такого блюда, следует подготовить все компоненты. Луковицы, картофель и морковку очищают от кожуры, а затем крупно шинкуют. Что касается мясного продукта, то его просто споласкивают.

    Процесс приготовления

    Картошка с ребрышками тушеная готовится на плите поэтапно. Сначала в глубокую кастрюлю вливают немного подсолнечного масла, добавляют луковицы и морковь, а затем хорошенько их обжаривают.

    После этого к ингредиентам выкладывают копченые ребрышки, листочки лаврушки и картофель. Далее продукты хорошенько перемешивают, солят и перчат. Добавив к ингредиентам немного воды, их накрывают крышкой и тушат на протяжении получаса.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:
      Тушеное мясо в скороварке

    За это время картофель и остальные компоненты должны полностью стать мягкими и образовать собой вкусное и наваристое блюдо.

    Преподносим к семейному обеду

    Как видите, картошка с ребрышками тушеная готовится довольно быстро. После того как ароматное блюдо будет готово, его раскладывают по тарелкам и преподносят к столу. При желании такой вкусный и наваристый обед сдабривают небольшим количеством зеленого лука или укропа. Также к нему преподносят ломтик белого или темного хлеба.

    Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

    В мультиварке такое блюдо готовится так же легко и просто, как и на плите. О том, как делается тушеная картошка с копчеными ребрышками, мы рассказали выше. Сейчас же хочется представить вам рецепт простого, но очень вкусного блюда, приготовленного из свежего свиного мяса на косточке.

    Итак, нам необходимы:

    • луковицы крупные сладкие – 2 головки;
    • морковь свежая – 1 шт.;
    • ребрышки свиные свежие – около 400 г;
    • зубки чеснока – 2 шт.;
    • картофель крупный – примерно 5-6 клубней;
    • соль морская, лаврушка, перец душистый – применять по усмотрению;
    • масло подсолнечное – примерно 25 мл;
    • томаты свежие – 2 крупные шт.;
    • зелень любая – несколько веточек;
    • вода питьевая – не более ½ стакана.

    Подготавливаем продукты

    Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке готовится легко и просто. Для начала необходимо обработать все продукты. Свежее свиное мясо на косточке следует хорошенько сполоснуть, срезать все несъедобные части, а затем высушить при помощи бумажных полотенец. После этого требуется приступить к подготовке овощей.

    Морковь, клубни картофеля и сладкие репчатые луковицы тщательно моют, чистят и шинкуют крупными кубиками. Также отдельно споласкивают свежие томаты, ошпаривают их крутым кипятком и снимают кожицу. В дальнейшем помидоры выкладывают в чашу блендера и взбивают на средней скорости. В полученную кашицу добавляют натертые зубки чеснока, хорошенько перемешивают и оставляют в стороне.

    Что касается свежей зелени, то ее споласкивают и мелко шинкуют.

    Жарка мяса в мультиварке

    Чтобы (тушеные с картошкой) получились более вкусными и ароматными, их рекомендуется предварительно обжарить. Для этого мясной продукт на косточке выкладывают в чашу устройства и включают режим выпечки. После того как из посуды выпарится весь бульон, в нее вливают немного подсолнечного масла и приступают к жарке. Готовят ребрышки в той же программе («Выпечка») около 20-25 минут. За это время мясо на косточке должно стать немного мягким и покрыться коричневатой корочкой.

    После описанных действий к ребрышкам выкладывают морковь и лук. Поперчив и посолив продукты, их обжаривают еще около 10 минут.

    Процесс тушения блюда

    Картошка с ребрышками тушеная должна готовиться в мультиварке в таком щадящем режиме, как «Тушение».

    Выложив к мясному продукту зелень, листочки лаврушки и нашинкованный картофель, ингредиенты тщательно перемешивают, сдабривают специями (при необходимости) и заливают малым количеством воды. В таком составе блюдо закрывают крышкой и тушат в вышеупомянутом режиме на протяжении 20 минут.

    По прошествии указанного времени к практически готовому обеду выкладывают томатную кашицу с натертым чесноком и тщательно все мешают. После этого мультиварку снова закрывают и продолжают термическую обработку в том же режиме еще примерно 10 минут. За это время картофель полностью приготовится, приобретет приятный розоватый оттенок и станет очень ароматным.

    Подаем тушеное блюдо к обеденному столу

    Приготовив картофель с тушеными свиными ребрышками к обеду, его раскладывают по тарелкам и тут же подают к столу. Следует отметить, что из-за малого количества воды такое блюдо получается очень наваристым и вкусным, так как готовится оно в собственном соку.

    Подавать тушеный обед членам своей семьи рекомендуется вместе с ломтиком хлеба, а также со свежей порубленной зеленью и домашними маринадами. Благодаря такому дополнению готовое блюдо хорошо насытит и вас, и всех ваших домочадцев.

    Подведем итоги

    Теперь вы имеете представление о том, как делать тушеный картофель со и на кухонной плите. Используя данные рецепты, вы способны за короткий промежуток времени сделать по-настоящему вкусный и питательный обед, от которого не откажется ни один из членов вашей семьи.

    Источник: https://1skidka.com/page.php?id=15445

    Тушеные свиные ребрышки с картошкой рецепт с фото

    Тушеные свиные ребрышки с картошкой рецепт с фото

    По запросу «тушеные свиные ребрышки с картошкой рецепт с фото
    » нашлось 3602
    фото

    , морковь сладкая крупная, 1 шт. , лук 2 шт. , картофель бараньи ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото 12-15 шт. , помидоры спелые 5-6 шт. Или томатная паста 2 ст. Ложки (по сезону), лавровый лист 4-5 шт. , растительное масло 70-90 гр.

    , вода кипячёная горячая около литра на долив, соль, перец черный молотый по по вкусу, несколько веточек петрушки. Приготовление тушеной свинины с картошкой. Для приготовления тушеной свинины с картошкой используются толстостенный казан или сотейник.

    Сначала казан хорошенько накаливаем на сильном огне и наливаем туда растительное масло.

    Готовность масла определяем по появлению, из казана, беловатого свадебные прически на средние волосы фото с фатой дымка.

    В раскаленное масло сначала положим небольшую луковицу и обжарим до коричневого цвета, это нужно для того чтобы удалить горечь из масла и придать ему своеобразный неповторимый сладковатый привкус. После этого головку лука вынимаем из казана, она нам больше не понадобится. Так же как при приготовлении плова. (см.

    Фото). Огонь не уменьшаем. Закладываем в казан куски свинины. Обжариваем до образования румяной корочки, чтобы оно не потеряло сочность. Пока свинина обжаривается, подготавливаем овощи.

    Морковку натираем на крупной тёрке, лук режем на кубики. Картофель чистим и нарезаем на четвертинки или крупными кубиками. Шинкуем соломкой капусту. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. К обжаренным кускам свинины добавляем тертую морковь и продолжаем жарить на сильном огне. Затем добавляем нарезанный лук, огонь не уменьшаем.

    Продолжаем обжаривать лук до желтоватого цвета. Потом добавляем нарезанные помидоры или томатную пасту, перемешиваем накрываем крышкой и все это тушим 5-10 минут. В тушеную свинину с овощами закладываем нашинкованную капусту. Закладываем нарезанный картофель и заливаем горячей водой.

    Перемешиваем солим, поперчим по вкусу, добавляем лавровый лист.

    Накрываем казан крышкой, включаем нагрев на полную мощность, ждем пока пар начнет выходить из под крышки.

    Пар пошел. Убавляем огонь до минимума и тушим 25-30 минут до готовности. Снимаем казан с огня, крышку доброе утро любовь моя картинка казана не открываем, ждем еще 15 минут, свинина с картошкой и капустой должны настояться. Перед подачей на стол тушеную свинину с картошкой, можно можно посыпать мелко нарезанной петрушкой. Свинина тушеная с картошкой хороша с салатом или со сметаной. Все вкусная свинина тушеная с картошкой готово пора за стол. Приятного аппетита!!!

    Источник: http://new-shop.msk.ru/tushenye-svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-recept-s-foto.html

    Копченые свиные ребрышки с картошкой: просто и вкусно. | Кулинарные рецепты

    Попались в мои загребущие лапы шикарные копченые ребрышки – случайно оказался на “Привозе” под закрытие, когда колхозники привезенный товар скидывают по минимальным ценам. Купил килограмма 3.

    Часть под вкусное холодное пиво ушла, часть пустил на гороховый суп. Грамм 800 еще оставалось. Решил приготовить ребрышки с картошкой. Просто потушить. Рецепт простой, из овощей взял то, что было в холодильнике.

    Ингредиенты для приготовления свиных ребрышек :

    • копченые ребрышки;

    • большая луковица;

    • морковка;

    • сладкий перец;

    • кусочек стеблевого сельдерея;

    • 4 большие помидоры;

    • 5-6 картофелин;

    • зелень петрушки и укропа;

    • соль, перец.

    Как приготовить свиные копченые ребрышки с картошкой :

    Луковицу и морковку очищаем от шкурки. Нарезаем некрупными кусочками. Сладкий перец очищаем от семечек, нарезаем соломкой, тоже проделываем со стеблевым сельдереем.

    Ребра нарезаем на кусочки. Кладем их в казанок и отправляем на огонь. Как только начнет выделятся жир добавляем овощи. Помешивая обжариваем минут 10.

    Картошку чистим, нарезаем. Отправляем к овощам с ребрами.

    Помидоры я натер на терке и получившуюся массу добавил в казанок. Жидкости было маловато и я добавил еще полстакана воды.

    Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности картошки. Минут 20-30. В конце готовки чуть досаливаем, в моем случае ребра были довольно хорошо просоленные и солил я их совсем чуть-чуть.

    Подаем посыпав нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

    А для поклонников здорового питания, японской кухни и роллов Филадельфия всегда можно воспользоваться услугами доставки продуктов на дом.

    • Куриные голени с овощами в духовке — На данный момент куриные голени из всех куриных “запчастей” – самые демократичные по цене и “вариабельные” в плане приготовления. Можно и борщ сварить, и зажарить, и потушить. Да и просто бульон с
    • Картофельная запеканка с оригинальным фаршем — Рецепт картофельной запеканки с фаршем Чего только я не пробовал учудить с запеканками.

      Пожалуй это один из наиболее оригинальных рецептов картофельной запеканки, который у нас в семье пользуется

    • Тушеная курица с курагой, черносливом и ананасами — Рецепт тушеной курицы Курица Как много в этом слове А рецептов еще больше. Вот нашел среди записей рецепт необычной тушеной курицы. Как то готовил, и чисто от фонаря добавил кураги и чернослива.

    • Картофельная запеканка с курицей — Рецепт картофельной запеканки с курицей Очередной рецепт запеканки: картофельная запеканка с курицей. Достаточно сытное и трудоемкое блюдо. Готовлю редко, чаще на праздники. Ингредиенты для
    • Семга запеченная в духовке — Семга запеченная в духовке при правильном подходе порадует вас и в праздники и в будни.

      Для приготовления семги в духовке я взял небольшую тушку свежезамороженной рыбы. Грамм этак 600. Причем она

    Источник: http://Zastolie4You.ru/kopchenye-svinye-rebryshki-s-kartoshkoj/

    Тушеная картошка с копчеными ребрышками

    • Что готовим?
    • Из чего готовим?
    • Для чего готовим?
    • В чем готовим?
    • Особенности
    • Салаты
      1157
    • Супы
      528
    • Горячее
      5132
    • Гарниры
      115
    • Десерты
      257
    • Выпечка
      1996
    • Напитки
      465
    • Мясо
      719
    • Овощи
      437
    • Морепродукты
      90
    • Птица
      581
    • Рыба
      365
    • Завтрак
      1661
    • Ужин
      4877
    • Обед
      5508
    • Праздник
      1237
    • Духовка
      3246
    • Мультиварка
      235
    • Хлебопечка
      8
    • Кастрюля
      1893
    • Микроволновка
      111
    • Аэрогриль
      10
    • Сковорода
      2251
    • Диетическое
      422
    • Для беременных
      78
    • Детское
      133
    • Вегетарианское
      470

    К списку
    Время
    Сложность
    Автор
    Rampampam

    Распечатать
    В избранное
    Поделиться

    Шаги
    123456

    Тушеная картошка с копчеными ребрышками 
    — это очень вкусное и ароматное блюдо, которое одним только запахом приманит на кухню всех ваших домашних, да еще и соседей «позовет». Сытный и нехитрый обед для всех! Обязательно попробуйте, это очень вкусно.

    Ингредиенты для приготовления тушеной картошки с копчеными ребрышками

    1. Картофель
      1,5 килограмма
    2. Ребра свиные копченые
      300 грамм
    3. Лук репчатый
      1 штука (большой)
    4. Перец болгарский
      1 штука
    5. Паприка
      2 чайные ложки
    6. Перец кайенский
      1 щепотка
    7. Листья лавровые
      3 штуки
    8. Петрушка
      1/2 пучка
    9. Масло растительное
      1 столовая ложка
    10. Соль
      по вкусу
    11. Перец черный молотый
      по вкусу
    12. Вода
      опционально
    • Основные ингредиенты
      Свинина,Картофель,Лук,Перец
    • Порционность
      4 порции

    Распечатать список

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    Кастрюля, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, тарелка, половник.

    Приготовление тушеной картошки с копчеными ребрышками:

    Шаг 1: обжариваем ребрышки.

    Ножом отделите свиные ребра друг от друга и обжарьте их в растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. И дайте жиру из свинины немного вытопиться.Удалите ребра из кастрюли, оставив мясо в стороне на какое-то время.

    Шаг 2: пассеруем овощи.

    Очистите и промойте перец и лук, а затем нарежьте овощи мелкими кубиками.В смеси растительного масла и вытопленного из ребрышек сала, пассеруйте овощи на медленном огне до мягкости. По времени это займет у вас 10 минут
    .Снимите кастрюлю с огня, добавьте лавровые листья, кайенский перец и черный молотый перец. Хорошо перемешайте все между собой.

    Шаг 3: варим ребрышки.

    Верните ребра в кастрюлю к овощам, посолите по вкусу и залейте водой (воды нужно 1,5 литра
    ). На среднем огне доведите все до кипения, убавьте мощность, накройте кастрюлю крышкой и варите копчености в течение 1 часа
    , или пока мясо не будет очень легко отделяться от кости.

    Шаг 4: добавляем картофель.

    Когда ребра будут сварены, добавьте к ним в кастрюлю нарезанный кубиками очищенный картофель.Если в кастрюле недостаточно воды, чтобы покрыть картофель, влейте еще немного кипятка.

    Шаг 5: тушим картошку с копчеными ребрышками.

    Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите все вместе на медленном огне еще в течение 20-30 минут
    . Или пока картофель не станет мягким.В самом конце снимите все с огня, добавьте свежую петрушку и оставьте настаиваться и немного загустеть.

    Шаг 6: подаем тушеную картошку с копчеными ребрышками.

    Подавать тушеную картошку с копчеными ребрышками нужно теплой или горячей. В качестве закуски отлично подойдут маринованные огурчики. Вот и готов сытный обед для всей семьи!Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – Вкусней всего получается, если дать тушеной картошке с копчеными ребрышками остыть, постоять несколько часов, а потом разогреть. Тогда вы ощутите всю вкусовую палитру этого блюда!

    Пока нет комментариев
    Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

    Похожие рецепты:

    Картофель с котлетами в духовке
    Картошка с мясом в кастрюле
    Овощное рагу с баклажанами
    Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками
    Картофель с кабачками и томатной пастой
    Картошка с мясом и грибами в духовке
    Перец фаршированный в мультиварке
    Жареный перец по-мексикански
    Вегетарианский фаршированный перец
    Картошка по — французски
    Литовские цепелины
    Картофельные клецки с фаршем

    Другие рецепты в этой категории:

    Тушеная картошка с копчеными ребрышками

    В качестве емкости для тушения можно использовать глубокую сковородку, казан или кастрюлю с толстыми стенками.

    Ингредиенты:

    • свиные копченые ребра – 500 грамм;
    • картошка – 1 кг;
    • репчатый лук – 2 штуки;
    • морковь – 1 штука;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • томатная паста – 1,5 столовых ложки;
    • лавровый лист – 2 штуки;
    • растительное масло – для обжарки;
    • вода – 1-2 стакана;
    • соль, приправы и специи – по вкусу.

    С картофелем и копчеными ребрышками хорошо сочетается молотая паприка, острый красный перец и черный молотый перец.

    Рецепт картошки с копчеными ребрышками

    1. Ребра порезать на порционные кусочки, косточки оставить, они дают свою нотку вкуса.

    2. Картошку помыть, почистить, нарезать крупными дольками, морковь натереть на терке, лук и чеснок измельчить на мелкие кусочки или кубиками.

    3. Емкость для приготовления разогреть с растительным маслом. Выложить лук, чеснок и морковь. Обжаривать на слабом огне до мягкости и прозрачного цвета овощей.

    4. Добавить томатную пасту и специи. Перемешать. Обжаривать 2-3 минуты.

    5. Выложить в емкость ребрышки и картофель, залить водой (должна покрыть слой картошки), слегка перемешать.

    6. Накрыть крышкой, тушить ребрышки с картошкой 30 минут. Посолить, добавить лавровый лист и перец горошком (по желанию).

    7. Тушить под крышкой еще 10-15 минут до готовности (картофель легко прокалывается вилкой).

    8. Готовое блюдо можно слегка охладить и сразу подать к столу, однако лучше дать ему настояться пару часов, а потом снова разогреть, тогда аромат раскроется в полной мере.

    фото готовой тушеной картошки со свиными ребрышками

    фото Анны Бевз
    Автор статьи:

    Анна Бевз
    бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

    Ваша оценка:

    Загрузка…

    Копченые свиные ребрышки, тушеные с картофелем и овощами

    Копченые свиные ребрышки, тушеные с картофелем и овощами

    Опубликовано 03.07.2017
    Разместил: Enchantress
    [offline]

    Калорийность: Не указана

    Время приготовления: 60 мин

    Хочу поделиться с вами одним из любимых моих рецептов. Картошка тушеная с копчеными ребрышками свиными в кастрюле, рецепт с фото смотрите ниже, настолько легко готовится, что приготовить ее может даже школьник. Для приготовления блюда не нужно иметь больших кулинарных навыков. Все готовится в одном казане. Вместо казана можно взять толстостенную кастрюлю с двойным дном. Блюдо должно тушиться. Обычная кастрюля не совсем удобна. На случай, если у вас не найдется толстостенной кастрюли, используйте чугунную сковороду с высокими бортиками или утятницу. Думаю, вам понравится и такая тушеная картошка с курицей в кастрюле.Ингредиенты для приготовления тушеных ребрышек с картошкой
    Ингредиенты:
    — картофель 1 кг.,
    — ребрышки свиные копченые — 700 гр.,
    — лук репчатый — 2 шт.,
    — морковь — 1 шт.,
    — растительное масло — 50 мл.,
    — вода – 1 литр,
    — соль, специи — по вкусу,
    — чеснок — 2 зубчика.


    Вид кухни : Европейская, Русская Количество порций — 10 шт тип блюда: Горячее, вторые блюда Время приготовления : 1 час

    Как приготовить с фото пошагово
    лук нарезать
    1. Для приготовления блюда возьмите: ребрышки копченые, морковь, картофель, лук репчатый, чеснок. 2. Репчатый лук нарежьте небольшими полукольцами. Лук мы будем обжаривать на растительном масле, а после тушить. Нет смысла резать репчатый лук кубиками. Он все равно раствориться в бульоне при тушении.Морковку нарезать
    3. Свежую морковь очистите и нарежьте кубиком.обжариваем лук
    4. На дно казанка влейте растительное масло. Хорошо его разогрейте. Теперь добавьте нарезанный репчатый лук. Периодически помешивая, обжарьте лук до легкого румянца.добавить морковку
    5. К обжаренному луку добавьте нарезанную морковь. Обжарьте овощи вместе 2-3 минуты.ребрышки нарезать
    6. Копченые ребра разделите так, чтоб на каждой косточке было достаточное количество мяса.добавить ребрышки
    7. В казанок, к луку добавьте копченые ребра и перемешайте. Дайте ребрам прогреться в масле 3-5 минут.добавить картофель
    8. Картофель очистите и нарежьте на дольки или кубики (кому как больше нравится). Подготовленный картофель добавьте к ребрам.влить воду
    9. Влейте воды в казанок так, чтоб она была ниже уровня картофеля. Картофель должен выглядывать из воды. Слишком большое количество воды приведет к тому, что ваше второе блюдо превратиться в первое. Это будет скорее суп, поэтому с водой нужно быть деликатными. При необходимости воду можно подлить в процессе тушения, если ее вдруг окажется слишком мало. Тушите ребрышки с картофелем и овощами около 30 минут.добавить соль, специи
    10. В конце приготовления добавьте специй по вкусу, соли. За минуту до выключения огня, добавьте в казанок нарезанный мелко чеснок. Это придаст блюду неповторимый аромат. Можно добавить измельченную зелень.Копченые свиные ребрышки, тушеные с картофелем и овощами
    11. При тушении картофель приготовится, и общее блюдо уменьшится в объеме. Тушеное блюдо будет содержать достаточное количество вкусного бульона. Разложите жаркое по мискам , добавив в каждую миску достаточное количество бульона и подайте к столу. Посмотрите и этот рецепт с фото тушеной картошки с мясом в кастрюле.рецепт копченых ребрышек с картошкой
    Вкусное блюдо будет готово за каких-то 40-50 минут. Блюдо выгодно тем, что все готовится в одном казанке. Нет горы посуды, которую нужно мыть. Все вкусно, аккуратно и ароматно. Ваши домашние по достоинству оценят ваши старания. Ароматное и вкусное блюдо пропишется в вашей кулинарной книге и будет вами любимо.как приготовить картошку с копчеными ребрышками
    Приятного аппетита!
    • Ребрышки, запеченные с чесноком…
    • Ребрышки, запеченные с молодым …
    • Свинина, тушеная с картофелем и…
    • Свиные ребрышки в соевом соусе …
    • Свиные ребрышки тушеные с рисом
    • Тушеные свиные ребрышки с яблок…
    Комментарии
    Комментариев нет..

    Дополнительные возможности
    » Пожаловаться на этот рецепт

    

    Тушеная картошка с копчеными ребрышками рецепт с фото

    Тушеная картошка с копчеными ребрышками рецепт с фото

    Угодить мужу в кулинарном плане, можно довольно легко, зная лишь несколько ключевых моментов в его питании. Мой суженый просто обожает свинину, ребрышку, курицу. В общем, он абсолютно мясная душа. Жаркое в таком случае, как нельзя кстати, тем более, что на готовку у вас уйдет минимум времени. Главное, заблаговременно запастить необходимыми продуктами.

    Ингредиенты:

    • 600-700 г копченых свиных ребер
    • 7-8 крупных картофелин
    • 2 репчатых луковицы
    • 1 морковь
    • несколько лавровых листов
    • соль, перец
    • приправа карри
    • растительное масло
    • 100 мл томатного сока

    Ориентировочное время приготовления: 15 минут активного+40 минут тушения.

    Способ приготовления:

    Готовить будем в кастрюле, а еще лучше, использовать казан с толстым дном. В посуду вливаем растительное масло. Лук мелко режем кубиком. Отправляем его обжариваться.

    Морковь нарезаем очень тонкими кружками, отправляем ее к луку.

    Ребрышки разрезаем на порции, выкладываем к немного обжаренным овощам.

    Картофель чистим, нарезаем довольно крупно. Выкладываем к мясу с овощами.

    Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse

    Копченые ребрышки с картошкой

    Копченые ребрышки с картошкой

    Ингредиенты

    • ребрышки копченые: 1 кг;
    • картофель: 5 шт;
    • черный перец: 5 горошин;
    • морковь: 1 шт;
    • лук: 1 шт;
    • лавровый лист: 2 шт;
    • вода для покрытия продуктов в кастрюле;
    • перец молотый, соль и специи: по вкусу.
    • Время приготовления: 01:30
    • Количество порций: 5
    • Сложность: средняя

    Приготовление

    Это отменное блюдо можно назвать сугубо зимним, так как именно зимой оно не только утолит ваш голод и согреет, но еще и принесет хорошее настроение. Поэтому приготовьте копченые ребрышки с картошкой. Копчености давно завоевали популярность в кулинарии, их кушают и отдельно, и готовят с ними различные вкуснейшие блюда.

    1. Начните с ребрышек. Помойте их и поскоблите хорошенько. Теперь обжарьте их с маслом до появления легкого румянца.
      порезать копченые ребрышки
      подготовить копченые ребрышки
    2. Очищаете от шелухи и кожуры лук, морковку и картошку. Морковь с картошкой потребуется нарезать крупно, а лучок – помельче. Берете кастрюлю и на ее дне раскладываете эти компоненты.
      подготовить овощи
    3. На слой из овощей разложите ребрышки. Нужно ко всему этому добавить специи, подсолить и поперчить. Теперь доливаете горячую водичку, чтобы она все содержимое посудины покрыла в полном размере. Бросьте туда лаврушку.
      залить водой
      залить водой ребрышки с овощами
    4. Ставим на огонь кастрюльку. После закипания прикрутите огонь на плите и готовите около часа. Через это время душистые и ароматные копченые ребрышки будут уже готовы.
      картошка с копчеными ребрышками на тарелке
      готовая картошка с копчеными ребрышками на тарелке

    Можно заранее перед тушением морковку с луком зажарить, а уже потом соединять с картошкой и ребрышками. Будет еще вкуснее.

    Ссылка на основную публикацию