Простой итальянский рецепт пасты с вялеными помидорами

Простой итальянский рецепт пасты с вялеными помидорами

Горячие блюда
24.02.2018

Метод: варка

Порций: 2

Кухня: итальянская
Поделиться на Фейсбук
Поделиться ВКонтакте
В Одноклассники

Итальянская паста — любимое блюдо многих людей. Ее любят за простоту приготовления и за множество разноплановых рецептов. Ведь с обычными  мучными изделиями можно приготовить до сотни разных вариантов, сочетая
макароны с овощами, мясом, рыбой, сыром и различными соусами. Такое блюдо, в зависимости от дополнительных компонентов,  заменит целый обед, станет сытным ужином и перекусом. К тому же, готовится оно в считанные минуты.

Пасту охотно употребляют как и любители плотной еды, так и приверженцы здорового питания. Ведь правильные итальянские макароны из твердых сортов пшеницы содержат в себе всего 111 ккал.

Содержание статьи

  1. Простой итальянский  рецепт — паста с вялеными помидорами

Простой итальянский  рецепт — паста с вялеными помидорами

Предлагаем ознакомится с легким и быстрым в приготовлении, но очень изысканным обедом.
Паста с вялеными помидорами — это будет яркое, ароматное, вкусное, сытное и поистине  классическое итальянское блюдо. А подробный
рецепт с фото покажет, как приготовить его всего за 10-12. Предлагаемый вариант станет основой для ваших собственных кулинарных шедевров, ведь такая
паста с вялеными помидорами позволяет дополнить себя любой зеленью или расширить состав сыров, включив в них сорта для жарки.


Спагетти с вялеными помидорами

Ингредиенты:

  1. Спагетти — 200 гр
  2. Вяленые томаты — 50 гр
  3. Пармезан — 30 гр
  4. Чеснок — 1 зубчик
  5. Соль — по вкусу


Продукты для пасты

Метод приготовления — варка

Кухня — итальянская

Время подготовки — 2-3  минуты

Время приготовления — 7-10 минут

Количество порций — 2

Способ приготовления

Воду в широкой кастрюле в объеме не меньше 2 л поставить для закипания. Посолить ее по вкусу.

Совет.

Для пасты любого вида рекомендуемое соотношение воды и изделий 2 к 1. Соль, как правило, берется из расчета 10 гр на 1 л.


Спагетти в воде

В кипящую воду положить спагетти. Отварить их согласно инструкции на упаковке, но на 1 мин. меньше. Паста должна получиться al dente.

Важно.

Не нужно насильно укладывать спагетти в кастрюлю. Оставьте их торчать, со временем низ изделий размякнет и они сами опустятся в посуду.


Обжариваем чеснок

Пока варятся макароны лучше заняться подготовкой чеснока и
томатов.
Крупный чесночный зубчик нарезать пластинками. Обжарить его 40-60 сек. в горячем оливковом масле.

Совет.

На этом этапе разновидностью
сырами можно поиграть. Для получения более насыщенного вкуса к блюду следует добавить нарезанные на кубики сыры для жарки (адыгейский, тофу, сулугуни и др.) Слегка пассеровать их на чесночном масле до появления корочки.


Пассеруем томаты

Вяленые
помидоры достать из банки. Нарезать мякоть пополам. Выложить их к чесноку и пассеровать 1-1,5 минуты.

Совет.

При отсутствии вяленых заготовок можно использовать
сушеные томаты. Но тогда такие изделия предварительно замачиваются на ночь водой или кипятятся несколько минут перед употреблением.

Паста с вялеными помидорами может готовится в предложенном  варианте или более расширенном, вместе с оливками и перцем. Такой средиземноморский рецепт найдете здесь 


Паста с помидорами

В горячую сковородку с овощами выложить уже отваренные спагетти. Пассеровать все вместе 1-2 минуты.


Спагетти с вялеными помидорами

Разложить
спагетти с вялеными помидорами по порционным тарелкам. Каждую порцию посыпать мелко тертым пармезаном.


Паста с вялеными помидорами

Прежде чем насладиться пастой с
сыром, ей следует немного остыть, а пармезану слегка расплавиться.

Такой рецепт вполне приемлем для тех, кто следит за своей фигурой. Ведь настоящая паста с овощами хорошо насыщает, не оставаясь в виде лишних килограммов на талии. Еще одним распространенным облегченным вариантом для всех любителей макаронных изделий является
паста с тунцом и вялеными помидорами. Рецепт этого блюда представлен на видео

Поделитесь рецептом в соц. сетях:
Распечатать
Еще немного интересного:

Песто из помидоровПесто из вяленых помидоров — оригинальная вкусняшка к пасте, картофелю, в омлет или салат!
Как приготовить суп из фасоли без мясаКак приготовить томатный суп с красной фасолью — пошаговый веганский рецепт
брускетта с помидорами и сыромБрускетта с баклажанами, помидорами и моцареллой – легкая закуска, полезный перекус!
Простое лечо из помидоров и перцаПростое лечо из помидоров и перца — стоит раз попробовать и на следующий год закатаете в 2 раза боль
Потушить овощиЛучшие рецепты, как запечь овощи в горшочке в духовке
Пицца без колбасыРецепт пиццы без колбасы на тесте без дрожжей

Итальянская паста (макароны) с вялеными помидорами

  • Автор:  Шеф-повар
Итальянская паста (макароны) с вялеными помидорами

Приготовление пасты с вялеными помидорами занимает не более 15 минут — быстрое и вкусное блюдо с итальянским колоритом. Возьмите качественные макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, смешайте их с соусом с добавлением ароматных томатов, вяленых на солнце, и вот он — кусочек Италии на вашей тарелке. Несмотря на быстроту приготовления, такая паста получается очень сытной, ароматной, изысканной. Отличный вариант ужина на скорую руку. К помидорам и спагетти можно добавлять мясо, курицу, морепродукты и овощи в любых пропорциях и вариациях. Я предлагаю вам ознакомиться с лучшими, по моему мнению, рецептами пасты с вялеными помидорами, которые вам наверняка понравятся. А как приготовить такие томаты в домашних условиях смотрите здесь.

Содержание:

  • Как правильно варить пасту?
  • Рецепт спагетти с вялеными помидорами, грудинкой и сыром
  • Рецепт с креветками и шпинатом
  • Паста с курицей и кусочками вяленых помидоров
  • Паста с вялеными томатами и соусом песто

Правила и порядок варки пасты

1
Для варки каждых 100 г пасты потребуется 1 л воды и 10 г соли. Чтобы запомнить эту пропорцию, итальянцы придумали правило «1110», которое ее расшифровывает: 1000 (кипяток) + 100 (макаронные изделия) + 10 (соль).

2
Для приготовления блюд используйте только качественную пасту, приготовленную из твердых сортов пшеницы.

3
Если длинные виды пасты, например, спагетти, не помещаются в кастрюлю, не нужно их ломать. «Поставьте» их под наклоном, а по мере размягчения (через 1-2 минуты варки), опускайте сырые кончики в кипяток.

4
Закладывать макароны следует в кипящую воду.

5
Продолжительность приготовления разных видов пасты отличается, поэтому перед варкой внимательно изучите информацию на упаковке.

6
Готовят пасту, не накрывая кастрюлю крышкой.

7
Готовые изделия не промывают!

8
При последующем добавлении соуса, вяленых помидоров и других продуктов, пасту варят аль-денте (не до полного размягчения, серединка должна остаться чуть твердой).

Пикантные спагетти с вялеными томатами, обжаренной грудинкой и сыром

Ингредиенты:

спагетти (другая длинная паста) — 150 г копченая свиная грудинка (курица, говядина) — 150 г
вяленые помидоры — 70 г сыр (любой твердый или козий) — 100 г
чеснок — 1-2 зубчика оливковое масло — 3-4 ст. л.
свежий базилик — для украшения соль — 15 г
молотый перец, другие специи — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1
Поставьте воду для варки спагетти, добавив в нее соль. Параллельно займитесь приготовлением второй части блюда. Грудинку нарежьте тонкой соломкой. Салфетками удалите с долек помидоров остатки масла. Нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите, измельчите.

2
Обжарьте грудинку до золотистой корочки.

3
Добавьте чеснок, перемешайте. Готовьте 1-2 минуты на умеренном огне.

4
Положите на сковороду помидоры. Перемешайте, обжаривайте еще 30-60 секунд.

5
К этому моменту должна быть сварена паста. Слейте с нее воду. Переложите в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешайте, прогревайте на минимальном огне, помешивая, несколько минут, чтобы спагетти напитались ароматами подкопченного мяса, помидоров и специй.

6
Подавайте, посыпав тертым или раскрошенным сыром, листиками свежего базилика.

Вкусные спагетти со шпинатом, вялеными помидорами и креветками

Перечень продуктов:

спагетти (или другой вид пасты) — 200 г креветки крупные (свежемороженые) — 150-200 г
свежий шпинат — 200 г сливки жирностью от 20% — 250 мл
чеснок — 2 дольки сливочное масло — 50 мл
оливковое масло — 1 ч. л. вяленые томаты — 70 г
черный перец, мускатный орех — по щепотке соль — 20 г + щепотка (по вкусу)

Пошаговый рецепт:

1
Мелко нарежьте чеснок. В сковороду влейте растительное масло, добавьте сливочное. Подождите, пока сливочное масло растопится и нагреется. Всыпьте чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета в течение примерно 1-2 минут.

2
Шпинат промойте, удалите хвостики. Листья порвите руками на средние кусочки, добавьте в сковороду.

3
Приправьте молотыми специями, перемешайте. Протушите на небольшом огне до мягкости шпината.

4
Влейте сливки, добавьте очищенные креветки. Готовьте, помешивая, около 2-х минут.

5
Положите в сковороду нарезанные помидоры. Через минуту тушения выключите огонь и добавьте сваренные аль-денте спагетти. Перемешайте. Дайте блюду настояться под крышкой. Паста пропитается ароматами и вкусами соуса.

6
Подавайте, разложив по тарелкам.

Спагетти с курицей, вялеными и свежими помидорами

Состав блюда:

длинные макароны — 160 г филе куриной грудки — 200 г
оливковое масло — 1-2 ст. л. чеснок — 1-2 зубчика
вяленые, залитые маслом, помидоры — 100 г свежие томаты — 150 г (2 шт.)
сыр твердых сортов — 100-120 г базилик — для украшения
соль — для варки и соуса, по вкусу прованские травы — щепотка

Как приготовить:

1
Курицу нарежьте толстой соломкой. Обжарьте в оливковом масле до появления румяной корочки.

2
Свежие помидоры бланшируйте, снимите кожицу. Перебейте в блендере вместе с чесноком до консистенции морса.

3
Отправьте томатное пюре к курице. Тушите все вместе 2-3 минуты. Добавьте немного соли и пряных трав, перемешайте.

4
Отправьте в сковородку вяленые помидоры, предварительно вынув их из масла и измельчив. Прогревайте соус при минимальном нагреве, помешивая, несколько минут.

5
Макароны сварите по инструкции на упаковке в подсоленной воде.

6
Смешайте спагетти с соусом, дайте блюду настояться в течение 3-5 минут.

7
Готово! Каждую порцию макарон посыпьте тертым сыром.

Пенне с соусом песто и вялеными помидорами

Требуемые продукты:

макаронные изделия — 200 г вяленые томаты — 150 г
сыр фета — 100-150 г (по желанию) зеленый базилик — пучок
кедровые орешки (очищенные) — 50 г чеснок — 1 зубчика
оливковое масло — 70-100 мл + 2 ст. л. для обжаривания твердый сыр (пармезан) — 80-100 г
соль — 20 г

Способ приготовления:

1
Отварите пенне или другую пасту до готовности, положив ее в 2 литра кипящей воды с добавлением 20 г соли.

2
Одновременно с варкой приготовьте соус песто. Ядра кедровых орехов подрумяньте на сухой сковороде, остудите. Базилик помойте, сорвите со стеблей листья. Измельчите в блендере 1 зубчик чеснока, орешки и базиликовые листики, постепенно добавляя оливковое масло. Доведите соус до нужной густоты. Смешайте с тертым пармезаном.

3
Вяленые томаты нарежьте. Оставшийся зубчик чеснока мелко нарубите ножом. Поджарьте в масле до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры. Обжаривайте в течение 1-1,5 минут.

4
Отваренную пасту откиньте на дуршлаг, смешайте с помидорами и соусом.

5
Подавайте в теплом виде.

Приятного!

Комментировать

Теги

  • паста
  • спагетти
  • вяленые помидоры
  • макароны
Похожие материалы

  • Рецепт брускетты с кусочками вяленых помидоров и сыром
  • Домашняя густая томатная паста (заготовка на зиму и не только)
  • Домашняя паста алла карбонара (почти классическая)
  • Домашний мясной соус болоньезе — итальянская классика
  • Макароны по-флотски с мясным фаршем
  • Теплый салат с баклажанами, перцем и грибами а-ля тимбаль
  • Макаронная запеканка с фаршем в духовке — вкусно и сытно
Добавить комментарий

Наверх

Паста с вялеными помидорами и Адыгейским сыром: рецепт итальянской кухни

  • Сервировка: 2 порции

Паста с вялеными помидорами и Адыгейским сыром: рецепт итальянской кухни

  Вика Лепинг

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я поведаю, как готовится паста с вялеными помидорами и Адыгейским сыром. И это просто потрясающе вкусно, честное слово!Знаю, что обещала рецепт вегетарианского Чили, но он будет в следующий раз, просто потому что мне очень захотелось поделиться именно этим быстрым и вкусным рецептом!

Очень давно у меня не появлялось никаких паст, и это плохо, потому что итальянская кухня — невообразимо вкусная, а я что-то от нее немного отдалилась. Пора исправляться. В прошлый раз я уже поделилась супервкусным Ризотто с грибами и шафраном

, очень рекомендую посмотреть. Если вы никогда Ризотто не готовили (а вдруг еще и не пробовали, что вообще преступление!)), посмотрев на фотографии, точно проникнетесь этой пищей богов!

Паста с вялеными помидорами и сыром, рецепт которой я сейчас поведаю, готовилась мной сегодня на завтрак, как ни странно 🙂 Да, я иногда делаю себе ужинозавраки, потому что слежу за фигурой, а сейчас еще и занимаюсь с тренером, как я уже рассказывала, поэтому такая ударная доза углеводов мне нужна только на завтрак. Вот и ем ужинные вкусняшки не при свечах, а при утренней заре. Это я, конечно, преувеличила, встаю-то я в 10 в лучшем случае.

А еще паста с вялеными томатами станет очерендным отличным вариантом для главного блюда на 8 марта! Готовится оно за считанный минуты, возни никакой, ингредиентов тоже немного, поэтому запутаться любимые мужчины  во время готовки не смогут. Я сейчас, конечно, говорю о тех, кто обычно не готовит кулинарных изысков. Те, кто готовит, еще более любимые 😀

Ну ладно, хватит болтологии! Макароны давай! Ииитааак, паста с вялеными помидорами, рецепт с фото пошаговый! Ну, вы знаете 😉

Ингредиенты

  • паста
    — из твердых сортов, ессессно — 200 гр (у меня спагетти, но можно любую)
  • вяленые томаты
    — 50 гр
  • лук
    — зеленый — 2 шт
  • чеснок
    — 1 зубчик
  • сыр
    — Адыгейский — 50 гр
  • сыр
    — Пармезан — 20 гр
  • зелень
    — петрушка — несколько веточек
  • растительное масло
    — оливковое
  • морская соль
  • черный перец

Способ приготовления

Начнемс приготовление пасты с вялеными помидорами и Адыгейским сыром. Я уже очень и очень подробно рассказывала, как выбирать и варить пасту

, поэтому читайте крутую подробную статью и возвращайтесь! И ставьте вариться спагетти или что вы любите больше. Тем временем, чистим чеснок, режем очень мелко его и петрушку, кубиками — Адыгейский сыр, перьями длиной в пару см — зеленую часть зеленого лука, а белую — мелко.

Вяленые томаты тоже надо порезать. Они, кстати, просто невероятно вкусны, если, вдруг, вы еще их никогда не пробовали по какой-то злой причине, спешите! Обычно продают вяленые помидоры в масле, но чаще это подсолнечное масло, поэтому посмотрите состав, если это так, советую выложить томаты на бумажное полотенце и масло промокнуть, потом добавим оливковое. Разрезаем помидоры напополам.

А если вы не знаете, что такое вяленые помидоры, с чем их едят, то я подскажу. Это сочные, вкусные летние сушеные помидоры, которые греются под палящими лучами яркого солнца долгое время где-нибудь на гастрономично-райском острове Сицилия, я надеюсь. А потом кладутся в банку с маслом и специями. Вот так вот. А едят их чаще всего, как раз, с пастой или добавляют в салат. Скоро и его приготовлю и поделюсь с вами, конечно же.

Но вернемся к блюду, паста с вялеными томатами не ждет. Ставим на средне-сильный огонь сковороду и наливаем немного оливкового масла. Кидаем в разогретое масло сушеные томаты и чеснок, перемешивая, обжариваем уже на не слишком сильном огне секунд 30, пока чеснок не подрумянится. Затем добавляем зеленый лук, жарим еще 30 секунд.

Следующий на очереди — Адыгейский сыр. Его я очень люблю, у него потрясающий молочный вкус и он не слишком жирный. Его использую здесь, потому что он не плавится, а жарится. Моцарелла, например, не подойдет, хотя по вкусовым качествам похожа на адыгейский. Можно еще использовать сыр Панир или соевый Тофу. Жарим, размешивая, еще минуту.

Паста с вялеными помидорами и адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фото

Добавляем последнюю зеленушку-петрушку. Немножко оставляем для украшения. И вот уже сварилась паста. Вообще, паста с помидорами — гениальное сочетание, поэтому так много томатных соусов. Я очень люблю спагетти с помидорами черри и рукколой

, если не видели этот рецепт, обязательно гляньте, готовится тоже за считанные минуты, а вкусно потрясающе! Сливаем воду с пасты, немного оставляя в кастрюле, чтобы не была сухой. И перекладываем в сковороду с остальными ингредиентами. Тщательно перемешиваем, конечно.

Паста с вялеными помидорами и адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фото

Вот, на самом деле, и все, паста с томатами и адыгейским сыром готова! Такой вот быстрый рецепт на 8 марта. Мужчины оценят простоту, красоту и вкусноту, а женщины мужчин 😉 Раскладываем итальянское блюдо по тарелкам.

Паста с вялеными помидорами и адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фото

Посыпаем спагетти с вялеными помидорами натертым на мелкой терке сыром Пармезан (можно, кстати, и без него, тоже очень вкусно и не так жирно), посыпаем сверху остатками петрушки и подаем к столу. Есть следует незамедлительно!

Паста с вялеными помидорами и адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фотоПаста с вялеными помидорами и адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фото

Такие вот макароны с помидорами у нас получились даже зимой, когда помидоры вяленые только и спасают все дело. Быстро подведу итоги, чтобы вам было удобнее готовить и подсматривать.

Краткий рецепт: паста с вялеными помидорами и адыгейским сыром

  1. Отвариваем пасту по этому полнейшему руководству

    .
  2. Чистим и мелко режем чеснок и петрушку, перьями длиной в 2 см — зеленую часть лука, белую — мелко, Адыгейский сыр — небольшими кубиками.
  3. Вяленые помидоры кладем на бумажное полотенце, промакиваем масло, разрезаем напополам.
  4. Ставим сковороду на средне-сильный огонь, наливаем немного оливкового масла, даем нагреться.
  5. Чуть уменьшаем огонь, кладем чеснок и вяленые томаты, обжариваем 30 секунд, помешивая, следом — зеленые лук, еще 30 секунд жарим, затем — адыгейский сыр, еще минуту, последней добавляем петрушку (чуть оставляем для украшения) и уменьшаем огонь до минимума.
  6. Сливаем почти всю воду с пасты (оставляем немного на дне), перекладываем пасту и воду в сковороду, тщательно перемешиваем и снимаем с огня через секунд 30.
  7. Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым Пармезаном, остатками петрушки, подаем к столу.
  8. Спагетти с помидорами и сыром готовы к немедленному поеданию.

Паста с вялеными помидорами и адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фото

Такая вот вкуснота сегодня была моим завтраком, но и праздничный ужин с ней будет потрясающим! Вообще, многие рецепты с вялеными помидорами превращаются в чудесные блюда, поэтому обещаю в дальнейшем добавлять! А пока и паста с вялеными помидорами вам 100% угодит! И для полного счастья — вот еще рецепты на праздник

, подойдут к множеству торжеств 😉

А скоро я все-таки расскажу рецепт еще одного блюда интересной кухни — мексиканской. Это вегетарианское Чили

, острое, пряное, отличное блюдо, насыщенное нутриентами. Так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей

, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить в жизнь рецепт пасты с вялеными помидорами, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Паста с вялеными помидорами и адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фото

5
звезд(ы) — на основании 2
отзыв(ы)

Вегетарианские, Все рецепты, Итальянская, Основные Блюда, Паста, Праздничные Блюда
варка, жарка, мучное, овощи, тесто


Паста с вялеными томатами

 
Паста с вялеными томатами по-итальянски
Аватар пользователя Галина М
Галина М
01 сентября 2018
Вверх
Время
ч 25
мин
Кухня
Итальянская
Порции
4
Описание

Паста с вялеными томатами и соусом песто – мое новое открытие. Снова делюсь рецептом итальянской кухни, которая мне безумно нравится. Макароны получаются сочными, нежными. В сочетании с ними можно использовать салат из рукколы или мясо, если без него уж совсем никак.

Вторые блюда
Паста
Разное
Варение, варка
Измельчение
Смешивание
Вегетарианское питание
На обед
На сытный обед
На скорую руку
На ужин
Газовая плита
Индукционная плита

Ингредиенты

макаронные изделия
400
г

помидоры вяленые
200
г

чеснок
2
зубчика

перец красный хлопьями
1/4
ч.л.

моцарелла шарик большой
1/2
шт

пармезан
100
пучок

масло оливковое
на глаз

базилик лимонный
пучок

соль
по вкусу

сахар
1/2
ч.л.

Как приготовить: Паста с вялеными томатами

ШАГ 1
Все необходимые продукты у меня уже выставлены на столе.

ШАГ 2
Для начала ставим в большой кастрюле отваривать выбранные макаронные изделия. Помните, что итальянцы предпочитают пасту, приготовленную из твердых сортов пшеницы, поэтому берите что-то очень качественное. Варим с небольшим количеством соли до состояния al dente.

ШАГ 3
Между тем приступим к приготовлению заправки на основе песто. В чашу кухонного комбайна загружаем вяленые помидоры вместе с маслом из банки, зубчики чеснока, сахар, хлопья красного перца, базилик, немного соли, кедровые орешки и сыр. Добавим оливковое масло.

ШАГ 4
Измельчаем ингредиенты. Смесь должна стать однородной. Ее вид прекрасен, а запах исходит восхитительный.

ШАГ 5
Сначала из макарон отливаем в чашку воду для соуса, а остальную сливаем через дуршлаг.

ШАГ 6
Отправляем макароны в кастрюлю, где будем их соединять с соусом, приготовленным ранее. Можно выложить не всю заправку, а половину. Долить оставленный отвар, чтобы паста стала мягкой, нежной. Перемешать содержимое.

ШАГ 7
Перед подачей добавляем нарезанный базилик и кусочки моцареллы. Важно бросать сыр в готовое блюдо, чтобы он не успел расплавиться.

ШАГ 8
В тарелке посыпаем пасту с вяленными помидорами и соусом песто тертым сыром пармезан.

Похожие рецепты:

Как приготовить Запеченную капусту с чесночным маслом
Запеченная капуста с чесночным маслом

Как приготовить макароны с куриным филе в томате
Макароны с куриным филе в томате

Как приготовить диетические куриные котлеты на пару в мультиварке
Диетические куриные котлеты на пару в мультиварке

Как приготовить куриные котлетки с подливкой и лучком
Куриные котлетки с подливкой и лучком

Свинина на ужин
Филе свинины в горчичном соусе

Как приготовить куриные бедрышки в вине
Куриные бедрышки в вине

Паста с вялеными помидорами

KathleenZayПоваренок 4 уровня

  • 31 мая 2017, 22:52
  • 1177
Рецепт: Паста с вялеными помидорами

Вам понравится эта паста, если Вы питаете слабость к средиземноморской кухне, к итальянской, в частности. Сочетание оливок, вяленых томатов и курицы очень гармоничное и вкусное!

Категория: Горячие блюда
Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста с вялеными помидорами»:

  • Паста
    400 г
  • Оливки зеленые
    1 бан.
  • Филе куриное
    500 г
  • Томаты вяленые
    150 г
  • Розмарин
    (сухой) — по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Время приготовления:

Количество порций:
7

Рецепт «Паста с вялеными помидорами»:

Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности.

Филе курицы нарежем маленькими кусочками и потушим на масле от вяленых томатов или на оливковом. Можно и обжарить. Немного посолим.

С оливок сливаем рассол, нарежем их колечками.

Вяленые томаты, если они соленые, можно немного подержать в кипяченой воде, а потом нарезать на кусочки. С пасты сливаем воду, откидываем на сито. Смешиваем ее с курицей, оливками и помидорами. Добавляем розмарин. Немного поливаем маслом из банки с вялеными помидорами. При подаче можно посыпать тертым сыром, но и без него паста хороша. Приятного аппетита!))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:
На обед : На второе
На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин : На горячее
Неожиданные гости : На горячее

Теги:
второе
обед
ужин
праздник

Вкусы:
томатный
пряный
сырный
куриный
оливковый

Читать комментарии и отзывы

Пикантные спагетти с вялеными помидорами

MoriniПоваренок 5 уровня

  • 10 декабря 2013, 2:31
  • 12559
Рецепт: Пикантные спагетти с вялеными помидорами

Вкусное и простое блюдо для любителей пасты. Вкус у этого блюда яркий и пикантный.

Категория: Горячие блюда
Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пикантные спагетти с вялеными помидорами»:

  • Спагетти
    180 г
  • Томаты вяленые
    70 г
  • Лук репчатый
    (средний) — 1 шт
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Перец чили
    0,5 шт
  • Петрушка
    1 горст.
  • Соль
    (по вкусу) — 1 горст.

Время приготовления:

Количество порций:
2

Рецепт «Пикантные спагетти с вялеными помидорами»:

Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг

Помидоры мелко нарезать

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:
На обед : На первое
На ужин : На горячее

Теги:
горячее
обед
ужин

Вкусы:
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Спагетти с вялеными помидорами

Пошаговый рецепт спагетти с вялеными помидорами
с фото.

  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 16 минут
  • Время приготовления: до 30 минут
  • Количество порций: 2 порции
  • Количество калории: 262 килокалорий
Спагетти с вялеными помидорами

Простой рецепт спагетти с вялеными помидорами итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

  • Спагетти 200 г.
  • Помидор 1 шт.
  • Перец горький 1 шт.
  • Чеснок 10 г.
  • Пищевая йодированная соль 1 ст. ложк
  • Вяленые томаты 20 г.
  • Сыр пармезан 30 г.
  • Оливковое масло 2 ст. ложк

Пошагово

  1. Спагетти с вялеными помидорами — быстрое, вкусное и сытное блюдо. Ни одно застолье в Италии не обходится без этого блюда и готовят спагетти по разным рецептам. И пожалуй проще блюда в приготовлении нет. Многие любят итальянскую кухню в первую очередь за простоту приготовления блюд, а паста к таким и относится, и безусловно за вкусовые качества. Этот рецепт пасты обязательно понравится ее любителям, ну а приготовить ее очень легко. Для этого блюда пасту можно выбрать любой формы: в виде ракушек, бабочек, звездочек или длинных макарон. В среднем паста готовится от 5 до 12 минут (все зависит от ее вида). Отваривать ее лучше всего до состояния альденте, что в переводе означает не до конца. Это когда внешне она уже сварилась, а внутри немножко сырая. Определить это можно на вкус. Итак, начнем готовить макароны. Кастрюлю с водой отправить на плиту, как только закипит вода, слегка ее посолить и добавить макароны. По готовности макаронных изделий, слить практически всю воду, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на пару минут.
  2. Для соуса нужно будет приготовить сладкий помидор, пару долек чеснока и острый перец.
  3. Помидоры ошпарить и аккуратно снять с них кожицу. Чеснок очистить, нарезать дольками, а острый перец порезать кольцами. Все ингредиенты сложить в чашу или глубокий стакан и пробить блендером до состояния каши. Сковороду разогреть, влить 2 столовые ложки оливкового масла и приготовленную смесь. Слегка все потушить. Примерно 4-5 минут. Соль, перец и любые другие специи добавить по вкусу.
  4. Вяленые помидоры можно приготовить заранее, например вот по этому рецепту, а можно купить в магазине. Но хотелось бы сказать, что помидоры приготовленные в домашних условиях безусловно вкуснее, чем покупные.
  5. По готовности спагетти откинуть на дуршлаг и переложить в тарелки. Выложить томатный соус.
  6. На свое усмотрение выложить на тарелку вяленые помидоры. Блюдо Спагетти с вялеными помидорами готово.
  7. По желанию, перед подачей, спагетти можно присыпать сыром и подавать к столу. Спагетти с вялеными помидорами по этому рецепту получаются невероятно вкусными. Приятного аппетита!
 
Ссылка на основную публикацию