Отзыв: Коптильня Дым Дымыч 01М — очень неплохо

Отзыв: Коптильня Дым Дымыч 01М — очень неплохо

Отзывы › Все для дома и сада › Гриль и коптильни › Разное › Дым Дымыч

Коптильня Дым Дымыч 01М

Рекомендуют 50%
Отзыв о Коптильня Дым Дымыч 01М
Удобство
Безопасность
Очистка
Качество
Надежность
Добавить отзыв
Все отзывы: 4
Отзывы (4)Где купитьФотогалерея
лодочник82

Россия, Хабаровск
Репутация
12
Все отзывы автора
8
16.10.2016

Отзыв рекомендуют:
16
Достоинства:
Удобен в экслуатации, большой бак для копчения.
Недостатки:
Пока не заметил.
Добрый день. Приобрел коптильню, поскольку очень люблю рыбалку, однако захотелось что то иное, кроме жаренной и варенной рыбы. По доставки коптильни из г. Москвы в г. Хабаровск, сразу приступил к делу. Сначала рыбу засолил, это заняло две недели. После сутки вымачивал, меняя воду, затем рыбу завялил — еще неделя (сразу оговорюсь, что неделя вяления оказалось мало). Наконец, рыба готова к копчению. Собрал коптильню сразу, ничего сложного, однако довольно сложно оказалось зажечь опилки, пришлось поджигать с газовой горелки. Однако, после я понял, что опилки оказались слишком малы в размере, поэтому стал использовать обычные покупные и дело наладилось. После нормального запуска, я подсоединил генератор, который был в комплекте, и все стало просто великолепно. У занялся на даче своими делами, из бака для копчения повалил дым. Вечер, по уезду с дачи, я отключил дымогенератор, однако саму колбу с опилками и баком для копчения на участке оставил. Наутро рыба приобрела отличный золотистый загар и очень приятный запах. Для приданию рыбе цвета использовал сахар, который смешивал с опилками. Первый опыт был хорош, рыба получилась довольно неплоха, однако соленоватая — вымачивать рыбу подольше надо бы. Но вины коптильни в этом нет.
Год выпуска/покупки:2015
Общее впечатление:очень неплохо
Моя оценка:
Рекомендую друзьям:ДАГде выгоднее купить
Удобство
Безопасность
Очистка
Качество
Надежность
Это полезный отзыв?
budnikov-aa

03.01.2017 12:28:27
ответить
лодочник82

08.02.2017 15:48:20
Согласен,летом и только летом использовать. Попытался осенью при -2 ничего не вышло. Но не беда. По поводу остального — никогда не было ранее дымогенератора, поэтому ничего пояснить про подставку, длину шнура и шланг не могу. Рыба получилась довольно неплохо. Сейчас зима, весной в летом дополню как использовалась.
ответить
Torgremmer

04.04.2017 13:17:33
Модификация 2Б, все настолько отвратительное что жаль потраченных денег. Категорически не рекомендую. Позже напишу отзыв на это гов.о
ответить
fiol

10.04.2017 14:16:31
Приобрел дым дымыч 01б и сразу в дело замариновал скумбрию , высушил насухо протер , наконец подвесил в коптиьный шкаф , и 5ч ожидания ,10часов ,16часов ,копчения ,уличная температура была от +5С вечером -3С через 16ч копчения не о чем ,плюнул , собрал полукопченую рыбу (не знаю что теперь с ней делать 3кг ) вообшем испорченные мечты , попробую летом , обклею пенопластом может так получится , отдельно о крышках , верхняя крыщка генератора снялась только после удара молотком чуть не сломал приваренные трубки для подачи воздуха и выхода дыма наглухо залито краской , ну и отдельное спасибо за инструкцию в частности время копчения рыбы 5-15часов при каких условиях разгон 10часов????
ответить
Коптильщик

18.03.2019 09:59:16
Коптильня Дым Дымыя 02б. Пишу с большой буквы потому что очень понравилась. Не знаю что купили предыдущие авторы отзывов, у меня всё отлично: крышки все снимаются и одеваются легко, ёмкость устойчивая. Правда я сделал каркас с крышей под коптильню, потому, что у нас дожди почти каждый день. Очень доволен коптилкой.
ответить

Популярные коптильни для холодного копчения Дым Дымыч

«Дым Дымыч» – известный отечественный производитель электрических коптилен, назначением которых является холодное копчение. Агрегаты заслужили популярность в связи с вариативностью применения, широким перечнем преимуществ и малым количеством недостатков.

Коричневый агрегат

Содержание
  1. Принципы работы
  2. Способ применения
  3. Обзор популярных моделей
  4. «Дым Дымыч 01»
  5. «01М»
  6. «01Б»
  7. «Дым Дымыч 02»
  8. «02М»
  9. «02Б»
  10. Плюсы и минусы
  11. Отзывы

Принципы работы

Коптильни «Дым Дымыч» – ничто иное, как стандартные генераторы дыма. В них встроен вентилятор, который принудительно подает дым в коптильный отсек, который можно изготовить как собственноручно, так и приобрести уже готовый вариант с присоединенным дымоходом и крышкой.

Копчение с задействованием коптилен данного производителя включает в себя несколько этапов:

  • Первоначально нужно создать необходимые для копчения условия. Для достижения поставленной цели следует проветрить помещение, понижая тем самым уровень влажности до возможного минимума. При копчении в зимний сезон важно не допускать снижения температуры в помещении до минусовых отметок.

До начала процедуры копчения необходимо подготовить все продукты в соответствии с рекомендуемыми рецептами, замариновать их или засолить.

  • Подготовленные продукты поместить в емкость для копчения.
  • В специально отведенный отсек аппарата насыпать щепу (опилки), которая должна заполнить нужное место практически полностью, оставляя до верхнего края около 3 сантиметров. Порода древесины подбирается в соответствии с сырьем для копчения, в крайнем случае можно использовать универсальную ольху.
  • Закрыть крышку аппарата и завинтить барашек.
  • Подключить компрессор к трубе аппарата посредством специального шланга, идущего в комплекте к установке, и к электросети.
  • Настроить необходимый уровень мощности воздушной подачи.
  • Поджечь щепу или опилки с помощью соответствующих отверстий.
  • Как только из трубы появится первый дым, аппарат необходимо подсоединить к коптильной емкости, используя для соединения гофрированный шланг.
  • Настроить необходимый уровень подачи дыма, воспользовавшись специальным тумблером, вмонтированным в корпус компрессора.

Устройство изделия

Процесс холодного копчения происходит при температуре от 20°C до 40°C градусов, что является идеальным режимом не только для сохранения практически всех питательных и полезных веществ в готовых продуктах, но и придания сырью восхитительных вкусовых качеств.

В дальнейшем остается только дождаться, когда самодельное лакомство приготовится само, ведь все остальные заботы коптильня «Дым Дымыч» берет на себя. Продолжительность копчения зависит не только от личных предпочтений кулинара, но и от вида продукта, подвергающегося обработке.

Способ применения

Коптильные установки данного производителя предоставляют простор для фантазии. В них можно приготовить деликатес из любого сырья, однако особенно вкусными получаются копченые:

  • ветчина;
  • домашние колбасы;
  • мясо;
  • птица;
  • рыба;
  • сало;
  • сыр.

Обзор популярных моделей

«Дым Дымыч» предоставляет целых 6 разновидностей коптильных установок. Агрегаты разных моделей отличаются комплектацией, размерами, использованным материалом изготовления и ценовой категорией.

Суффикс «М» и «Б» обозначает размер имеющейся коптильной емкости. Соответственно модели с буквой «М» обладают емкостью малого размера, а с буквой «Б» – большого.

Приготовление колбасы

Таким образом, каждый любитель копченостей сможет выбрать подходящую именно для себя коптильню, каждая из которых укомплектована:

  • корпусом и крышкой дымогенератора;
  • колосником;
  • опорным стержнем;
  • пружиной;
  • барашком;
  • трубой для выхода дыма и подачи воздуха;
  • силиконовым шлангом (с пластиковым тройником в сборе);
  • воздушным компрессором;
  • гофрированным шлангом для подачи дыма в емкость для копчения.

Читайте также: Как сделать коптильню из стиральной машины

«Дым Дымыч 01»

Отличительной особенностью данной модели является отсутствие камеры для копчения, за счет чего стоимость коптильной установки значительно ниже. Приобретая «Дым Дымыч 01», можно изготовить камеру для копчения нужного объема собственноручно, используя подручные материалы.

Первая модель

Характеристики модели:

Мощность, Вт2,9
Коптильная камеранет
МатериалХолоднокатаная сталь, молотковая эмаль
Давление, МПа0,012
Производительность компрессора, л/мин.2,5 х 2
Напряжение, В220
Габариты (В×Ш×Г), мм370х305х114
Вес, кг1,7
Гарантия, месяцев12
Стоимость, рублей2 195

«01М»

Данная модель обладает всем необходимым для изготовления лакомств. Чтобы приготовить копчености, достаточно лишь найти или приобрести подходящую щепу и заранее подготовить продукты. «Дым Дымыч 01М» – прекрасный выбор для новичков в копчении, который позволит не разочароваться в данном способе готовки.

Модель «01М»

Характеристики модели:

Мощность, Вт2,9
Коптильная камера32 литра
МатериалХолоднокатаная сталь, молотковая эмаль
Давление, МПа0,012
Производительность компрессора, л/мин.2,5 х 2
Напряжение, В220
Габариты (В×Ш×Г), мм370х305х114 – генератор;

315х420х315 – емкость

Вес, кг5,7
Гарантия, месяцев12
Стоимость, рублей3 390

«01Б»

Данный агрегат отлично подойдет для уверенных кулинаров, которые предпочитают готовить блюда в больших объемах. Отличительными чертами являются вместительная емкость и самая высокая стоимость.

Модель «01Б»

Характеристики модели:

Мощность, Вт2,9
Коптильная камера50 литров
МатериалХолоднокатаная сталь, молотковая эмаль
Давление, МПа0,012
Производительность компрессора, л/мин2,5 х 2
Напряжение, В220
Габариты (В×Ш×Г), мм580х305х114 – генератор;

315х590х315 – емкость.

Вес, кг7,1
Гарантия, месяцев12
Стоимость, рублей3 890

«Дым Дымыч 02»

Серия «02» является усовершенствованной версий «01» – ее модели изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Коптильные установки «Дым Дымыч 02» стали эстетически привлекательнее, а их жаропрочность и устойчивость к коррозии порадуют любого любителя копченостей.

Готовый к работе агрегат

Как и модель «01», данная разновидность коптильни «Дым Дымыч» обладает более низкой ценой и не может похвастаться коптильной емкостью.

Характеристики модели:

Мощность, Вт2,9
Коптильная камеранет
МатериалНержавеющая пищевая сталь толщиной 0,8 мм
Давление, МПа0,012
Производительность компрессора, л/мин2,5 х 2
Напряжение, В220
Габариты (В×Ш×Г), мм370х305х114
Вес, кг1,7
Гарантия, месяцев12
Стоимость, рублей2 650

«02М»

Данная модель, как ее предшественница из серии «01», обладает небольшой коптильной емкостью. Ее приобретение оправдано в случаях, когда копчение для человека – хобби, к которому он часто и с удовольствием прибегает.

Модель «02М»

Характеристики модели:

Мощность, Вт2,9
Коптильная камера32 литра
МатериалНержавеющая пищевая сталь толщиной 0,8 мм
Давление, МПа0,012
Производительность компрессора, л/мин2,5 х 2
Напряжение, В220
Габариты (В×Ш×Г), мм420х315х315 – емкость;

370х305х114 – генератор

Вес, кг5,6
Гарантия, месяцев12
Стоимость, рублей3 690

«02Б»

Большая коптильная камера и прочный, устойчивый к неблагоприятным условиям материал – две причины, по которым именно данный агрегат является идеальным выбором для умельцев, которые коптят часто и в больших объемах.

Готовый продукт

Характеристики модели:

Мощность, Вт2,9
Коптильная камера50 литров
МатериалНержавеющая пищевая сталь толщиной 0,8 мм
Давление, МПа0,012
Производительность компрессора, л/мин2,5 х 2
Напряжение, В220
Габариты (В×Ш×Г), мм370х305х114 – генератор;

315х590х315 – емкость

Вес, кг6,33
Гарантия, месяцев12
Стоимость, рублей4 190

Плюсы и минусы

Коптильные установки «Дым Дымыч» завоевали признание и популярность благодаря своим достоинствам:

  1. Приобретая любую модель данного производителя, можно практически сразу приступать к копчению, достаточно лишь найти щепу и заранее подготовить любимые продукты. В поставляемом комплекте содержится уже все необходимое для создания копченых шедевров.
  2. Доступная цена на коптильни «Дым Дымыч» позволяет окунуться в таинство копчения любому желающему.
  3. При создании коптильных установок данной фирмы-производителя используются безопасные для здоровья и долговечные материалы, благодаря которым агрегаты прослужат верой и правдой много лет.
  4. Для работы аппарата не потребуется не отходить от установки в течение всего времени копчения. Благодаря работе от электросети коптильни возлагают все заботы по приготовлению на себя.
  5. Конструкция любой модели с легкостью поддается разбору, что существенно упрощает процедуру чистки и транспортировки агрегата. Собрать аппарат можно даже без инструкции.
  6. При копчении преобладающее количество дыма скапливается именно там, где он больше всего необходим, – в верхнем отделе коптильной емкости.
  7. Продукты, копченные в установках «Дым Дымыч», готовятся быстро, качественно и равномерно.
  8. Использовать коптильни данного производителя не составит особого труда даже для новичка в области копчения.

Отличный аппарат

Недостатки у этих аппаратов также имеются:

  1. Так как в комплекте не поставляется специальная подставка, а сами модели не обладают устойчивостью, велик шанс перевернуть установку в разгаре копчения.
  2. Чтобы снять и надеть крышки потребуется приложить немного усилий.
  3. Сравнительно малая длина соединительных шлангов и шнура для подключения к электросети.
  4. Во время готовки на установке и внутри может скапливаться конденсат.
  5. У пользователей коптильни возникают трудности с очищением смол, которые периодически выделяются во время копчения.

Вкусная рыбка из агрегата

Читайте также: Как сделать коптильню из обычного ведра

Отзывы

  • Денис, 36 лет.
    Чтобы копчение было непрерывным, а корка не образовывалась, мелкие опилки перемешиваю с более крупной фракцией. Гофрированный шланг для выхода холодного дыма стараюсь направлять под уклоном вниз, в противном случае копчение может прекратиться. Попросту говоря, коптильная камера должна находиться ниже самого агрегата. Пользуюсь емкостью среднего размера. Чтобы закоптить что-либо нужно от 5 до 10 часов.
  • Михаил, 41 год.
    Собрал Дым Дымыча сразу, ничего сложного, но довольно трудно оказалось зажечь опилки. Потом я понял, что опилки были просто слишком малы, поэтому стал использовать обычные покупные. После нормального запуска я подсоединил генератор, который был в комплекте. Занялся своими делами, а из бака для копчения повалил дым. Вечером отключил генератор, а колбу с опилками и камерой для копчения оставил. Наутро рыба приобрела отличный золотистый загар и очень приятный запах.
  • Антон, 28 лет.
    Очень плохая коптильня, остался крайне недоволен. Коптил 5 часов буковой щепой, а сало даже цвет не поменяло. Выкинул деньги на ветер. Барашек на верхней крышке вообще почти сразу сломался. Крышки не закрывались плотно, пока не подогнул сам. В общем один негатив, хотя не исключаю, что мог нарваться на подделку.

Коптильни «Дым Дымыч» – прекрасный пример гармоничного соотношения цены и качества товара, а приготовленные в них блюда холодного копчения никого не оставят равнодушным. Подобрать себе подходящую модель может любой ценитель копченого: от начинающих кулинаров до людей, занимающихся реализацией собственноручно приготовленных лакомств.

Коптильни Дым Дымыч

Коптильня Дым Дымыч

Не лучшая экономическая ситуация в стране провоцирует некоторых хозяев возвращаться к домашнему хозяйству. Высокие цены на овощи вынуждают людей больше заниматься своими огородами. Рост цен на мясную и рыбную продукцию привёл к развитию разведения домашней живности и рыбалки. А бешеный скачок цен на копчёности вынуждает людей больше устраивать домашние приготовления. В этом вопросе очень важно обзавестись хорошей и недорогой техникой. Изучается перечень моделей, представленных на российском рынке. И первым делом многие хозяева вспоминают, что есть коптильня «Дым Дымыч».

В ней можно коптить огромный спектр продукции: и животное, и птичье мясо, и рыбу, и разные виды сыров, и сало, а также ветчину и колбасы.

На них воздействует естественный дым. Они наделяются непревзойдённым ароматом и вкусом. Этого достаточно для создания нескольких разнообразных деликатесов. Здесь большое значение имеет рецепт и продолжительность копчения, а ещё тип щепы.

Осуществляется холодное копчение. Диапазон температур этого процесса: 19 – 40 градусов. Это оптимальные условия. Поскольку блюда приобретают необходимый вкус, и не нарушается биологическая безопасность.

По такому алгоритму производится холодное копчение. Оно может продолжаться несколько часов или суток. Зато продукты обрабатываются методом, самым безопасным в экологическом плане. На них воздействует естественный густой дым. И в этом процессе из продуктов устраняются все опасные микробы.

Далее предложен перечень наиболее раскупаемых модификаций «Дым Дымыч». Они отлично справляются со своими функциями, и им не нужны особые доработки. Числовые показатели «01» и «02» — это обозначения первой и второй серии моделей. Литеры «М» и «Б» отражают параметры коптильной ёмкости: маленькая или большая.

Модификация 01Б УЗБИ

Этот бытовой аппарат имеет приемлемые цены. В его комплекте отсутствует бак для копчения. Его можно заменить своей ёмкостью. В аппарате есть:

Отсек для щепы.

Электрический компрессор, позволяющий настраивать динамику подачи дыма.

Дым Дымыч 01 УЗБИ Благодаря этой коптильне создаются очень вкусные и экологичные блюда в бытовых условиях

Принцип работы аппарата

Аппарат, по сути, является стандартным генератором дыма. В нём есть вентилятор, который по принудительному принципу подаёт дым в коптильный отсек. Этот отсек можно сделать своими руками или задействовать готовый вариант с крышкой и присоединённым дымоходом.

В этой модели продукты коптятся в несколько стадий:

Гриль-коптильняБарбекю из кирпича с коптильней
  1. Сначала создаются нужные условия для копчения. Помещение проветривается, в нём минимизируется уровень влажности. Температура в нём положительная. Перед главными операциями продукты подсаливаются и обрабатываются приправами. В таком состоянии хранятся несколько суток.
  2. Продукты помещаются в ёмкость для копчения.
  3. В аппарат сыплется щепа. Она его заполняет почти полностью. До верхнего края остаётся только 3 см. Для этих операций лучше всего подходит щепа от таких деревьев: яблоня, дуб, ольха и бук.
  4. Крышка аппарата закрывается.
  5. Завинчивается барашек.
  6. Подключается компрессор к трубе аппарата. Подключение идёт через специальный шланг.
  7. Компрессор подключается к электросети. Настраивается мощь воздушной подачи.
  8. Щепа поджигается через соответствующие отверстия.
  9. Когда из трубы появляется дым, аппарат соединяется с коптильной ёмкостью. Используется гофрированный шланг.
  10. На компрессоре есть специальный тумблер. Он служит для настройки подачи дыма.
  11. Продолжительность копчения определяется видом продукта и желаемым уровнем его прокопчённости.

Для создания аппарата применена пищевая сталь. Также в модели есть электрический привод. Её конструкцию можно разбирать.

Элементы комплектации:

  • Корпус с крышкой.
  • Колосник.
  • Стержень опоры.
  • Одна пружина.
  • Дымоотводная труба.
  • Барашек.
  • Труба, подающая воздух.
  • Два шланга: силиконовый и гофрированный.
  • Компрессор.

Цена – 2500 руб.

Большинство пользовательских отзывов о данном аппарате сдержанные. Кто-то приобрёл не совсем качественную модель. Кто-то неверно её эксплуатировал. Самые частые негативные отзывы таковы:

  • аппарат работает с заторможенностью,
  • неудобная ёмкость для золы.
Читайте также:Как правильно коптить в коптильнеЧто приготовить в коптильне горячего копчения

Модификация 01М

Она довольно компактна и популярна среди рыбаков, охотников и просто ценителей домашних копчёных вкусностей. Для размещения ей не требуется много места. Бытовая коптильня может работать на скромном объёме щепы. Операция по копчению длится несколько часов. И получается оригинальное и вкуснейшее блюдо. Также стоит отметить малую массу аппарата. Поэтому его удобно перевозить в машине.

Основные данные

Это электроприбор миниатюрных размеров для холодного копчения. Он создан из стали, полученной холодным катом и насыщенной углеродом. Её плотность – 0,8 мм.

Снаружи он покрыт молотковой эмалью.

Объём коптильного бака– 32 л. Его масса – 3,7 кг.

Интервал копчения: 5 – 24 часа.

Данные ёмкости: 42 x 34,5 x 34,5 см.

Данные генератора дыма: 30 x 12 x 12 см.

Мощь компрессора: 2.9 В. Его масса – 1,2 кг.

Общая масса – 4,9 кг. В упаковке – 5,84 кг.

Период гарантии – 1 год.

Элементы комплектации

  • Генератор дыма. Подаёт дым непрерывно.
  • Коптильная ёмкость.
  • Компрессор.
  • Шланги для соединения составляющих.
  • Сопроводительная комплектация.

Стоимость – 3250 руб. + доставка (примерно 250 -500 руб.).

Дым Дымыч 01М Большинство отзывов о модели положительные. Людям нравятся её габариты и функционал

Модификация 02Б

У неё более серьёзные габариты. Так как коптильная ёмкость выше. Применение этой модели разумно, когда требуется закоптить солидный объём продуктов, для многочисленных коллективов. Также аппарат часто используют некоторые предприниматели, продающие готовую продукцию.

Вид коптильни – электрическая.

Она изготовлена из той же стали, что модель 01М.

Её наружное покрытие – та же эмаль (что и у модели 01М 32 л).

Объём коптильного бака – 50 л.

В него можно поместить 10-15 кг продуктов.

Его другие параметры: 63,5 x 34,5 x 34,5 см.

Параметры генератора дыма: 29 x 10 x 10 см. В него можно поместить 500 – 600 граммов щепы.

Мощь компрессора – 2,9 Вт. Он трудится от бытовой сети (220 В).

Период гарантии – 1 год.

Элементы комплектации

  • Образователь дыма. Он подаёт дым по принудительному принципу.
  • Коптильная ёмкость.
  • Компрессор. В одних модификациях есть тумблер мощности, в других – его нет.
  • Шланги для соединения рабочих элементов.
  • Крепежи.
  • Инструкция по использованию.

Стоимость – 3900 руб. + доставка.

Дым Дымыч 02Б Отзывы об этом аппарате преимущественно положительные. В нём превосходно коптится до 11 кг колбасы и даже только что пойманный рыбный улов. Генератор дыма не гаснет, как в некоторых российских и зарубежных приборах

Модификация 02М

Это модель второй серии. Это модернизированная версия модели 01Б. Здесь улучшен внешний облик, усовершенствованы функциональные характеристики. Сильная сторона аппарата – превосходная стойкость к коррозии и жару. В итоге сильно развит его эксплуатационный срок.

Это электроприбор для копчения по холодному методу.

Он создан из пищевой стали – нержавейки.

Объём коптильного бака – 50 л. В него входит до 15 кг продукции. Его высота -: 59 см, ширина и длина: 31,5 см.

Максимальный период копчения – 15 часов.

Параметры генератора дыма: 47 x 12 x 17,5 см.

Мощь компрессора – 2,9 Вт. 2,5 х 2 л/мин.

Период гарантии – 1 год.

Элементы комплектации

  • Образователь дыма.
  • Колосник.
  • Коптильный бак.
  • Компрессор.
  • Две трубы. Одна нагнетает воздух. Вторая – отводит дым.
  • Шланги для соединения элементов.
  • Набор метизов.
  • Инструкция.

Цена – 4000 руб.

Дым Дымыч 02БМ Пользователи очень хорошо отзываются о работе этой модели. У неё современный вид. И в ней качественно и быстро коптится солидный объём продукции

Совокупные отзывы о представленной продукции.

Отзывы со знаком + таковы:

  • Дым оказывается там, где надо, – в верхнем отсеке коптильни. Так происходит быстрая и качественная обработка продукции, причём со всех сторон.
  • Простая и быстрая сборка.
  • Лёгкость эксплуатации.
  • Готовое изделие получается с изящной золотистой корочкой.

Со знаком минус:

  • Некоторая неустойчивость. Причина – нет нужной подставки.
  • Сложно снимается и надевается крышка.
  • Соединительные шланги и электрический кабель имеют небольшую длину.
  • Завышенная стоимость (очень редкие мнения).

Отзывы

Бюджетный товар чаще всего пользуется спросом, а его качества стараются описать как можно подробнее.

Алексей Владимирович
Аппарат Дым Дымыч 01м хорошо продуман, удобен в эксплуатации. Больше всего понравился бак для продуктов. К счастью, рецептов для приготовления знаю много, поэтому у меня Дым Дымыч не застоится.
Игорь
В качестве подарка другу или родственнику, который не может прожить без охоты/рыбалки – это классная штука. Важно покупать там, где продают настоящие, оригинальные модели скромной коптильни. Работать будет точно на ура.
Николай
Не советую модификацию 2Б. Вообще не понравилась. Получил в промозглую осеннюю погоду недокопченную покупную рыбу. Как с ней поступить, когда такое произошло, не знаю. Жаль потраченных денег, хотя работал по инструкции (а там сказано про время разгона. Его увеличил – безрезультатно).

Выводы

Рассмотрели все имеющиеся модели бюджетной модели. Какую выбрать? Стоит обратить внимание на положительные и отрицательные стороны, отзывы, да и цена – не последний аргумент покупки.

Читайте также:

Устройство коптильни холодного копчения

Видео по теме:

  • Embedded thumbnail

Плюсы и минусы коптилен «Дым Дымыч»

Что коптить в коптильне «Дым Дымыч»

У аппарата говорящее название, сразу указывающее на его назначение. С его помощью можно коптить всё что угодно:

  • мясо;
  • птицу;
  • рыбу;
  • сыр;
  • сало;
  • ветчину;
  • домашние колбасы.

Составляющие мини-коптильни холодного копчения «Дым Дымыч»

Обработанные натуральным дымом продукты имеют непередаваемый аромат и особый пикантный вкус. К тому же, у них значительно увеличивается срок хранения. При этом из одного и того же продукта можно получить несколько различных деликатесов: все зависит от рецепта, вида щепы, режима и времени копчения. Процесс холодного копчения происходит в пределах температуры от 19 до 40 градусов, что является оптимальным режимом, как для придания продуктам требуемого вкуса, так и для соблюдения биологической безопасности. Коптильню холодного копчения «Дым Дымыч» можно с успехом использовать для приготовления любого из вышеперечисленных продуктов.

Обзор моделей

Под маркой «Дым Дымыч» выпускается несколько модификаций агрегата, предназначенного для домашнего применения. Здесь мы рассмотрим наиболее востребованные коптильни из этой серии. Они полностью готовы выполнять свои функции, и не требуют никакой специальной доработки. Цифровые обозначения «01» и «02» в наименовании модели означают первое и второе поколение аппаратов. Буквы «М» и «Б» указывают на размер коптильной емкости: малая или большая.

«Дым Дымыч 01м»

Эта компактная модель востребована охотниками, рыболовами, дачниками и просто любителями домашних копченостей. Она занимает немного места, ей не требуется большого количества щепы, и буквально за несколько часов вы будете обеспечены вас вкусным и оригинальным блюдом. Модель 01м имеет небольшой вес, удобна для перевозки в машине.

Внешний вид коптильни Дым Дымыч 01м

Основные характеристики:

  • Тип: Электрическая миниатюрная коптильня для холодного типа копчения.
  • Материал: Холоднокатаная углеродистая сталь толщиной 0,8 мм.
  • Способ окрашивания — молотковая эмаль.
  • Объем коптильной емкости — 32 литра.
  • Продолжительность копчения: от 5 часов до суток.
  • Параметры емкости — 42 x 34,5 x 34,5 см.
  • Параметры дымогенератора — 30 x 12 x 12 см.
  • Компрессор мощностью 2,9 В;
  • Вес нетто — 4900 г (3700 г — бак для копчения, 1200 г. — дымогенератор).
  • Вес брутто (в упаковке) — 5840 г.
  • Гарантийный срок от изготовителя — 1 год.

Комплектация:

  • дымогенератор для непрерывной подачи дыма;
  • бак для копчения продуктов;
  • компрессор;
  • соединительные шланги;
  • сопроводительные документы.

«Дым Дымыч 01б»

Эта модель имеет более внушительные габариты за счет высоты бака для размещения продуктов. «Дым Дымыч 01б» предпочтителен в тех случаях, когда нужно переработать значительный объем продукции — для больших компаний или семей. Кроме того, эту модель иногда используют и зарегистрированные ИП для получения прибавки к доходу за счет продажи готовой продукции.

Рекомендуем:
  Руководство по использованию коптильни «Синец»

Внешний вид коптильни Дым Дымыч 01б

Рабочие характеристики:

  • Вид: электрическая коптильня, назначение — холодное копчение.
  • Материал изготовления: углеродистая холоднокатаная сталь, толщина стенки 0,8 мм.
  • Вид внешнего покрытия — молотковая эмаль.
  • Вместимость коптильной емкости — 50 литров.
  • Количество загруженных продуктов — 10 -15 кг.
  • Габариты емкости — 63,5 x 34,5 x 34,5 см.
  • Габариты дымогенератора — 29 x 10 x 10 см.
  • Объём дымогенератора рассчитан на 0, 5 — 0,6 кг древесной щепы.
  • Компрессор мощностью 2, 9 Вт, работающий от источника питания 220 В;
  • Гарантийный срок, предоставляемый производителем, составляет 1 год.

Полная комплектация:

  • дымогенератор с принудительной подачей дыма;
  • объемный бак для копчения продуктов;
  • компрессор (поставляется в одном из двух исполнений: с регулировкой мощности или без нее);
  • соединительные шланги;
  • гайки, шайбы и шпильки;
  • инструкция по применению.

«Дым Дымыч 02б»

Это коптильня второго поколения, усовершенствованный вариант коптильного агрегата «Дым Дымыч 01Б». Производитель учел замечания пользователей и явным образом улучшил внешний вид модели. Ее основным достоинством, помимо рабочих характеристик, является отличная жаростойкость и устойчивость к коррозии, что сказывается на увеличении срока службы.

Внешний вид коптильни Дым Дымыч 02б

Заводские характеристики:

  • Тип: Электрическая коптильня с холодным способом копчения.
  • Материал: Пищевая нержавеющая сталь.
  • Объем коптильной емкости — 50 литров.
  • Вес загруженных продуктов — до 15 кг.
  • Время копчения — не более 15 часов.
  • Размеры емкости — 59 x 31,5 x 31,5 см.
  • Размеры дымогенератора — 47 x 12 x 17,5 см.
  • Компрессор с заявленной мощностью 2, 9 Вт и производительностью в минуту 2,5 х 2 л.
  • Гарантийный срок оборудования — 1 год.

В состав оборудования бытовой коптильни «Дым Дымыч 02б» входят:

  • дымогенератор,
  • колосник;
  • большой бак для копчения продуктов;
  • воздушный компрессор;
  • трубы: для нагнетания воздуха и отведения дыма;
  • соединительные шланги;
  • метизы;
  • инструкция.

Вся продукция «Дым Дымыч» сертифицирована.

Мнение потребителей

По отзывам тех, кто приобрел коптильню «Дым Дымыч» и уже опробовал ее в деле, одним из главных достоинств модели является поступление дыма в верхнее отделение коптильни. Это помогает качественно и равномерно прокоптить продукт со всех сторон. Потребители также отмечают легкую и быструю сборку аппарата, удобство в эксплуатации и привлекательный золотистый цвет готового продукта.

В то же время отмечают некоторую неустойчивость конструкции из-за отсутствия специальной подставки, трудность в снятии — надевании крышки и недостаточную длину соединительных шлангов и электрического шнура. Встречается мнение, что цена на аппарат несколько завышена.

Если вы коптите продукты с помощью агрегата этой марки, сообщите, пожалуйста, о своих впечатлениях. Для нас важна объективная картина, и мы совсем не призываем вас к исключительно положительным отзывам. Однако, если вам все нравится в оборудовании, о котором здесь шла речь, и ничто не вызывает нареканий, то не посчитайте лишним сообщить об этом вашем мнении.

Выбираем коптильные камеры «Дым Дымыч»

Содержание
  1. Что и как коптить
  2. Обзор популярных моделей
    • «Дым Дымыч 01М»
    • «Дым Дымыч 01Б»
    • «Дым Дымыч 02Б»
  3. Отзывы покупателей

Коптильня – это камера, где на различные продукты питания воздействуют дымом. Холодное копчение предполагает изменение температуры в диапазоне от +18 до +35 градусов по Цельсию. Как правило, коптят в основном рыбу, мясо, грибы и реже – овощи. Продукты холодного копчения сохраняют в себе жиры и другие полезные вещества и при этом могут храниться долгое время. Осуществить этот непростой процесс правильно помогут коптильные камеры с говорящим и необычным названием «Дым Дымыч».

Что и как коптить

Если раньше копчение было необходимостью, помогающей сохранить пищу для холодной зимы, то сейчас это деликатес, порой продающийся по совсем не низкой цене. Сейчас секреты и нюансы копчения может изучить каждый желающий, и помогут в этом мобильные коптильные камеры.

Копчение в коптильных камерах хорошо переносят следующие продукты:
мясо, курица, рыба, сало, ветчина и различные колбасы. После завершения процесса каждый из этих продуктов приобретает приятный цвет и особый пикантный вкус. Разнообразные продукты различной степени копчения можно получать, если использовать особые рецепты, виды щепы, конкретную продолжительность копчения и температуру.

Абсолютно герметичной камеры копчение не требует. Поэтому если баки некоторых моделей не совсем герметичны, то не стоит беспокоиться. Главное, чтобы не происходила активная вентиляция, которая будет выдувать весь дым.

Обзор популярных моделей

Все описанные ниже модели получили признание и хорошие отзывы. Они выполняют свои функции исправно, и поэтому они пользуются большой популярностью у потребителей.

«Дым Дымыч 01М»

Официально этот агрегат имеет следующее название – «электрическая миниатюрная коптильня для холодного типа копчения». Буква «М» указывает на то, что эта модель имеет небольшие габариты, а «01» – на то, что устройство является продукцией первого поколения. Больше всего эта коптильня подходит для домашнего копчения, поэтому она весьма полюбилась охотникам, дачникам, и любителям домашних копченостей.

Эта небольшая бытовая коптильня объемом в 32 литра спокойно помещается в машину
и не требует особых условий эксплуатации. Полный процесс копчения может занять от 5 часов до суток. Комплектация этой модели включает в себя дымогенератор, бак для копчения, компрессор, различные соединительные шланги и инструкцию.

«Дым Дымыч 01Б»

По аналогии с «Дым Дымыч 01М» можно догадаться, что эта модель имеет немаленькие габариты, ее объем – 50 литров. В этой коптильне одновременно можно коптить до 15 кг различных продуктов. Подобная коптильная камера отличается от предыдущей размерами и приобретается в основном большими семьями или же небольшими частными компаниями, обеспечивая последним дополнительный небольшой доход. Корпус ее тоже сделан из углеродистой стали холодного проката. В комплектацию агрегата входят: дымогенератор, объемный бак для копчения, компрессор, соединительные шланги, гайки, шайбы и другие мелкие детали, инструкция.

«Дым Дымыч 02Б»

Эта модель была выпущена вторым поколением и стала еще более усовершенствованной. Материал изготовления – нержавеющая сталь. Из явных улучшений можно отметить более приятный внешний вид и устойчивость к коррозии. Объем этой коптильни – 50 литров, и максимальные вес обрабатываемых продуктов – 15 кг.

Время копчения должно занимать не более 15 часов.

Комплектация оборудования включает в себя следующие агрегаты:
дымогенератор, колосник, большой бак для копчения, воздушный компрессор, трубу для нагревания воздуха и трубу для отведения дыма, соединительные шланги, метизы и инструкцию по применению.

Отзывы покупателей

Во всех коптильнях основным устройством является дымогенератор, который подключается к сети питания, поэтому в первую очередь нужно проверять его на исправность. И еще важно знать, что щепу для коптильни нужно приобретать самостоятельно. От качества щепы тоже будет зависеть вкус продуктов после копчения.

Большинство потребителей осталось довольными тем, что дым в коптильнях от «Дым Дымыча» распределяется равномерно
, и продукты получаются целостно обработанными. Простая и удобная комплектация аппаратов тоже не осталась незамеченной и получила множество положительных отзывов. Однако есть и отрицательные отзывы, где покупатели отмечают, что были недовольны неустойчивой конструкцией с некоторыми проблемами при открывании и снятии крышки. Многие посчитали цену за коптильню слегка завышенной. Но существенным плюсом является факт, что продукция «Дым Дымыча» сертифицирована и обеспечивается гарантией на 1 год.

Процесс копчения в коптильне «Дым Дымыч» — в следующем видео.

Отзывы о коптильне Дым дымыч 01М и 01Б

Алкопроф
  • Отзывы
  • О портале
7
/10

Написать

Коптильни Дым Дымыч 01м и 01б — это бытовые коптильни холодного копчения с емкостью на 32 и 50 л соответственно. В остальном по комплектации, материалам и принципу работы они идентичны. Корпус изготовлен из окрашенной углеродистой стали толщино 0,8 мм. Копчение производится за счет дымогенератора, в который помещается щепа. Дым в коптильную емкость нагнетается при помощи воздушного компрессора дымогенератора. Коптильня Дым Дымыч 01м способна работать от 5 до 24 часов, коптильня Дым Дымыч 01б — не более 15 часов. Дымогенератор подключается к электророзетке. Изготавливается коптильня в России.

Оставить отзыв

Отменить ответ

  • Мартынова Ольга
    01:59 01.07.2017

    Очень компактная, места мало занимает, и щепы для нее значительно меньше надо, чем для других коптилен. Пара часов и все готово. В машину помещается легко, проблем с перевозкой нет. У нас модель 01м. Летом к свекрам возили, они теперь тоже такую же заказали.

  • Никитич
    16:42 23.08.2017

    На самом деле, даже не смотря на некую топорную форму, агрегат очень даже хорош. Главное, он может вместить в себя большой объем продукции. Семья у нас большая, так что объем был для нас в приоритете. Один раз все сделал и до следующего раза можно убрать, да и с крышкой с этой, раз в месяц уж можно и плоскогубцы в руки взять.

  • Нина
    19:46 18.09.2017

    Соглашусь, что если первый раз и получилось закрыть крышку, то открыть ее уже сложновато, а закрыть во второй раз практически нереально. Приходится брать плоскогубцы. Гораздо было бы удобнее, если бы крышка завинчивалась. Да и запах все-равно наружу выходит и в квартиру идет, хоть и коптим на балконе.

  • Петров Артём
    12:18 26.09.2017

    Крышка прилегает неплотно, из-за этого толком то процесса копчения и нет. Подгонял крышку вручную. Долго, муторно, а результат не сильно лучше.

  • Станислав
    02:29 13.10.2017

    У нас дым дымыч 01б. Он значительно больше, чем 01б и из-за этого создает некоторые неудобства. Например, он не слишком то и устойчив. Очень не хватает какой-нибудь дополнительной подставки для устойчивости и шланги коротковаты, что тоже создает определенные неудобства. В остальном претензий нет, вкусно, качественно.

  • Филат Егорович
    11:14 25.10.2017

    Бак для копчения объемный, большой и очень удобный. В эксплуатации коптильня удобна. Со сборкой проблем не было. Все собралось очень быстро и легко. Процесс копчения не быстрый, особенно с учетом предварительного вымачивания в маринаде. Я делал пока только рыбу, мясо еще не пробовал, но думаю, что и с мясом проблем не будет, получится ничуть не хуже.

  • Исаев Андрей
    23:55 18.11.2017

    Очень нравится, что копчение идет равномерное. У рыбы получается очень приятный золотистый оттенок, а аромат такой, что к нам пол-улицы сбегаются на дегустацию. Со сборкой проблем нет, все очень быстро делается в два счета. В основном, конечно, летом копчением занимаемся, но вот у меня день рождения зимой, думаю, что попробуем какой-нибудь новый рецепт мяса. Думаю, будет очень вкусно.

  • Павел Федорович
    21:24 05.12.2017

    Нужно брать хорошо подсушенный продукт изначально. Иначе не будет нужного вкуса.

  • Тамара
    11:20 15.03.2018

    Кто сказал, что она компактная? У нас такой кубик на 50 литров стоит, и она ни разу не компактная. В остальном ничего плохого сказать не могу. Коптит действительно, хорошо. Да, запах есть, но он такоооой вкууусный, что еле дожидаешься окончания копчения. Ни разу ни один продукт еще не испортили, но муж всегда ругается, потому что именно ему приходится все разбирать, подгонять, потом выдергивать эту крышку. Но ест очень даже с удовольствием))

  • Иван Смирнов
    21:20 29.08.2018

    Для меня основной проблемой стали шланги, которые ну совсем короткие. Почему было не сделать их длиннее. Пришлось самому их менять. Второй недостаток – это крышка, которая сильно пропускает пар. На даче я даже не обращал на это внимание, а вот в квартире – это реальная проблема. В остальном претензий нет, мяско идеальное, коптится довольно быстро. Моим всем нравится, а это самое главное.

Щепа для копчения

Обзоры
Коптильня «Дым Дымыч», плюсы и минусы
648
Поделиться в Facebook
Твитнуть в Twitter
Коптильня дым дымыч

Многие из нас время от времени любят побаловать себя копченой рыбкой, колбасой и другими продуктами, но сегодня довольно дорого приобрести качественный продукт в магазинах. Поэтому многие предпочитают использовать продукты домашнего приготовления, ведь они менее затратные и вдобавок не содержат вредных для здоровья консервантов и других дополнений.

Домашняя коптильня – вот самое верное решение. С помощью такого приспособления вы можете не только приготовить различные блюда «с дымком» и вкусно поесть, но и сэкономить значительную часть своего бюджета.

Многие представляют аппарат для копчения в виде огромного агрегата, который занимает много места и который неудобно установить и использовать даже на приусадебном участке. Это ошибочное представление, ведь прогресс не стоит на одном месте – современные коптильные аппараты представляют собой довольно компактные приспособления, удобные эксплуатировать даже в доме. Домашняя коптильня для многих является просто находкой, с ее помощью вы можете обновить свой ассортимент ежедневных блюд новыми интересными рецептами, сделать что-то приятное для своей семьи и близких.

Итак, какая должна быть домашняя коптильня для приготовления вкуснейшего мяса и рыбы, не выходя из дома? Для приобретения правильного оборудования для домашнего копчения, следует тщательно изучить все модели на рынке, их характеристики, положительные и отрицательные стороны. По мнениям и оставленным отзывам многих потребителей можно сказать, что коптильни «Дым Дымыч» обладают отличными эксплуатационными показателями и превосходно справляются со своей задачей.

Как осуществляется холодное копчение?

В коптильнях «Дым Дымыч»  можно приготовить любые продукты. Компактные агрегаты позволяют получать натуральные, безопасные блюда, имеющие изысканный запах и вкусовые эффекты с легким дымком. Кроме этого у них намного повышается срок хранения. Благодаря многофункциональности аппарата становится возможным приготовить несколько деликатесов из одного продукта, в зависимости от используемой рецептуры, разновидности щепки, отдельных условий копчения. Это позволяет намного разнообразить свой ежедневный рацион, балуя себя широким выбором блюд.

Рекомендуем:
  Коптильня «Сельмаш»

Следует отметить, что процедура осуществляется в условиях 19 – 40 0C. Это считается самым подходящим режимом для получения продуктов с восхитительным вкусом, соответствующих всем требованиям для здорового питания. Холодное копчение — это особый способ приготовления деликатесов, которые обладают характерным запахом и вкусом, при этом вкусовые и биологические свойства продуктов совсем не ухудшаются, кроме этого их можно долго хранить, от нескольких дней до месяцев. Холодное копчение обычно осуществляется в условиях непрерывного и длительного воздействия дыма на продукт при невысоком температурном режиме. Таким образом, он обезвоживается и насыщается коптильными веществами, играющими антисептическую роль.

Под воздействием окуривания и во время усушки, несмотря на то, что влага испаряется, жир в продуктах сохраняется, что улучшает вкусовые качества. Для ароматизированного копчения и придания продуктам изысканных ароматов, следует использовать щепки особых древесных пород, обладающих особенным, приятным запахом – яблоня, слива, вишня, облепиха, осина, береза, дубовые, хвойные и т.д. Коптильный процесс может длиться от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от объема порции. Вся процедура осуществляется просто, так что с этим справиться любой желающий. При этом заниматься копчением можно как на приусадебном участке, или дворе частного дома, так и в квартире.

 

Разновидности моделей

Марка «Дым Дымыч» предлагает различные модификации коптильных аппаратов для использования дома. Популярными считаются следующие модели: «Дым Дымыч 01м», «Дым Дымыч 01б», «Дым Дымыч 02б». Они оснащены самыми последними модификациями, полностью готовы к применению и не нуждаются в дополнительных вмешательствах. Цифры «01» и «02» в наименовании моделей указывают на 1-ое и 2-ое поколение устройств. Буквы «М» и «Б» — на объем коптильного бака: малая или большая. Все агрегаты являются электрическими, предназначенные для холодного копчения.

Рекомендуем:
  Коптильня «Дымка» — полный обзор

«Дым Дымыч 01м»

Эта модель обладает небольшими размерами, поэтому большую популярность имеет у любителей свежей природы и обычных потребителей, предпочитающих различные копчености домашнего приготовления. Она не требует много места и щепы, поэтому очень экономичная и практичная. С ее помощью за короткое время вы можете полакомиться самыми вкусными деликатесами, обладающими высоким качеством. В ней можно коптить всевозможные продукты.

Характеристики

  • Материал: Холоднокатаная углеродистая сталь толщиной 0,8 мм.
  • Способ окрашивания — молотковая эмаль.
  • Объем коптильной емкости — 32 литра.
  • Продолжительность копчения: от 5 часов до суток.
  • Размеры емкости — 42 x 34,5 x 34,5 см.
  • Размеры дымогенератора — 30 x 12 x 12 см.
  • Мощность компрессора — 2,9 В; Вес агрегата — 4900 г (3700 г — бак для копчения, 1200 г. — дымогенератор).
  • Вес агрегата в упаковке — 5840 г.

«Дым Дымыч 01б»

Данная модель обладает большими размерами, что обеспечивается за счет высоты стенок бака. Аппарат больше всего подходит для случаев, когда требуется приготовить продукты в достаточно больших количествах, например для ИП в соответствующей сфере, желающих получить дополнительный доход. Коптильня «01б» также популярна для многолюдных семей и компаний – идеальное приспособление для различных мероприятий.

Характеристики модели

  • Материал: углеродистая холоднокатаная сталь с толщиной стенки 0,8 мм.
  • Вид внешнего покрытия — молотковая эмаль.
  • Объем коптильной емкости — 50 литров.
  • Вес продуктов, которые нужно приготовить — 10 -15 кг.
  • Размеры емкости — 63,5 x 34,5 x 34,5 см.
  • Размеры дымогенератора — 29 x 10 x 10 см. Объём дымогенератора рассчитан на 0,5 — 0,6 кг древесной щепы.
  • Мощность компрессора — 2, 9 Вт.
Рекомендуем:
  Аппарат Zolinger — обзор коптильни

«Дым Дымыч 02б»

Модель представляет собой усовершенствованную версию предыдущего варианта устройства. Были осуществлены некоторые улучшения с учетом пожеланий потребителей, при этом намного улучшился эстетичность продукции. Но главным преимуществом считается превосходные показатели устойчивости к высокой температуре и коррозии, что в свою очередь намного повышает эксплуатационный срок аппарата.

Характеристики  

  • Материал: Пищевая нержавеющая сталь.
  • Объем коптильной емкости — 50 литров.
  • Вес продуктов, загруженных в коптильню — до 15 кг.
  • Время копчения — не более 15 часов.
  • Размеры емкости — 59 x 31,5 x 31,5 см.
  • Размеры дымогенератора — 47 x 12 x 17,5 см.
  • Мощность компрессора — 2, 9 Вт, производительностью в минуту — 2,5 х 2 л.

Все агрегаты поставляются в своей полной комплектации для максимально удобного и эффективного использования и имеют всю необходимую сертификацию.

По мнению многих клиентов, испробовавших различные модели коптильни «Дым Дымыч», одним из их положительных качеств считается возможность подачи дыма в верхние сегменты агрегата, что позволяет продуктам равномерно коптиться, приобретая ровный золотистый, аппетитный цвет и отличные вкусовые качества. Очень удобная и несложная сборка агрегата также является немаловажным преимуществом.

В числе недостатков, отмечают, что конструкция аппарата несколько неустойчива из-за отсутствия подставки, трудно установить и снять крышку, короткая длина шлангов и шнура. Так или иначе, каждая модель обладает своими плюсами и минусами, но производители постоянно работают на улучшении своей продукции с учетом пожеланий своих клиентов. Поэтому на сегодняшний день коптильни «Дым Дымыч» являются едва ли не самыми эффективными агрегатами для домашнего пользования.

Обзоры

Домашняя коптильня для плиты

Обзоры

Самогонные аппараты Доктора Губера

дымогенератора меркель

Обзоры

Обзор дымогенератора Меркель (Merkel)

Коптильня «Дым Дымыч» для домашнего копчения

Коптильня «Дым Дымыч» используется для бытового копчения рыбы, мяса, сала, ветчины, колбас, сыра. При готовке продукты обрабатываются холодным дымом (19–40 °C). Процесс длится иногда несколько дней и является экологически чистым способом заготовки провианта.

Под воздействием холодного дыма из продуктов выводятся вредные бактерии и микроорганизмы. Период хранения изделий возрастает, а вкус деликатеса усиливается.

Основные преимущества коптильни

Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» имеет ряд достоинств.

  1. Аппарат обладает простой и прочной конструкцией.
  2. Устройство оснащено дымогенератором, который постоянно подает дым в камеру для копчения, что обеспечивает качественную всестороннюю обработку продукции.
  3. Большой размер коптильной камеры позволяет единовременно загружать много продуктов.
  4. Простота конструкции позволяет собрать оборудование человеку, который не разбирается в технике.
  5. Все потребители отмечают лёгкость эксплуатации агрегата.
  6. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долгий срок службы аппарата.

Основные характеристики

Под брэндом «Дым Дымыч» производится ряд коптилен для бытового использования. Востребованы модели 01 (м, б) или 02 (б). Числовые обозначения «01» и «02» в названии оборудования обозначают номер поколения агрегатов. Символы «М» и «Б» характеризуют объем коптильной емкости: небольшая либо увеличенная.

Важно. Коптить продукты лучше в сухом, теплом и проветриваемом помещении.

Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч 01м» оснащена коптильной емкостью и соединительными шлангами. Плюсом модификации является поступление дыма в верхний отдел коптильни для равномерной обработки и качественного приготовления продуктов.

Модель «01м»

Модификация агрегата 01б оснащена объемной камерой, в которую можно заложить до 15 кг провианта.

Модель «01б»

Модель 2 поколения — это улучшенный вариант модификации «01б». Изготовитель принял к сведению критические замечания покупателей и улучшил внешний вид агрегата. Плюсы конструкции — жаропрочность и антикоррозийные свойства материалов, что увеличивает срок эксплуатации.

Модель «02б»
Основные характеристикиМодель 01мМодель 01бМодель 02б
Тип оборудованияЭлектрическая мини-коптильняЭлектрокоптильняЭлектрокоптильня
Объем коптильной емкости50 л50 л
Вес провианта, загружаемого за 1 раздо 10 кгдо 15 кгдо 20 кг
Читайте сейчас:
  Коптильня идиллия

Домашние копченые деликатесы помогут разнообразить меню и превратить привычные рецепты в праздничные блюда.

Видео обзор коптильни дым дымыч, часть 1:

Видео обзор коптильни дым дымыч, часть 2:

Коптильня Дым Дымыч 01М — отзывы

Отзывы › Все для дома и сада › Гриль и коптильни › Разное › Дым Дымыч
Рекомендуют 50%
Отзыв о Коптильня Дым Дымыч 01М
Удобство
Безопасность
Очистка
Качество
Надежность
Добавить отзыв
Всего отзывов: 4

Где купитьФотогалерея
лодочник82
Репутация12
Россия, Хабаровск

очень неплохо

16.10.2016
Достоинства:
Удобен в экслуатации, большой бак для копчения.
Недостатки:
Пока не заметил.
Добрый день. Приобрел коптильню, поскольку очень люблю рыбалку, однако захотелось что то иное, кроме жаренной и варенной рыбы. По доставки коптильни из г. Москвы в г. Хабаровск, сразу приступил к делу. Сначала рыбу засолил, это…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:
16

5
lsem

lsem
Репутация3099
Россия, Самара

Попытка сделать коптильню эконом класса

05.11.2018
Достоинства:
Небольшой объем
Недостатки:
Не герметичность конструкции, малый объем и время работы, неудобство конструкции, отсутствие фильтров.
Долго мечтал завести коптильню для холодного копчения, все не получалось. Год назад в магазине встретил коптильню Дым Дымыч модель 01. Комплект коптильни был без ящика для копчения, что меня вполне устраивало. Вместо ящика я решил…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:
11

2
ydyen
Репутация4
Беларусь, Minsk

Прекрасная вещь для холодного копчения любых продуктов

11.12.2017
Достоинства:
Запустил и занимаешься своими делами, все работает само
Недостатки:
-Собирается жидкость в отводящем шланге -Тяжело очищать от смолы
Сама коптильня представляет из себя цилиндр из пищевой нержавейки диаметром 11 см и высотой 30 см. Справа подходит поролоновая трубка от аквариумного компрессора, слева пластиковая, гофрированная для выхода холодного дыма(t-30). Опилки засыпаются сверху на колосник…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:
4

Аноним1396416
Россия, Воронеж

Очень негативное Развод Товар поддельный

28.08.2017
Достоинства:
Нет
Недостатки:
Минусы присутствуют на всём товаре И фальшивая адресация присутствует на сайте
Очень плохая коптилка. Коптил 5 часов буковой щепой и цвета на сале не появилось. Выкинул деньги на ветер. Барашек на верхней крышке сразу сломался. Крышки не закрывались плотно пока не подогнул сам. На компрессоре крутящийся…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:
1

Отзывы на аналоги:

Сервелат Дым ДымычЪ «Царский»
Дымогенератор Hobbi
Сервелат Дым ДымычЪ «Охотничий»
Колбаса сырокопченая Дым Дымычъ «Салями»
Дымогенератор «Медведь» для холодного копчения

Коптильня холодного копчения «Дим Дымыч» — отзывы

Отзывы › Все для дома и сада › Гриль и коптильни › Разное › Дым Дымыч
Рекомендуют 100%
Отзыв о Коптильня холодного копчения
Удобство
Безопасность
Очистка
Качество
Надежность
Добавить отзыв
Всего отзывов: 3

Где купить
лесоруб 42
Россия, Самара

Хорошая коптильня

01.04.2018
Достоинства:
Недорогая цена и вкусный конечный продукт
Недостатки:
пока невыявили
История покупки коптильни началась с того, что мой тесть любит коптить . Для этих целей он сделал самодельную коптильню из подручных средств т. к. он пенсионер и не имеет возможности её купить. Я долго смотрел…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:

kasper7357

kasper7357
Репутация11
Россия, Ростов-на-Дону

Прекрасная и очень вкусная продукция

15.04.2018
Достоинства:
Очень вкусно и не дорого
Недостатки:
Нету минусов
«Дим Дымыч» куда вы пропали. Такая вкусняшка, что пальчики облизывать можно. Я очень часто покупал, точнее наша семья вашу продукцию и всегда было вкусно. Пожалуйста, вернитесь. А то появляются всякие типа М. Г. От продукции
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:

Goraql
Репутация6
Украина, Киев

Супер коптилка

18.06.2018
Достоинства:
Економная
Недостатки:
Нет
Здравствуйте друзья! Коптилка холодного копчения Дым Дымыч, это отличная коптилка для дома, есть большая и маленькая. Она проста в обслуживании, состоит из загрузочного бункера, дымогенератора и маленького компрессора. Компрессор дует воздух в дымогенератор, и дым…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:

Ссылка на основную публикацию