Металлические барбекю

Люди, которые любят есть и, главное, готовить барбекю, рано или поздно задумываются о качестве самого мангала. Вариантов мангалов множество: от одноразового до печей барбекю. Если человек умеет работать руками, то сделать это нехитрое приспособление для приготовления шашлыков не так уж и сложно. Наибольшей популярностью пользуются металлические мангалы.

Преимущества и недостатки

В ЧЕМ ЕГО ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА?

  • Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
  • Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
  • Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.
  • Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
  • Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

В чем его основные недостатки?

  • При хранении на открытом воздухе или в помещении с высокой влажностью изделие подвергается коррозии.
  • Печи не предназначены для установки в помещениях.
  • Боковые стенки и дно барбекю быстро прогорят, если его изготовить листа металла толщиной 1—2 мм.
  • Не всегда эстетичный внешний вид.

Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться какие модели и виды вы хотите видеть у себя на даче и прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Металлический барбекю
Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее

В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Как изготовить барбекю своими руками?

Проект изделия и чертеж барбекю своими руками из металла в домашних условиях можно изготовить: из листовой стали толщиной 3 мм; из металлической бочки (рекомендуется использовать бочку от пищевых продуктов); из газового баллона; из барабана от стиральной машины. Независимо от предполагаемого материала изготовления, сначала продумывают проект изделия. Удобно работать с нарисованным эскизом.

Металлический барбекю
Самый простой чертеж барбекю из металла. Для домашнего использования подходят барбекю шириной 30—100 см и глубиной 15—20 см. Например, на десять шампуров оптимальная ширина печи — 100 см

ВЫБОР МАТЕРИАЛА

Лучше всего для изготовления печи подходит листовая сталь. Но проще сделать её из материалов, уже имеющих нужную форму. Предметы, напоминающие по форме барбекю, — это бочка или баллон от пропана.

Барбекю из бочки своими руками:

Основным материалом для барбекю будет металлическая бочка б/у. Желательно, чтобы она была пищевой, тогда будет меньше хлопот при ее очистке. В обустройстве бочки понадобится:

  • труба для дымохода;
  • кронштейны;
  • петли;
  • грунт, краска.

Для ее установки потребуется специальная конструкция, для которой подойдут:

  • трубы небольшого диаметра (до 50 мм) 6 штук, например бывшие опоры забора;
  • доски либо фанера. Если барбекю будет постоянно находиться, под открытым небом, лучше выбрать доски.

ИНСТРУМЕНТЫ

Из инструментов будут нужны:

  • болгарка;
  • дрель и сверла по металлу и дереву;
  • ножовка;
  • рулетка;
  • болты, хомуты;
  • ключи.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАРБЕКЮ С ДЫМОХОДОМ ИЗ МЕТАЛЛА

1. В боковой части бочки, болгаркой, нужно вырезать отверстие.

2. Затем нужно найти 6 труб.

3. Если трубы бетонировались, обрезаем болгаркой эту часть. Четыре трубы будут служить ножками.

4. Каждую пару ножек соединяем трубой с помощью болтов.

Металлический барбекю
Она же будет служить боковым фиксатором бочки. Длину трубы определяет длина бочки. Итак, у нас получится две секции. В каждой будет по две ножки и боковая соединяющая труба

5. Чтобы соединить две секции между собой, понадобятся доски. Всего их нужно пять штук небольшой ширины (15-20 см.). Четыре доски будут фиксировать ножки (по две с каждой стороны). Две из них будут закреплены в нижней части ножек (5-10 см. от земли), другие две чуть выше середины высоты ножек.

Металлический барбекю

6. Просверливаем по два отверстия в каждой доске диаметром равным диаметру труб для ножек. Продеваем две ножки в отверстия доски, с одной стороны, так же делаем и с другой стороны. Затем ставим металлический каркас ножками вверх и устанавливаем на них крепления для досок на одинаковой высоте. Это могут быть болтовые хомуты. Затем надеваем оставшиеся две доски и для них также устанавливаем хомуты. Далее ставим каркас на ножки. Доски ложатся на хомуты, принимают свое положение и не дают ножкам разъехаться в разные стороны.

Металлический барбекю
Пятая доска соединяет между собой доски на верхнем ярусе, тем самым полностью фиксируя каркас. Теперь вся конструкция обрела достаточную прочность. Устанавливаем на нее бочку

7. Займемся обустройством бочки. Чтобы установить решетку внутри бочки, закрепим кронштейны. По два кронштейна с каждой стороны решетки. Сделать это можно с помощью болтов.

8. Та часть бочки, которую вы вырезали, будет служить крышкой барбекюшницы.

Металлический барбекю
С помощью петель крепим крышку к бочке. При закрывании крышка будет упираться в кронштейны и не провалится внутрь. Также можно установить скобки для дополнительного удержания закрытой крышки

9. Затем бочку нужно хорошо промыть.

10. После этого установить ручку для крышки. Материалом может быть обычная деревянная ручка для лопаты.

11. Просверлить вентиляционные отверстия и установить затворы.

12. Затем закрепить трубу дымохода.

Металлический барбекю
И последний штрих – бочку нужно покрасить

Все, теперь гриль-барбекю из металла готова.

Барбекю из газового баллона

Несмотря на то, что мангалы из газовых баллонов считаются довольно простыми по своей конструкции устройствами, прежде чем прибегать к любым работам, лучше нарисовать чертёж. Профи делают это с использованием специальных 3D программ. Для новичков подойдут простые чертежи мангала из газового баллона с типовыми размерами.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ЧЕРТЁЖ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАНГАЛА ИЗ ГАЗОВОГО БАЛЛОНА

Схемы для разметки основных технологических отверстий и конструкции стандартного мангала, мангала – барбекю, а также мангала-коптильни, выполненных из газовых баллонов.

мангал из газового баллона
Как своими руками сделать мангал из газового баллона: подробные инструкции с фото 1
мангал из газового баллона
Как своими руками сделать мангал из газового баллона: подробные инструкции с фото 2
мангал из газового баллона
Как своими руками сделать мангал из газового баллона: подробные инструкции с фото 3

На чертеже мангала своими руками из газового баллона необходимо указать габариты каждого компонента, что поможет правильно и точно сделать разметку, а, следовательно, и распил всех деталей. Такие расчёты помогут определить, сколько потребуется материала для работы, а также заранее понять о вариантах присоединения разных элементов конструкции.

На этом этапе важно определиться, будет ли ваша конструкция выполнять какую-то одну функцию или объединит в себе несколько. К примеру, для барбекю необходимо дополнительно вырезать крышку. А для полноценной коптильни пригодится не два, а целых три баллона.

КАКИЕ ИНСТРУМЕНТЫ И МАТЕРИАЛЫ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ РАБОТЫ

Для работ по резке баллона вооружитесь газорезкой или болгаркой. В процессе работ стоит позаботиться о наличии следующих материалов и инструментов:

  • Стальная труба диаметром 100 мм с коленом под 90° (для дымохода).
  • Уголки для крепления элементов и усиления конструкции.
  • Петли – можно использовать элементы, предназначенные для дверей или мебели.
  • Решётка для барбекю.
  • Заклёпки, болты и другие элементы.
  • Сварочный аппарат и болгарка – главные инструменты при работе с металлом.

Какие из инструментов и дополнительные приспособления понадобятся при работе по созданию мангала из газового баллона:

  • сварочный аппарат;
  • электрическая болгарка;
  • электрическая дрель;
  • свёрла, предназначенные для работы по металлу;
  • струбцины, с помощью которых вы сможете производить фиксацию металлических компонентов;
  • металлическая линейка;
  • электроды диаметром 3−4 мм;
  • отрезные и зачистные диски для болгарки;
  • чертилка;
  • кёрн;
  • разводные и газовые ключи;
  • комплект гаечных ключей.

ГОТОВИМ К ПОРЕЗКЕ БАЛЛОН ДЛЯ МАНГАЛА

Прежде чем приступить к любым манипуляциям с газовыми баллонами, необходимо освободить его от остатков газа. Даже в пустой ёмкости практически всегда остаётся взвесь жидких углеводородов, которые при контакте с воздухом могу взорваться.

Прежде чем делать первый рез, нужно обезопасить себя. Для этого необходимо набрать в баллон воду. Как это делается? Перед тем, как начать роботу, надо убедиться, что баллон пуст. Для этого открываем запорный кран, который находится в верхней части баллона и на слух определяем нет ли шипения газа. Далее так же, с открытым краном переворачиваем его вниз краном, чтоб вытекла вся имеющееся жидкость изнутри.

Запорный кран изготовлен из сплава бронзы, а бронза очень мягкий в обработке металл. Поэтому мы берём ручную ножовку по металлу и в нижней части крана — там, где он закручивается в баллон, срезаем кран полностью. У нас образовалось входное отверстие, в которое мы можем вставить лейку или шланг для заполнения водой.

Нужно понимать, что вода, которая будет наполнять баллон, будет вытеснять воздух насыщенный газолином, поэтому запрещается при этой операции курить или пользоваться открытым или скрытым огнём!!!

Баллон должен быть полностью наполнен водой. После этого изготовляем пробку. Здесь нам может помочь корковая пробка от бутылки вина или что-то вроде этого. Немного подтесав её, плотно забиваем молотком в отверстие. Потом укладываем баллон в горизонтальное положение и делаем рез

МАНГАЛ ИЗ ГАЗОВОГО БАЛЛОНА: ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. После обрезки баллона, берём металлическую шинку 25×4 см, оформляем все края, не забываем зачищать их.

2. Края обрабатываем как можно ровнее, чтобы обеспечить максимальную герметизацию ёмкости мангала.

3. На месте, где присутствовал вентиль, следует произвести установку трубы, с помощью которой будет выводиться дым.

Мангал из газового баллона
Заготовки под будущий дымоход

4. А чтобы исключить деформацию изделия, рекомендуется внутренние продольные края усиливать с помощью уголков. Кроме того, уголок образует выступ, на котором можно размещать решётку или шампур.

Мангал из газового баллона
Вот так можно усовершенствовать обычный баллон с помощью пары решёток, болгарки и металлических уголков

5. Если вы не приварили внутри баллона уголок под шампуры, его можно вставить в боковые части мангала. Для этого потребуется с помощью болгарки сделать прорези. В них будут располагаться концы шампура.

КАК СДЕЛАТЬ НОЖКИ ДЛЯ МАНГАЛА

Ножки или подставку можно сварить из подручного материала, можно сделать разборную или стационарную, со столиками или без. Можно даже использовать подставку от старой швейной машинки, но можно обойтись самым экономным вариантом:

  1. Берём уголок и отрезаем две заготовки по 14 см, находим на баллоне продольный сварочный шов, который мы брали за линию отсчёта.
  2. Выставляем баллон на горизонтальную площадку или на стол, так чтоб шов был внизу и, приставив параллельно площадке уголок, привариваем его отступив условное расстояние от края баллона так, чтоб центр полки уголка совпадал со сварочным швом баллона.
  3. Так же делаем со второй стороны. Так получилась у нас база крепления ножек.
  4. А теперь смотрим если нам нужно сделать ножки не раздельные с мангалом, то мы просто нарезаем трубу 30х30 или уголок в длину, которая нам будет удобная для высоты мангала – порядка от 50 до 70 сантиметров. Далее привариваем её к уголку, который на баллоне.

А если мы планируем сделать разборную конструкцию, то также нарезаем заготовки на ножки только не привариваем их к уголку, а сверлим отверстия примерно на 8 миллиметров в верхней части ножки и в уголке, приваренном к баллону.

Таким образом, у нас получается разборная конструкция: баллон отделяется от ножек и может легко поместится в багажнике автомобиля для выезда на барбекю на природу.

Следует заметить, что ножки нужно монтировать, также соблюдая идентичность размеров и диагонали конструкции. В нижней части ножек желательно приварить опорные пятачки, предварительно вырезав их из листового металла и выставив мангал на ножках на ровную площадку. Это необходимо для того, чтобы мангал под своим весом не проваливался в грунт и имел хорошую устойчивость к опрокидыванию.

Мангал из газового баллона
На двух ножках можно смонтировать небольшие колёсики для лучшей транспортировки под беседку

МАНГАЛ-КОПТИЛЬНЯ ИЗ ПАРЫ БАЛЛОНОВ

Набив руку при изготовлении одного мангала, можно выполнить своими руками жаровню по типу «два в одном», которая позволит не только удобно жарить любые продукты, но и коптить их в свое удовольствие.

Из инструментов и материалов понадобится следующее:

  • Кусок трубы высотой около оного метра и диаметром порядка 100-150 миллиметров;
  • Пара газовых баллонов объемом 27 и 50 литров;
  • Трубное колено;
  • Электроды и сварочный аппарат (также рекомендуем обзавестись маской «хамелеоном»);
  • Прутья для станины из арматуры либо уголки из металла (сгодятся и ножки от какой-нибудь старой техники, например, швейной машинки).

Аналогично описанной ранее технологии устраните из баллона остатки газолина и пропана! Еще до начала работ по сборке мангала из газовой емкости, тщательно прочистите все поверхности от накопившейся грязи и ржавчины. Разрежьте и оформите каждый баллон так, как вы хотите видеть жаровню-барбекю.

Основное отличие первого варианта от второго заключается в том, что во втором меньшая емкость, выполняющая роль газогенератора, будет иметь небольшое отверстие в верхней части корпуса для фиксации баллона емкостью 50 литров – камеры горячего копчения.

Помимо вышесказанного, внизу рабочей камеры следует расположить уголок с небольшими отверстиями, который станет играть роль рассекателя дыма. Изменять тягу в мангале-коптильне можно за счет вытяжной трубы с заслонками и поддувала в газогенераторе.

Мангал из газового баллона
Во избежание прогорания в нижнюю часть баллона меньшей емкости следует разместить колосниковую решетку

Делать это необходимо в следующей последовательности:

  1. На дне емкости газогенератора вырежьте отверстие квадратной формы для поддувала.
  2. С противоположной стороны разместите экран с задвижной заслонкой, как на фото ниже.
  3. Приварите по сторонам уголки для решетки, а внизу дыморассекающий уголок.
  4. Исходя из габаритов вытяжной трубы прорежьте отверстие вверху большей емкости.
  5. У всех газовых баллонов нужно вырезать боковые участки, при этом у меньшего вверху, а у нижнего – внизу. Отверстия должны быть равными в обоих случаях – это очень важно!
  6. Соедините емкости в местах вырезов, после чего герметично приварите между собой.
  7. Сделайте вытяжку, совместив ее с заслонкой.

Теперь в Вашем распоряжении мангал и коптильня. И это все своими руками!

ПОКРАСКА МАНГАЛА

Мангалы эксплуатируются на открытом воздухе. Поэтому после установки приспособления сразу определяемся с тем, какой краской покрасить мангал.

Покрытие убережет его от атмосферных осадков, повышенной влажности и перепадов температуры. Конечно, красить мангал следует лишь снаружи. Внутри него, при использовании, температура слишком высока для любого типа краски.

К выбору покрытия нужно подходить предельно внимательно.

Оно должно отвечать нижеследующим требованиям:

  • Краска должна иметь в своем составе модификаторы, защищающие металл от ржавчины.
  • Отделка не должна расплавляться, т. е. иметь высокую огнеупорность. Инструкция на этикетке краски должна указывать на ее термостойкость не менее +500°. Еще лучше, если этот показатель будет составлять +800°.
  • Следует учитывать, что мангалы служат для приготовления пищи. Исходя из этого, покрытие должно быть экологически чистым и безопасным. Вступать в реакции с какими-либо веществами оно не должно.

Краски есть в продаже двух типов: аэрозольная и просто жидкая краска.

Аэрозольная краска продаётся в баллончике, в котором присутствует давление воздуха и при покраске просто направляем струю баллона на окрашиваемую поверхность на расстоянии 20 – 30см. А жидкая краска в банке, наносится обыкновенной малярной кистью.

Предварительно нужно очистить наш мангал от грязи и пыли, проверить зачистку всех сварочных швов, и самое главное: очистить мангал и крышку мангала от старой краски. Дело в том, что газовые баллоны окрашены не термостойкой краской, а нанесение термостойкой на нетермостойкую краску, грозит последующим расплавлением и выгоранием нижнего слоя краски, что повлечёт неприятные последствия.

Мангал из газового баллона
Также нужно учитывать, что термостойкой краской можно покрасить только сам мангал, площадь которого не более 1.5м2. Поэтому нам будет достаточно одного баллона. А ножки и имеющиеся дополнительные элементы можно покрасить обыкновенной краской по металлу. Это немного уменьшит затраты, так как термостойкая краска в цене намного выше обыкновенной эмали по металлу

Во время и после покраски следует избегать попадания пыли на окрашенную поверхность и работы проводить при температуре не ниже 10 градусов Цельсия в безветренную погоду.

На этом наши работы по изготовлению мангала из газового баллона можно считать оконченными, но от себя хочу добавить, что в интернете очень много схем и примеров по изготовлению такого типа мангалов. Однако мангал из газового баллона может быть уникальным в своём роде тогда, когда делаешь его сам и проявляешь фантазию для реализации проектов по дополнительным элементам конструкции.

Ссылка на основную публикацию