Круглые грили барбекю

Поездка на природу подразумевает обязательное поедание блюд, приготовленных на открытом огне. Как правило, это мангалы, грили, барбекюшницы. Еще можно на дачном участке, или во дворе особняка установить стационарный гриль барбекю. Но современные отдыхающие все больше и больше предпочтения отдают именно компактным, легким и портативным грилям барбекю.

Почему с ним удобнее

Круглый гриль барбекю имеет несколько отличий. Начнем с самого главного – это простота и комфорт. Если сравнивать с переносным мангалом, то легкая круглая установка без труда переносится в любое удобное место.

Готовить именно на решетке проще, да и любой продукт не нужно по кускам нанизывать на шампур. Именно угольный, а не электронный гриль – это максимально быстрое приготовление пищи без лишней суеты.

Бывают установки на колесах, чтобы можно было перемещать по огражденной территории, убирать на время плохой погоды.

Просто небольшие куски мяса, овощей или рыбы помещают на несколько минут на угли.

Особенности выбора

  • Удостоверьтесь, что дизайн гриля позволяет регулировать расстояние от горячих углей до решетки, на которой готовится блюдо. Если в ваших планах покупка серьезного мангала, которым вы рассчитываете пользоваться несколько лет, то руководствуйтесь подходом: этот гриль должен допускать разные способы приготовления блюд. И если возможность корректировать расстояние до жара у конструкции имеется, стало быть, вы сможете с легкостью готовить на нем и мясо, и рыбу на прямом огне, на шпажках и в различных емкостях. И это обеспечит вам актуальность долгосрочной покупки.
  • Проверьте конструкции на устойчивость. Если вы делаете долгосрочную инвестицию в качественный круглый барбекю, вы, уж конечно, хотели бы, чтобы механические поломки обходили вас стороной как можно дольше. Так что удостоверьтесь в том, что агрегат, который вы покупаете, изготовлен из прочного материала. Самое лучшее – если из нержавеющей стали, но это будет и самая дорогая покупка. Если будет сталь другой марки – хотя бы 18 или 16 класса, – тоже неплохо. И проверьте толщину металла, убедитесь, что сочетание качественного материала и его толщина гарантирует вам оптимальную покупку.
  • Понятие «репутация» никто не отменял. Если компания заработала на рынке свой авторитет за много лет деятельности, то, скорее всего, вы получите хороший продукт. Ведь компании не становятся известными, производя халтуру. У крупного производителя с хорошей репутацией качество обслуживания и служба поддержки клиентов, вероятно, будет лучше, чем у меньшей подобной компании. Если же вы планируете сделать покупку по Интернету, то стоит написать производителю с запросом получить подробную информацию о каждом гриле, который вы облюбовали. И всегда есть шанс, что вам сделают персональное ценовое предложение: большая фирма может себе это позволить.
  • Не игнорируйте возможность связаться с сетью розничной торговли, чтобы получить более подробную обратную связь о том или ином продукте: какие на него поступают жалобы и часты ли возвраты этого товара. Не стесняйтесь дотошно задавать вопросы консультантам, ответы на них – это и есть часть их работы. А ваша задача – получить всю информацию, которая позволит вам принять точное и обоснованное решение о том как выбрать гриль.

Особенности приготовления

Считается, что на угольных грилях хорошо удаются стейки средней прожарки. Профессионалы же предпочитают газовые грили, на которых проще добиться сочности мяса и нет проблемы пепла от углей.

Круглый гриль
Но будьте уверены, что угольный гриль обладает своими преимуществами. Например, угли достать проще, чем газ, если шашлычное мероприятие застигло вас врасплох

В продаже сегодня имеются не просто грили, а целые мобильные летние кухни. Это многофункциональное устройство, оснащенное столом-тележкой с откидывающимся разделочным столиком и фиксируемыми колесами. Благодаря последнему конструкция легко перемещается в любое удобное место, имеет современный дизайн, радующий глаз, а сам гриль снабжен системой безопасности: крышка его фиксируется при помощи специальной петли, решетка барбекю регулируется в трех положениях.

То есть, перемещая решетку, можно варьировать тепловой режим как для прямого приготовления, так и для косвенного, последним способом очень удобно готовить птицу, чтобы она равномерно обжаривалась со всех сторон. Некоторые угольные грили оснащены термометром на крышке и чтобы блюда посложнее вам тоже удавались, нужно научиться создавать две температурные зоны. Но есть грили, оснащенные боковыми вентилями, позволяющими регулировать температуру и сетку от лишнего дыма, который может стать проблемой в случае более длительной готовки.

Помните, что при жарке стейков расстояние между решеткой гриля и горящим углем не должно превышать трех сантиметров. В простом гриле можно решить проблему так: положить на дно кирпичи (учтите, что нужны жаростойкие) и присыпать их углями. И опять же не стоит забывать об очистке гриля от пепла. Все эти нехитрые рекомендации просто выполнить, если иметь необходимые аксессуары для гриля и барбекю: щипцы, хваталки, лопатки, жаростойкие перчатки, брызгалку, на случай если угли полыхнут пламенем, и трубу стартер, чтобы не возиться полчаса с розжигом углей. Надеемся наша статья помогла Вам понять как выбрать гриль.

О плюсах и минусах

Да, сейчас есть модификации на газу, электричестве. Все это подано с новизной. Но классика – это устройство с углями. Живой огонь вряд ли что-то заменит.

И отдают предпочтение по следующим причинам:

  • Можно жарить, не взирая на плохую погоду или скорость ветра.
  • Подходит по функции печи или тандыра.
  • При наличии нужного сорта дерева можно коптить мясо или рыбу, круглая решетка для этого подходит лучше всего.
  • Правильная конструкция гриля гарантирует равномерный жар долгий период времени. Для этого не нужно много топлива. Сама по себе установка достаточно экономичная.
  • Аромат. Все ради вкусового эффекта. И ничто не заменит свежие продукты, пропеченные на углях в гриле. Модификации для кухни – это лишь часть всей сути барбекю.

Недостатки есть во всем, и здесь их несколько. Но каждый пользователь гриля умеет приспосабливаться к долгому розжигу покупного угля или чистке рабочей решетчатой поверхности. Это естественные бытовые работы.

В отличие от мангалов и «решеток», современный гриль для жарки делает готовку не только безопаснее, но и дает дополнительные возможности. Мясо, овощи, рыбу и другие любимые продукты можно поджарить, подкоптить, запечь, разогреть. У отдельных моделей есть функция для сохранения тепла заранее приготовленных блюд. Современный рынок предлагает очень много моделей на выбор. Надеемся, что наша статья поможет вам определиться и обратить внимание на особенности, преимущества и недостатки.

Ссылка на основную публикацию