Коптильня «Дымка» 20 литров из нержавеющей стали c гидрозатвором (для дома, дачи)

Коптильня «Дымка» 20 литров из нержавеющей стали c гидрозатвором (для дома, дачи)

КОПТИЛЬНЯ 10л

до 4 кг

Интернет-магазин Приволжского Механического Завода

Электросыроварня Maggio Pro 40л

Новинка
Электросыроварня Maggio Pro 40л
Модель:

305
Наличие:

В наличии
44 100 руб.
В корзину
Электросыроварня Maggio Pro 30л

Новинка
Электросыроварня Maggio Pro 30л
Модель:

303
Наличие:

В наличии
35 650 руб.
В корзину
Электросыроварня Maggio Pro 20л

Новинка
Электросыроварня Maggio Pro 20л
Модель:

304
Наличие:

В наличии
27 250 руб.
В корзину
Коптильный шкаф Golden-Smoker

Новинка
Коптильный шкаф Golden-Smoker
Модель:

2000
Наличие:

В наличии
24 990 руб.
В корзину
Электросыроварня Maggio Pro 40л (комплект сыродела)

64 700 руб.

Новинка
Электросыроварня Maggio Pro 40л (комплект сыродела)
Модель:

306
Наличие:

В наличии
57 750 руб.
В корзину
Блок управления Maggio Pro импульсный

Новинка
Блок управления Maggio Pro импульсный
Модель:

321
Наличие:

В наличии
13 150 руб.
В корзину
Блок управления Maggio Pro импульсный с таймером реверса

Новинка
Блок управления Maggio Pro импульсный с таймером реверса
Модель:

322
Наличие:

В наличии
15 900 руб.
В корзину
Планетарный механизм Maggio Pro

Новинка
Планетарный механизм Maggio Pro
Модель:

330
Наличие:

В наличии
10 450 руб.
В корзину
Электросыроварня Maggio Expert 30л

Новинка
Электросыроварня Maggio Expert 30л
Модель:

430
Наличие:

В наличии
65 000 руб.
В корзину
Сырная лира 6-струнная

10 000 руб.
Сырная лира 6-струнная
Модель:

313
Наличие:

В наличии
5 250 руб.
В корзину
Электросыроварня Maggio Pro 40л (комплект сыродела)

64 700 руб.

Новинка
Электросыроварня Maggio Pro 40л (комплект сыродела)
Модель:

306
Наличие:

В наличии
57 750 руб.
В корзину
Электросыроварня Maggio 11л

Хит
Электросыроварня Maggio 11л
Модель:

301
Наличие:

В наличии
11 550 руб.
В корзину
Good Schnapps 20 л

Хит
Good Schnapps 20 л
Модель:

58
Наличие:

В наличии
10 800 руб.
В корзину
Автоклав Дымка 2.0

Хит
Автоклав Дымка 2.0
Модель:

119
Наличие:

В наличии
13 500 руб.
В корзину
Дымогенератор Дымка неразборный

Хит
Дымогенератор Дымка неразборный
Модель:

55
Наличие:

В наличии
11 750 руб.
В корзину
Дистиллятор Barrel 20 л

Хит
Дистиллятор Barrel 20 л
Модель:

810
Наличие:

В наличии
11 900 руб.
В корзину
Дистиллятор Barrel 30 л

Хит
Дистиллятор Barrel 30 л
Модель:

811
Наличие:

В наличии
12 450 руб.
В корзину

Интернет-магазин
Приволжского Механического Завода предлагает широкий ассортимент товаров следующих категорий: коптильни, дымогенераторы, бытовые автоклавы, коптильные комплексы, грили, дистилляторы, сыроварни и дополнительные товары к ним.

Тех, кто занимается копчением, самогоноварением, заготовками на зиму, наверняка заинтересует недорогая продукция нашего завода. Заказ можно оформить как через корзину сайта, так и связаться напрямую с нашим менеджером по контактным телефонам.

Работа всех наших сотрудников призвана удовлетворить потребности самых взыскательных клиентов. Искреннее желание помочь каждому клиенту, опыт и высокий профессионализм наших сотрудников оставят у Вас самое приятное впечатление.

Мы всегда готовы ответить на все Ваши вопросы и помочь с выбором изделий.

Краткий обзор российской коптильни марки «Дымка»

Коптильня «Дымка» от российского производителя предназначена для использования исключительно на дому. В ней можно готовить различные виды мяса, рыбу, другие продукты. Однако у данного аппарата, как и у любого другого, существуют преимущества и недостатки.

Известный российский агрегат

Содержание
  1. Плюсы и минусы
  2. Комплектация, модификации и технические характеристики
  3. Принцип действия
  4. Стоимость
  5. Отзывы

Плюсы и минусы

К преимуществам коптильни «Дымка» относят:

  • легкость в эксплуатации;
  • компактность аппарата;
  • скорость приготовления копченостей и высокие вкусовые качества блюд;
  • наличие гидрозатвора и термометра;
  • возможность использования аппарата как в помещении, так и на улице;
  • качественные материалы;
  • доступная цена.

Крышка с термометром

Данная коптильня имеет некоторые недостатки, на которые следует обратить внимание перед покупкой. В первую очередь это несколько неравномерная обработка продуктов. При использовании такого аппарата необходимо выбирать качественные и подходящие для конкретного продукта опилки.

Комплектация, модификации и технические характеристики

Коптильня «Дымка» имеет следующую комплектацию:

  • емкость для копчения (10 л или 20 л) из нержавеющей стали с двумя ручками;
  • крышка с термометром;
  • шланг для отвода дыма;
  • тепловой компенсатор;
  • 2 поддона;
  • противень и крючки.

Описание агрегата

Существует несколько модификаций коптильни, что позволяет выбрать тот аппарат, который максимально подходит под определенные требования:

  • Мини КМ-1.
    Довольно компактная коптильня объемом в 10 л. Отлично подойдет для помещений с ограниченным пространством. Такой аппарат предпочитают охотники и рыбаки, поскольку его можно взять с собой на природу и закоптить свежее мясо, пойманную рыбу или использовать вместо котелка. Коптильня изготовлена из качественной нержавеющей стали. Диаметр аппарата – 25 см, высота 35 см. Весит мини КМ-1 3,2 кг. Плотность дна – 0,2 см, стенок – 0,1 см. В аппарате можно приготовить до 3 кг копченостей. Производитель утверждает, что срок использования составляет 12 лет.
  • Дымка 20 л с гидрозатвором.
    Стандартная модификация коптильни «Дымка». В емкости объемом 20 л можно приготовить до 8 кг копченостей. Также изготовлена из нержавейки. Диаметр аппарата составляет 25 см, высота – 48 см, толщина дна – 0,2 см, а стенок – 0,1 см. Весит такая коптильня 4,6 кг и пригодна для использования в течение 12 лет.
  • ЭК-2.
    Еще одна модификация «Дымки», которая работает от сети 220 В. Объем – 20 литров, материал – нержавеющая сталь. Оборудована гидрозатвором для исключения попадания запахов в помещение. Нагревательный элемент в подставке воздействует теплом только на поддон для опилок, что значительно экономит энергию и способствует быстрому разогреву щепы. Толщина дна такого аппарата составляет 0,15 см, стенок – 0,1 см. Диаметр емкости – 25 см, высота – 48 см, вес коптильни – 6,5 кг.

Агрегат выполнил работу

Независимо от модификации при покупке в каждый комплект входит инструкция по эксплуатации и книга рецептов.

Читайте также: Замечательная коптильня марки Firewood

Принцип действия

Коптильня очень простая в эксплуатации. На нижний поддон необходимо засыпать рекомендованное в инструкции количество щепы и разместить сверху второй поддон, на который будет стекать сок и жир.

Далее на противне размещают предварительно подготовленные продукты на небольшом расстоянии друг от друга. При копчении рыбы ее следует развесить на крючки, так продукт будет качественно обработан со всех сторон.

Рыбка с овощами

Аппарат закрывают, в гидрозатвор вливают воду и присоединяют дымоотвод. В зависимости от модификации коптильню ставят на огонь или подключают к сети. Длительность процесса зависит от вида и размера будущих копченостей. В среднем готовка занимает от 30 минут до 3 часов.

Стоимость

В среднем в магазинах цены на различные модификации следующие:

  • Мини КМ-1 – 4 500- 5 500 рублей;
  • Дымка 20 л с гидрозатвором – 6 000-7 000 рублей;
  • ЭК-2 – 7 000-8 000 рублей.

В сети Интернет без труда можно найти видеоролики, где предоставлены короткие обзоры всех модификаций коптильни «Дымка», а также основные характеристики таких аппаратов.

Читайте также: Обзор американской коптилки Weber

Отзывы

  • Вадим, 32 года.
    Люблю делать домашние копчености. Недавно начал пользоваться коптильней «Дымка» на 20 литров. Остался доволен покупкой. Аппарат очень простой, сделан качественно, продукты получаются вкусными, готовятся быстро. Можно использовать в закрытом помещении благодаря дымоотводу.
  • Игорь, 45 лет.
    Раньше я использовал самодельную коптильню. Недавно сосед купил себе «Дымку» на 10 л. Меня очень заинтересовал такой аппарат. После недолгих раздумий купил себе коптильню на 20 л. С самодельной ее не сравнить. Продукты готовятся намного быстрее, вкус отличный, материал качественный.

Готовые рыбки

  • Василий, 62 года.
    Копчением занимаюсь давно. Несколько месяцев назад дети подарили коптильню «Дымка» на 20 л, поскольку моя пришла в негодность. Очень доволен подарком. Аппарат с хорошей нержавейки, продукты получаются вкусными и готовятся быстро, рекомендую.
  • Олег, 38 лет.
    Очень люблю домашние копчености. Недавно решил купить себе аппарат для копчения. После долгих поисков остановил выбор на коптильне «Дымка» на 10 л, поскольку у нее доступная цена и множество хороших отзывов. Я новичок в этом деле, но готовить продукты в таком аппарате легко – у меня получилась вкусная копченая рыба с первого раза.

Коптильня «Дымка» изготовлена из качественного материала и проста в эксплуатации, что позволяет использовать ее даже новичкам. Подходит для копчения в домашних условиях, имеет несколько различных модификаций и доступную стоимость.

Щепа для копчения

Обзоры
Коптильня «Дымка» — полный обзор
386
Поделиться в Facebook
Твитнуть в Twitter
коптильня дымка

Увлекаетесь охотой или рыбной ловлей и любите самостоятельно готовить мясо и рыбу? Коптильня «Дымка» станет отличным помощником в приготовлении вкусных копченостей, аппетитной рыбки, птицы, а также свежего мяса. Заинтересовались? Читайте дальше и Вы узнаете, в чем же заключается особенность применения коптильни «Дымка», а также познакомитесь с ее конструкцией, преимуществах и особенностях использования.

Описание

Коптильня предназначена для горячего копчения —  с ее помощью можно в домашних условиях легко и просто приготовить мясные или рыбные блюда. При тлении опилок древесных пород образуется выработка дыма — лучшим считается дым от тления древесины ольхи или дуба. Стоит напомнить, что во многом от того, какие дрова использовались для копчения, будут зависеть ароматические и вкусовые свойства приготовленного блюда.

Грамотно придуманная конструкция позволит Вам безопасно, быстро и с удовольствием приготовить любимую пищу, при этом коптильня «Дымка» может устанавливаться как на газовые и электроплиты, так и эксплуатироваться на открытом огне или углях. У Вас будут получаться изысканные блюда с неповторимым ароматом копченостей, причем готовить можно как дома, так и на открытом пространстве.

Принцип действия

В конструкции данной коптильни нет лишних элементов, поэтому процесс приготовления очень прост. Конструкция изделия состоит из следующих рабочих модулей:

  • 20-литровая емкость из нержавеющей закаленной стали;
  • крышка, имеющая сапун и термометр;
  • шланг для отвода лишнего дыма;
  • тепловой компенсатор;
  • специальный отсек для опилок;
  • поддон для сборки капающего жира;
  • инструментарий для пищи: крючок и противень.
Рекомендуем:
  Аппарат Zolinger — обзор коптильни

Эксплуатация коптильни «Дымка» очень проста: опилки высыпаются во внутренний поддон, после чего на конструкции размещается поддон для жира, после чего укладывается на противень или подвешивается на крючок сам продукт.

Важно: при подготовке продукта к копчению следует добавлять минимальное количество соли т.к в процессе копчения мясо или рыба обезвоживается. Кроме этого, поверхность продукта следует перед укладкой немного подсушить полотенцем — если этого не сделать, то жидкость мяса или рыбы будет интенсивно впитывать дым, что вызовет ухудшение вкусовых свойств.

Подготовленную и собранную конструкцию помещают в емкость и плотно закрывают крышкой, на которую закрепляют шланг. Если устройство используется в помещении, то следует второй конец дымоотвода вывести в окно или вентиляционные отверстия. Далее коптильню устанавливают на плиту, которая в первые 10 минут должна разогреться как можно больше, после чего необходимо установить среднюю температуру.

Время приготовления будет зависеть от объема заложенного в коптильню  продукта — с точными рекомендациями можно ознакомиться в инструкции, но в среднем кусок сала готовится порядка 40 минут, замаринованная курица потребует для приготовления около 3 часов.

Достоинства коптильни «Дымка»

  • Процесс копчения происходит довольно быстро, при этом вкус блюд ничуть не хуже, чем у копченостей из дорогого ресторана;
  • Простота конструкции гарантирует длительный срок службы;
  • При изготовлении рабочих элементов коптильни «Дымка» применяется нержавеющая сталь, которая имеет высокую устойчивость к коррозии, перепадам температур и агрессивной среде;
  • Богатый функционал для удобного контроля за процессом готовки: устройство оснащено термометром, гидрозатвором, штуцером для выведения излишнего дыма;
  • Может использоваться как в помещении, так и на улице;
  • Объем в 20 литров позволяет коптить большие куски мяса, в том числе даже крупную курицу;
  • Копчение происходит при минимальном участии владельца;
  • Простая транспортировка и невысокая стоимость, а также простой уход за коптильней с помощью моющих средств.
Рекомендуем:
  Коптильня Kasseler

Недостатки коптильни «Дымка»

Обладая вышеуказанными преимуществами данная коптильня практически не имеет недостатков. Иногда наблюдается неравномерная обработка продукта, но это происходит при закладке слишком больших кусков мяса или рыбы. Также следует очень внимательно отнестись к выбору опилок т.к ограниченный объем коптильни обуславливает и ограниченный объем опилок, которые можно загрузить.

Заключение

В первую очередь хочется отметить, что данная коптильня предназначена для тех пользователей, которые любят заниматься копчением и готовы к новым экспериментам в кулинарии. Любое блюдо, приготовленное в коптильне «Дымка», получается вкусным, натуральным, с естественным дымком и румяной корочкой. Копчением можно заниматься как у себя в квартире или на даче, так и на загородном отдыхе или пикнике.

Обзоры

Домашняя коптильня для плиты

Обзоры

Самогонные аппараты Доктора Губера

дымогенератора меркель

Обзоры

Обзор дымогенератора Меркель (Merkel)

Товары для домашнего копчения

  • Из ассортимента товаров для домашнего копчения вы сможете купить: коптильни горячего и холодного копчения, дымогенераторы, коптильные шкафы, щепу, череву, шприцы для набивки колбас, насадки для мясорубки и прочие аксессуары и ингредиенты для домашнего копчения.

  • Коптильни
    Коптильни

    Бытовые коптильни горячего копчения из нержавейки, а также коптильные шкафы. Коптят курицу, рыбу, мясо, сыр, сало.

  • Дымогенераторы
    Дымогенераторы

    Устройства для холодного копчения продуктов.

  • Щепа для копчения
    Щепа для копчения

    Топливо для горячего и холодного копчения. В ассортименте — классические, фруктовые виды щеп, а также готовые смеси.

  • Товары для изготовления колбас и сосисок
    Товары для изготовления колбас и сосисок

    Все для производства домашних колбас, купат, сосисок — шприцы, черева, коллагеновая оболочка, сетка, насадки для мясорубки, приправы.

  • Казаны
    Казаны

    Чугунные котлы для приготовления пищи на открытом огне.

  • Мангалы и грили
    Мангалы и грили

    Аксессуары для приготовления пищи на природе — мангалы, шампура, грили, решетки.

  • Аксессуары для копчения
    Аксессуары для копчения

    Полезные инструменты для домашнего копчения — противни, шпагат, щипцы, чистящие средства.

  • Наборы для копчения
    Наборы для копчения

    Специально подобранные готовые решения для копчения: для колбас, рулетов, сосисок, наборы щеп.

  • Книги для копчения
    Книги для копчения

    Книги помогут правильно замариновать и приготовить копченые деликатесы для вашего стола.

Отзывы о коптильне Дымка КД1

Алкопроф
  • Отзывы
  • О портале
7
/10

Написать

Коптильня Дымка КД1 применяется для горячего копчения мяса, рыбы и других продуктов. В комплект входят два поддона для продуктов, по одному поддону для щепы и сбора жира, крючок для подвешивания и термометр, а также шланг для отвода дыма. Рабочий объем — 20 л, корпус коптильни изготовлен из нержавеющей стали толщиной 1 мм (дно — 1,5 мм). Система гидрозамка надежно защищает от распространения запахов. Подходит для использования на кухонных плитах и открытом огне. В комплекте также имеется книга рецептов. Коптильня оснащена удобными ручками на корпусе и деревянной ручкой на крышке, которая также служит фиксатором крышки.

Оставить отзыв

Отменить ответ

  • Костина Вера
    11:57 12.08.2017

    Ну наконец-то хорошая коптильня! И крышка хорошая, и ручки удобные, и термометр есть! Я, вот, например, на глаз не могу что-то делать. У меня даже в кастрюлях термометры стоят. Зато и вкус блюда совершенно другой получается. С этой коптильней у меня совсем проблем не было, вот совершенно!

  • София
    23:55 16.08.2017

    По мне так сталь тонковата, корпус очень легкий. До этого была советская коптилка, вот это была мощь! Этой тоже можно пользоваться, но такой уверенности у меня в ней нет.

  • Кудряшов Игорь Ростиславович
    02:33 06.09.2017

    Отлично коптит, нет дыма, очень быстро и вкусно, всем рекомендую! Чуть большевато для меня.

  • Фомин Юрий
    11:45 17.10.2017

    Сама себя не моет, это минус, конечно))) А если серьезно, то очень даже хорошая. И цена адекватная, и комплектация хорошая, можно положить небольшие кусочки на решетку и не подвешивать, очень удобно. Пользуюсь с большим удовольствием, раз в месяц точно достаю. Дольше рассол делаю и засаливаю, чем копчу. Полностью заполненная коптилка у меня готовится за полтора часа.

  • Никонов Руслан
    13:44 26.10.2017

    Очень качественно все сделано. Швов даже и не видно. Отлично все отполировано. За счет такой формы крышки, нагар стекает, а не на продукт капает. Ручка деревянная на крышке — это очень хорошо. Не греется, можно быстро открыть и посмотреть, как там мясо себя чувствует.

  • Савина Варвара
    19:06 30.11.2017

    Максимум на копчение затрачиваю два часа, это если плотное мясо копчу. А еще спокойно использую эту коптильню на электрической плите. Дно у Дымки ровное, и к тому же ферромагнитное, что и позволяет ее использовать на разных типах плит. Продукт именно коптится, а не жарится, или варится. Очень довольна таким приобретением.

  • Полина Святославовна
    06:40 03.12.2017

    Странно, но у меня ручка на крышке все же нагревается. Может, огонь делаю сильный, но меньше у меня температура не набирается. И боковые ручки тоже сильно греются, но это я уже привыкла, беру их ухватками, а верхнюю все по привычке безо всего открываю и обжигаюсь.

  • Новиков Ярослав
    12:23 16.12.2017

    Дым есть, но он приятный, лично мне нравится, когда он кухню заполняет. Поначалу было непривычно, что ручка еще и фиксатором является. А так, у Дымки хороший объем, можно всю коптильню заполнить, хватит надолго.

  • Каримов Рустам Рафикович
    08:12 25.03.2018

    Металл тонкий. Дно гнется. Но готовит, коптит. Главное, что работает, надеюсь, еще послужит.

  • Евгения
    16:51 02.10.2018

    Простая коптилка, мне нравиться. Докупила крючки побольше, чтоб большее количество продуктов вешать. Копчу даже сыр. Советую, ломаться там не чему, поэтому вещь просто не убиваемая.

  • Сашка Сизенко
    10:50 17.10.2018

    Качество оставляет желать лучшего. Очень тонкий корпус, такой долго не прослужит, рано или поздно просто прогорит. Ручка на крышке горячая, а в описании пишут, что она не нагревается. А еще дымок сквозь крышку просачивается, аромат распространяется по всему дому. Неоднозначное у меня отношение к Дымке КД1, но думаю, что если бы видел воочию ее раньше, то навряд ли купил.

Потребительский обзор коптильни «Дымка»

Внешний вид коптильни Дымка

Коптильня «Дымка»

это оборудование для горячего копчения мяса, дичи, рыбы и птицы в домашних условиях. Дым в ней образуется от тления опилок древесных пород, лучше, если это ольха или дуб. Поскольку именно от этого зависят вкусовые и ароматические параметры будущего блюда. Продуманная конструкция устройства позволяет обработать продукты безопасно, удобно и быстро. Данную модель можно устанавливать, как на газовые или электрические плиты, так на открытый огонь или угли. То есть вы сможете приготавливать любимые блюда с изысканным вкусом и ароматом, как в помещении, так и вне его.

Устройство и принцип действия

Конструкция устройства для горячего копчения лаконична, в ней нет ничего лишнего, что бы усложнило процесс. Коптильня сформирована следующими рабочими модулями:

  • емкость в 20 литров, изготовленная из нержавеющей легированной стали с двумя ручками;
  • крышка с сапуном и термометром;
  • шланг, по которому выходят излишки дыма;
  • компенсатор тепловой;
  • поддон для размещения опилок;
  • поддон для собирания стекающего жира;
  • приспособление для продукта: противень или крючок для его подвешивания.

Пользоваться оборудованием крайне просто. На специальный поддон засыпаются опилки. Затем устанавливается поддон для жира. Теперь размещается продукт, в зависимости от его формы. Например, рыбу можно подвесить на крючки, а кусок свинины — уложить на противень.

Принцип действия коптильни Дымка

Подготавливая продукт к копчению, его лучше недосолить, поскольку в процессе приготовления он обезвоживается, а концентрация соли

увеличивается. Также перед размещением в коптильне поверхность продукта лучше подсушить бумажным или тряпичным полотенцем. В противном случае, жидкость интенсивно впитает дым, и вкусовые свойства блюда будут ухудшены.

Собранная конструкция устанавливается в емкость и плотно закрывается крышкой, в которой закрепляется шланг. Если вы готовите дома, то второй конец дымоотвода нужно направить в окно или в вентиляционную систему дома. Устройство устанавливается на плиту, которая на первые 10 минут включается на полную мощность. Затем нужно переключить на средний режим. Теперь можно на время забыть о кулинарии и заняться другими делами. Время, за которое продукт будет приготовлен, зависит от его объема. Точные рекомендации смотрите в инструкции, но практика показывает, что небольшой кусок сала будет готов в течение 40 минут, а целая курица, предварительно маринованная, приготовится через 3 часа.

Преимущества коптильни «Дымка»:

  • Устройство имеет компактные размеры и максимально удобно в использовании.
  • Процесс копчения происходит быстро, а вкус блюд — изыскан.
  • Простая конструкция обуславливает высокую работоспособность на протяжении длительного времени.
  • Рабочие элементы устройства изготовлены из нержавеющей стали, стойкой к коррозии, температурам и агрессивным средам.
  • Достаточный функционал для оптимального контроля над работой: термометр, гидрозатвор и штуцер для выведения дымовых излишков.
  • Коптильню с ароматным дымком можно использовать, как на открытом воздухе, так и в помещении.
  • Объем в 20 литров позволяет коптить продукты значительных объемов, например, целую курицу.
  • Процесс копчения в устройстве не требует контроля.
  • Коптильню легко транспортировать.
  • Доступная стоимость коптильного оборудования.
  • Коптильное оборудование легко моется с помощью обычных моющих средств.

Недостатки коптильни «Дымка»

Недостатков у домашней коптильни с натуральным дымком, практически, нет. Можно отметить несколько неравномерную обработку продукта. А также

необходимость строгого подхода к выбору опилок. Потенциальный владелец устройства должен понимать, что ограниченность объема емкости обуславливает ограниченность количества продуктов, которые можно коптить одновременно.

Процесс приготовления рыбы в коптильне Дымка

Резюмируем

Коптильни «Дымок» подойдут тем пользователям, которые любят подкоптить все, что лежит в холодильнике. Блюда получаются вкусные и здоровые, с натуральным дымком. Продукты приобретают более мягкую и нежную консистенцию. Вкус их насыщен. Вы можете коптить продукты на кухне обычной квартиры, а также

брать устройство с собой и на дачу и на пикник.

Если вы пользовались коптильней «Дымка» и имеете информацию, которая будет полезна другим, поделитесь ей в блоке комментариев.

Коптильни

Дополнительные товарыДополнительные товары
Сортировка:

Показать:

Коптильня Дымка 20 л
Коптильня Дымка 20 л
Модель:

75
Наличие:

В наличии
7 600 руб.
В корзину
Электрокоптильня Дымка 20 л
Электрокоптильня Дымка 20 л
Модель:

65
Наличие:

В наличии
12 450 руб.
В корзину
Показано с 1 по 2 из 2 (всего 1 страниц)

Обзор домашней коптильни «С дымком»

В данном обзоре речь пойдет о товаре — домашняя коптильня «С дымком»
российского производства. Рассмотрим ее основные свойства, возможности, а также то, как правильно готовить еду в данной коптильне. В конце статьи вы сможете ознакомиться с отзывами покупателей.

Обзор

Коптильня выполнена из высокопрочной стали. Этот надежный по своим свойствам металл не деформируется даже под воздействием огня. Благодаря этому данная коптильня сможет прослужить долгие годы, и при этом сохранит не только свои полезные функции, но и внешний вид.

Коптильню можно брать с собой на дачу, на рыбалку или охоту. Независимо от времени года, вы сможете в любом месте самостоятельно приготовить копчености собственного производства.

Использовать российскую коптильню горячего копчения «С дымком» можно на газовых или электрических плитах.

Использование коптильни на газовых и электроплитах

С данной коптильней вы сможете готовить вкусные копчености своими руками, а это значит, что в приготовленных продуктах не будет никаких канцерогенов и иных вредных веществ. А поскольку пища во время копчения частично обезвоживается, она сможет храниться долгое время.

Среднее время приготовления блюд (рыбы, ветчины, корейки, буженины, сала, мяса и т.д.) составляет всего 20 минут!

Когда продукт обрабатывается древесным дымом, образующимся в процессе сгорания опилок, сохраняются все питательные вещества в продуктах. А лишний жир остается в специальном поддоне коптильни. Благодаря древесному дымку копчености приобретают золотисто-коричневый цвет и особый аромат и вкус.

Технология приготовления

В данной коптильне можно приготовить рыбу, мясо, птицу, сало и другие деликатесы, о которых вам известно или, например, вам попадется интересный рецепт какого-то блюда.

Как готовить в коптильне

Домашняя коптильня для газовой плиты с дымком позволяет готовить многие блюда. Для этого ее нужно правильно использовать по такому алгоритму:

  1. Снять крышку-кожух.
  2. Положить на дно духовки 2 ложки древесных опилок (можно использовать разные веточки, кроме березовых), для пикантности можно добавить специи по вашему вкусу или тех, что требуются по рецептуре.
  3. На лучи стержня следует подвесить продукты, которые вы собираетесь готовить (рыбу, сало, мясо и т.д.) и затем закрыть духовку.
  4. Поставить коптильню на газовую или электрическую плиту примерно на 20 минут (в отдельных случаях можно готовить и 40 минут — все зависит от блюда и степени готовности).*
  5. Копченый деликатес приготовлен, можете наслаждаться его ароматом и вкусом.
Древесные опилки для коптильни

*Также можно готовить и на открытом огне.

Преимущества

Данная российская коптильня обладает рядом преимуществ, о которых стоит упомянуть отдельно:

  • индивидуальное горячее копчение — благодаря этому сохраняются питательные вещества продукта;
  • использовать коптильню можно как на газовой или электроплите, так и на открытом огне, что дает возможность брать ее с собой на отдых на природу;
  • она очень компактна — ее можно легко переносить и транспортировать;
  • чтобы приготовить 1 порцию еды, потребуется всего 2 ложки древесных опилок;
  • просто использовать — любой желающий может готовить любимые копчености.

Характеристики

Теперь рассмотрим основные характеристики данной коптильни:

  • изготовлена из стали и пластика;
  • вес составляет 5,3 кг;
  • размеры коптильни — 39,5х32,5см;
  • решетка для копчения имеет диаметр 23 см;
  • расстояние от дна до крестовины составляет 27 см.

Комплектация

В комплекте поставляется: основания, 2 поддона, 3 асбестовых шнура, кожух и крестовина.

Внимание! Перед покупкой уточняйте комплектацию у продавца, чтобы у вас была самая актуальная на момент покупки товара информация.

Отзывы

Домашняя коптильня с дымком, отзывы покупателей о которой вы сможете прочитать ниже, в последнее время стала интересовать все больше людей. Причина тому и активная ТВ реклама, и участие российских производителей, и желание людей самостоятельно готовить вкусные и полезные продукты.

Валентина:
Решила приобрести коптильню для готовки разных продуктов. Смотрела разные предложения, в основном в Интернете. Наткнулась на данную коптильню, по цене сначала думала, покупать или нет, но когда узнала о данной коптильне побольше информации, все таки решила остановить свой выбор на ней. Доставили мне ее достаточно быстро. Что могу сказать по готовке блюд: действительно блюда получаются ароматными, древесные опилки делают свое дело. Готовлю в ней и мясо, и рыбу, и сало. При этом используется газовая плита. По времени в среднем уходит минут 25-30 на порцию. Летом планируем брать ее с собой на дачу, там можно будет готовить на открытом огне и отдыхать на природе. В общем, вывод: если по цене вас устраивает, можете покупать, если хотите подешевле — поищите другие варианты.

Екатерина:
Увидела рекламу по ТВ коптильни «С дымком» российского производства, отзывы решила поискать, но не смогла найти мнений именно о данном товаре. Наверное, это новый товар, поэтому еще никто не успел оставить своего отзывы. Я все таки заказала в интернет-магазине эту коптильню, так как люблю готовить деликатесы, а с данной коптильней делать это еще удобнее. Решающим фактором стало то, что ее можно использовать прямо на газовой плите и время готовки небольшое (у меня уходит примерно 30 минут на порцию, иногда около 40 минут). На выходе получается ароматная рыбка и мясо. В целом покупкой довольна, только цену бы сделать поменьше, тогда, думаю, она была бы более доступной для каждого желающего.

Видео про данный товар:

Читайте также:

Нетупящиеся ножи Grafen Master
Iron Fresh жидкий утюг
Как выбрать робот пылесос для квартиры
Как выбрать моющий пылесос для квартиры
Обзор контейнера с подогревом «Вкусный обед»
Антенна для бесплатного цифрового ТВ «Форвард»
Овощерезка «Дольче Вита» 10 в 1 — описание и отзывы
Обзор терки-шинковки «Ассорти»

Коптильня «Дымка»

Коптильня Дымка

Если вы охотник или рыболов, или просто ценитель копченостей своего приготовления, вам стоит обратить внимание на коптильный агрегат «Дымка» и его модификации. В них успешно можно коптить любые виды мяса и рыбы. А куриная тушка здесь помещается целиком.

Коптильня «Дымка» — техника для горячего копчения (ГК) всех разновидностей мяса в домашних условиях. В ней дым генерируется благодаря тлению опилок. Обычно здесь применяется сырьё от ольхи или дуба. От вида стружек определяется вкус и аромат готовящегося блюда.

Конструкция здесь чётко продумана. Обработка продуктов происходит безопасно, комфортно и в течение короткого времени. Агрегат можно располагать на любых плитах, работающих на газу или электричестве. Можно ставить на открытое пламя или угли.

Конструкция и механизм действия

Конструкция данной техники для ГК не имеет лишних составляющих. Здесь ничего не усложняет процесс.

Аппарат наделён такими функциональными модулями:

  • Ёмкостью объёмом в 20 л. Её материал – нержавеющая легированная сталь. У ёмкости есть две ручки.
  • Крышкой с датчиком температуры и сапуном.
  • Шлангом, выводящим лишний дым.
  • Тепловым компенсатором.
  • Поддонами: для опилок и жира.
  • Средство для размещения продукта: противнем или крюком.
Копчение в коптильне Дымка С «Дымкой» у вас есть возможность создавать изысканные блюда, как в помещении, так и за его пределами

Коптильня очень проста в применении. На одном поддоне размещаются опилки. После чего ставится второй поддон. Затем закладывается или подвешивается продукт. Например, для свинины применяется противень, для рыбы – крюки.

При подготовке продукта к копчению его можно недосолить. Ведь во время готовки в нём возрастает консистенция соли, а сам он терпит обезвоживание. Ещё до копчения обязательно просушите поверхность помещаемого продукта. Можно использовать полотенце из ткани или из бумаги. Без этих действий жидкость будет активно впитывать дым, и ухудшится вкус блюда.

Собранный агрегат помещается в ёмкость. Его плотно закрывает крышка. В неё монтируется шланг. При работе в домашних условиях второе окончание дымоотвода направьте в вентиляцию или окно. «Дымка» размещается на плите. Работа плиты в начальные 10 минут идёт на полной мощности. Потом мощь снижается до среднего значения. Идёт копчение. Его продолжительность определяется объёмом продукта. Согласно практике, для копчения небольшого куска сала требуется 40 минут. Для готовки цельной курицы, которая заранее замаринована, необходимо 3 часа.

Читайте также:Технология горячего копченияРецепт грудинки горячего копчения

Сильные стороны «Дымки» таковы:

  • Компактные параметры.
  • Максимально удобная эксплуатация.
  • На копчение уходит мало времени.
  • Блюда получаются с оригинальным потрясающим вкусом.
  • Простота конструкции. Благодаря чему развивается эксплуатационный период этой техники и её работоспособность.
  • Материал, из которого изготовлены рабочие составляющие, – это нержавеющая сталь. Она устойчива к коррозии, крайним температурам и агрессивному воздействию.
  • Есть все нужные элементы для полноценного контролирования работы: температурный индикатор, водный затвор и штуцер для устранения лишнего дыма.
  • Возможно применение в помещении и на улице.
  • Хороший рабочий объём – 20 л. Это позволяет готовить объёмные и массивные продукты.
  • Копчение в этом агрегате не нужно контролировать.
  • Лёгкость перевозки.
  • Демократичная стоимость.
  • Легкое очищение. Можно применять обычные моющие препараты.

Слабые стороны

Слабых сторон у «Дымки» почти нет. Согласно практике, выделяются такие недочёты этого аппарата:

  • Продукт обрабатывается неравномерно.
  • Выбирать опилки приходится по старому принципу.
  • При работе с техникой нужно учитывать, что у неё есть ограничения объёма. А следовательно, имеются лимиты по количеству продуктов для одновременного копчения.

Модификации «Дымки»

На сегодняшний день огромным спросом пользуются такие модели «Дымки»:

Мини КМ-1

Она особенно популярна у охотников и рыбаков, так как очень компактна и имеет хороший функционал. Она позволяет в условиях природы быстро создать вкуснейшие копчёности из только что пойманного улова. Её так и называют – походной вариацией.

Коптильня Дымка на 10 литров

Её объём – 10 л. У неё есть удобные ручки. Аппарат легко переносится. Он может быть задействован в качестве котелка. Это очень важно в походных условиях.

Характеристики:

Копчение рыбыОпилки для копчения рыбы
  • Вид копчения — ГК.
  • Материал – нержавейка 12 х 17. Стандарт — AISI 430.
  • Диаметр по гидрозатвору – 28 см.
  • Высота по ручку – 35 см.
  • Диаметр – 25 см.
  • Плотность дна – 2 мм.
  • Плотность стенки и крышки – 1 мм.
  • Вес – 3,2 кг.
  • Время эксплуатации – 12 лет.
  • Гарантийный срок — 1 год.
  • Стоимость – 2900 руб.

Схема данного агрегата (указываются его составляющие):

Схема коптильни Дымка

Обозначения здесь:

  • 1 – компенсатор тепла.
  • 2 – поддон для жировых скоплений.
  • 3 – продуктовый противень
  • 4 – крышка.
  • 5 – сапун.
  • 6 – температурный индикатор,
  • 7 – бак с водяным затвором.

Приобретая данную модификацию, вы получаете комплект из указанных составляющих. Также в наборе имеется пакетик ольховой щепы – 200 граммов.

Модификация на 20 л. С водяным затвором

Это отличное решение для домашних и дачных условий. Если планируете организовать посиделки с большим коллективом, вам в этом поможет данная модель. В ней можно реализовывать копчение сразу 8 кг любого мяса или рыбы. При одновременном приготовлении различных блюд не следует опасаться, что их запахи не перемешаются. В аппарате есть специальный стальной противень. Он не допустит такой оказии и сохранит оригинальные ароматы каждого блюда.

Коптильня Дымка на 20 литров

Характеристики:

  • Вид копчения – ГК.
  • Вид материала – нержавеющая сталь. Параметры – 12 х 17. Она отвечает европейскому нормативу AISI 430.
  • Объём – 20 л.
  • Диаметр по рукоятям бака – 36 см.
  • Показатель высоты по ручку – 48 см.
  • Диаметр – 25 см.
  • Днище имеет толщину 2 мм. Стенки и крышка – 1 мм.
  • Вес – 4.6 кг.
  • Срок эксплуатации (по документам) – 12 лет.
  • Гарантийный период – 1 год.
  • Стоимость – 6000 руб.

Схема данной модели (отражены все компоненты):

Схема коптильни Дымка на 20 литров

Обозначения здесь:

  • 1 – шланг, устраняющий дым.
  • 2 – компенсатор тепла.
  • 3 — первый поддон (для щепы),
  • 4 – второй поддон (для жира)
  • 5 – продуктовый противень,
  • 6 – бак с водным затвором,
  • 7 – крюк,
  • 8 – крышка,
  • 9 – сапун,
  • 10 – измеритель температуры
  • 11 – рукояти бака.

В комплектации данного аппарата помимо отражённых компонентов, предлагается пакетик ольховой щепы массой 200 граммов и один льняной шпагат, длина которого составляет 45 м.

Читайте также:

Схема дымогенератора для холодного копчения

Видео по теме:

  • Embedded thumbnail
Ссылка на основную публикацию