Газовые грили барбекю

Различные блюда на гриле: мясо – шашлык и стейк, курица, овощи, выпечка, фрукты не только вкусно, но и полезно. Это определенным образом символ отдыха на природе. В нашем представлении мангал – это железное устройство для разведения огня на дровах, или углях. Но современный рынок предоставляет газовый гриль барбекю. Еще один вариант – барбекю для дачи из газового балона. Далее мы разберемся как выбрать такой чудо мангал.

Общее устройство конструкции

Гриль – это специальная переносная или стационарная установка для приготовления различных кулинарных блюд на открытом огне. Классическая форма этой конструкции представляет собой глубокую металлическую ёмкость, в которой на разном уровне установлены решётки: нижняя предназначена для расположения углей, вторая — приготовления пищи.

Гриль оборудуется крышкой, но некоторые модели изготавливаются без неё. Первый вариант является более функциональным, так как позволяет готовить тремя способами:

  • прямым;
  • косвенным;
  • комбинированным.

Существует три типа гриля:

  • Классический.
  • Подключаемый к электросети. Грили этого типа используют в качестве дополнительного оборудования для профессиональных и домашних кухонь.
  • Функционирующий на газу.

Варианты, работающие на газе и электричестве более функциональные, но для дачного отдыха предпочтение многие отдают угольному грилю.

Профессиональная классификация

Различают несколько разновидностей газовых мангалов, грилей или барбекю по степени их мобильности:

  • Стационарный. Устанавливается на бетонный фундамент и кирпичную кладку. Мангал будет находиться постоянно в одном и том же месте, поэтому зачастую для него сооружают навес. К этой категории относятся и встраиваемые мангалы на кухнях кафе и ресторанов.
  • Передвижной или мобильный мангал. Конструкция, которая позволяет установить жаровню в нужном месте вашего двора, а после приготовления убрать в подсобное помещение, сарай или гараж. Может быть как просто переносным, так и на колесиках. Вариантом мобильного мангала является его подвесной вариант.
  • Разборный. Предназначен для приготовления пищи вдали от дома, в походных условиях. Как правило, изготавливается из небольшой газовой плиты на одну или две конфорки. После приготовления еды разбирается на составные части. Удобен для транспортировки.

Из чего состоит газовый гриль:

  • Каркас. Для изготовления используют пищевую нержавейку или эмалированную сталь.
  • Нагреватели. В зависимости от схемы гриля используют конфорки обычной газовой плиты или специально изготовленные форсунки. Главное – закрыть нагреватели от капающего жира.
  • Решётка барбекю. Лучше изготовить из нержавеющей стали.
  • Шампур с поворотным механизмом.
  • Сборник жира. Чтобы конфорки не оказались залитыми, устройте поддон.
  • Крышка. Важная деталь, которая отличает гриль от мангала. Она позволяет получить более высокую температуру и равномерное распределение тепла. Дополнительные приспособления. Полочки, крючки, колесики и прочие полезности можно изготовить позже, по мере необходимости.
Газовый мангал
Собственный газовый мангал позволит вам избавиться от проблемы заготовки дров и чистки его от золы. Он гораздо проще по обслуживанию, чем традиционный мангал на дровах или угле

Если сделать барбекю – мангал своими руками не представляется возможности, то можно купить готовый. Благо, что рынок предлагает широкий ассортимент гриль на газу и барбекю на газу.

Хороший дачный гриль на газовом топливе устойчив, безопасен, легко разжигается. Его комплектующие должны быть сделаны из нержавеющей стали.

Газовый мангал оснащается несколькими конфорками и приспособлениями для приготовления различных блюд. Жарочная поверхность должна быть рифленой, благодаря этому мясо получается сочным и не слишком жирным. Помимо автоподжига, необходимо чтобы имелась возможность разжечь жаровню вручную, если автомат не сработает.

На что ориентироваться при выборе

Почти все приборы подсоединяются к газовому баллону, однако ряд других характеристик может отличаться.

РАЗМЕР, ФОРМА И ВЕС

Грили бывают:

  • сферического
  • прямоугольного типа.

По сравнению со вторыми, первые более компактны, имеют меньший вес и рассчитаны на небольшую компанию.

Принимая решение, какую модель купить, большую или маленькую, исходят из количества едоков и удобства транспортировки агрегата. На семью из одного-двух человек вполне хватит переносной модели со съемными ножками, весом 10-12 кг.

Гриль на колесиках годится только для твердых дорожек, без выступов и ямок. Готовый к работе агрегат должен крепко стоять на подставке и не шататься. Это стоит учесть, если нет возможности проверить агрегат, покупая его в интернет магазине.

Газовый мангал
Важно! Если у вас большая семья, обращайте внимание не на размеры самой жаровни, а именно на площадь жарочной поверхности!

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Газовые грили для дачи выпускаются европейскими, российскими и китайскими фирмами. Модели знаменитых производителей, например, фирмы Bork, стоят дороже. Но не только бренд влияет на цену жаровни. Первостепенное значение имеет качество материалов, а также износоустойчивость составляющих.

Любителям загородного шашлыка, планирующим часто использовать гриль, не стоит скупиться. Дешевая модель, по количеству вложенных денег уже через год с небольшим обгонит дорогую, а качество останется прежним. Надежный и безопасный газовый гриль, который неприхотлив в обслуживании и проработает не один год, стоит около 50 тысяч рублей. Цена некоторых моделей доходит и до ста.

Гарантия на товар от надежных производителей не менее 10 лет, однако у именитых фирм, например, Broil King, она может быть бессрочной. Максимальный гарантийный срок дешевых моделей, стоимостью ниже 45 тысяч рублей – 2-2,5 года. У таких жаровен быстро выходят из строя и горелки, и решетка, их необходимо заменять уже через несколько месяцев использования.

Внимание! Если какой-нибудь китайский производитель заявляет, что его модель имеет десятилетнюю гарантию, доверять этому не стоит. Проверьте по документации. Скорее всего, речь идет об ограниченной внутренней гарантии и максимальный показатель выставлен в рекламных целях. Реальная цифра обычно вдвое меньше.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Если гриль нужен только для того, чтобы пожарить мясо, подойдет простой вариант с двумя режимами – гамбургеры и купаты. ТО есть на нем можно будет реализовать самые простые рецепты. Для большой компании нужен гриль с широким спектром функций, иначе однообразие блюд быстро надоест. В этом случае пригодится модель с вертелами, набором шампуров и, конечно, с несколькими горелками, чтобы одновременно готовить гарнир к мясу.

Газовый гриль Broil King Baron 590
Фото 1. Газовый гриль Broil King Baron 590 с 6 горелками и электрическим вертелом позволяет одновременно готовить несколько блюд

Особого внимания заслуживает защита жарочной поверхности. Пламяотсекатель должен покрывать ее всю, иначе внизу будет скапливаться нагар и гриль быстро выйдет из строя.

Рейтинг лучших моделей для дачи

В первую очередь стоит рассмотреть наиболее популярные и качественные модели грилей от известных производителей.

WEBER

Одна из наиболее популярных моделей грилей этой фирмы – Q-1200. Оптимальный вариант в плане соотношения «цена-качество», если гриль очень нужен, а денег мало. Этот газовый барбекю предельно прост в использовании. С работой справится даже человек, который в первый раз купил гриль. Нужно всего лишь присоединить газовый шланг, термометр и приделать ручку. Размеры в собранном виде – 1,04 x 0,6 х 1,2 м. Вес у модели маленький: всего двенадцать кило, она умещается в любой багажник, переставляется с места на место. Модель оборудована двумя складными рабочими столиками. Горелка выполнена из нержавеющей стали. Есть автоматизированный поджиг. Можно дополнительно купить подставку на колесиках, чтобы на даче передвигать жаровню без особых усилий.

Газовый мангал
Цена на модель начинается от 33 тысяч рублей. Это, однако, все, что можно отнести к достоинствам. Среди недостатков: маленькая жарочная поверхность; почти мгновенное загрязнение; короткий гарантийный период; гриль непригоден для большой компании

NAPOLEON

Наибольшей популярностью пользуется модель Travelq-285. Она отличается компактными размерами, простотой в обращении, эргономичностью и сравнительной надежностью.

Материал горелок: нержавеющая сталь. Присутствует функция мгновенного поджига и независимая система управления.

Этот гриль по желанию хозяина может: коптить, жарить, разогревать и запекать мясо.

Газовый мангал
Чугунная решетка для барбекю защищена фарфоровым покрытием. Датчик температуры встроен на крышке гриля. По качеству жаровня не отличается от стационарных, используемых в кафе

Может работать от стандартного газового баллона. Модель имеет достаточную рабочую площадь — примерно 19 см2. Стоимость — от 34 тысяч рублей.

Минусы: гарантия не соответствует заявленной в рекламе (10 лет). Согласно сопроводительным документам – пять лет; решетка изнашивается быстрее, чем у европейских грилей.

BEEFEATER

Одна из самых популярных моделей для дачных шашлыков – Sports Grill. Она оснащена двумя газовыми горелками из нержавеющей стали. Корпус металлический с защитным порошковым покрытием, жарочная поверхность чугунная, защищенная от коррозии керамическим листом. Несмотря на небольшие размеры (высота 1 м, ширина 1, 3 м, глубина 0, 5 м), жаровня отличается достаточной мощностью — 19 МДж/час.

Газовый мангал
Гриль легко раскладывется и складывается, и помещается даже в маленький багажник. Устанавливается на подставку с ножками

Гарантия составляет пять лет.

Недостатки: высокая цена (от тридцати тысяч рублей) на самую простую модель с минимумом функций, рассчитанную максимум на двух человек.

BROIL KING

У любителей загородного отдыха наибольшей популярностью пользуется модель PortaChef 320 с тремя горелками из нержавеющей стали и большой рабочей площадью – 27,7 см2. Жаровня имеет толстые алюминиевые стенки и чугунную решетку с защитным покрытием.

Основной плюс модели — она прослужит долго, не требуя ремонта и замены составляющих, нуждается в минимальном уходе.

Гриль оснащен термометром электронной системой поджига и регулируемыми клапанами Linear-Flow™. Для удобства сбоку имеются полки из прочного пластика. Гриль устанавливается на подставку с ножками. Цена – от 40 тысяч рублей. Недостатки: не обнаружено.

Блюда на гриле, шампурах, или в коптильне – не только вкусные, но и полезные. Можно сделать мангал для приготовления всех этих вкусняшек самостоятельно, но можно и купить. Надеемся, что мы прояснили все возможные вопросы и трудности.

Ссылка на основную публикацию